戒牌白酒多少錢，七種武器酒多少錢一瓶

七種武器醬香型白酒目前具有兩個(gè)品牌，其中七種武器醬香型白酒尊享版，酒精濃度為53度，凈含量為500ml/瓶，價(jià)格為398元/瓶；七種武器醬香型白酒珍藏版，酒精濃度為53度，凈含量為500ml/瓶，價(jià)格為598/瓶。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象。糠醛對(duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。

洋河白酒46度海之魅500毫升166元一瓶。洋河白酒洋河 ，中國江蘇洋河酒廠股份有限公司商標(biāo)。洋河酒歷史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽(yù)。 2003年，洋河以味為主的綿柔型白酒質(zhì)量新風(fēng)格，成為白酒行業(yè)爭相跟隨的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)。 洋河酒屬于濃香型大曲酒，以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成；洋河酒曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。2019年12月，洋河入選2019中國品牌強(qiáng)國盛典榜樣100品牌。 品牌淵源洋河釀酒，據(jù)研究始于兩漢而興于唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早已是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長，最適合南京好菜，鹽水鴨，金陵烤鴨一同暢飲。洋河大曲被中國和日本公認(rèn)為東方的洋酒。洋河大曲這一傳統(tǒng)佳品，在解放前因戰(zhàn)爭連年而生產(chǎn)凋蔽，奄奄一息。1949年，全國解放后，黨和政府撥出?？钤趲准宜饺酸劸谱鞣坏幕A(chǔ)上建立了國營洋河酒廠，即江蘇洋河酒廠股份有限公司。建廠初期，全廠占地僅1.4萬平方米，職工41人，年產(chǎn)大曲酒26噸，產(chǎn)值4.34萬，稅利合計(jì)只有3.43萬元。建廠五十多年來，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，生產(chǎn)連年發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。2011年，公司占地70余萬平方米，擁有職工5000多名。標(biāo)志名酒質(zhì)量的名酒率達(dá)88%以上。 系列產(chǎn)品夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)之藍(lán)M6“隱誘、暗香、簡曖、夜艷”均是源于對(duì)夢(mèng)之藍(lán)M6設(shè)計(jì)的詮釋，夢(mèng)之藍(lán)M6折射出的低調(diào)絲毫沒有減少華麗的魅力，而是一種新的高度。藍(lán)色的隱逸更是成為理想的象征，令擁有者感到萬分榮耀。 天之藍(lán)藍(lán)天遼闊無比，與星辰比高低，與日月爭光輝，給你一個(gè)無限的挑戰(zhàn)，胸襟多高遠(yuǎn)的人才能有此豪情！天之藍(lán)，杯內(nèi)是一片廣闊的天空，勇于挑戰(zhàn)，敢于翱翔的情懷才能品味這藍(lán)色的極致之美。 海之藍(lán)人生如大海，在藍(lán)色的海洋中去追尋自己的未來，搏擊自己的人生。海之藍(lán)，將大海的韻味融于一瓶、一水之間，盡顯您胸襟的遼闊深遠(yuǎn)。 洋河大曲穿越千年的歷史芬芳，遵循古法，洋河大曲甄選連續(xù)使用的古老窖池發(fā)酵釀造，其酒香氣復(fù)合典雅、綿甜柔和、細(xì)膩圓潤、余味悠長。 洋河絕世風(fēng)華“洋河絕世風(fēng)華”酒獨(dú)得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境，由釀酒大師擷取“美人泉”之甘露，以著名歷史文化遺存之黃泥老窖、特選的優(yōu)質(zhì)原輔料，采用代代相傳神妙獨(dú)特的工藝，結(jié)合高科技，經(jīng)以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿，自古濃香獨(dú)秀，風(fēng)華絕世，不可易地仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。著名詩人王心鑒亦題有“洋洋一河水，源出美人泉。楚畹酌楚醴，宿遷話宿緣。杯中泛海色，心底蓄天藍(lán)。人生諸般苦，回味多是甜”一詩，贊譽(yù)了洋河系列的清雅特點(diǎn)。名酒文化即使處于春風(fēng)得意，縱然遭遇雄關(guān)重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強(qiáng)不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感于此，經(jīng)調(diào)查論證綜合研究，審慎選定品質(zhì)絕佳、馳名中外的洋河酒這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，冠名“絕世風(fēng)華”，將美酒美名一同奉獻(xiàn)給那些造福人民、豪情不拘的風(fēng)流一代。這便是酒名的歷史由來。商標(biāo)釋義在洋河大曲的“羊禾”牌商標(biāo)圖案上，中間立著一只白山羊，周圍是兩支稻穗，它象征著“吉祥如意，人壽年豐”。歲月如梭，神羊庇佑下的洋河古鎮(zhèn)和那天上難尋的美酒并未隨著時(shí)光的流逝為人淡忘，時(shí)代賦予了那淡淡酒香更為雋永的內(nèi)涵。話說，那一年，菊花開遍滿地金，八仙之一的呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，赴八仙南海之約，一路騰云駕霧，好不自在。行至白洋河時(shí)，忽聞一陣奇異酒香沖天而來，那香氣甘甜醇美，真真令人神往。呂洞賓好不詫異，心想：“身為神仙，我呂洞賓飲過多少神仙瑤池里的瓊漿玉液，可這奇香卻從未聞過?！鄙裱蛞矠槟蔷葡闳绨V如醉，咩咩叫著，醉臥云里。這奇香究竟從何而來？呂洞賓定睛往下界一瞧，只見白洋河波光粼粼、清?？设b。他心中一震，暗道：“莫不是這白洋河中翻滾奔流的不是水，而是滴滴濃香的酒？”說罷，便牽羊而行，下凡到這洋河古鎮(zhèn)來走一遭。這洋河古鎮(zhèn)地處古白洋河口，東臨淮郡，西障彭城，北靠大運(yùn)河，地富甘泉，物華天寶，車水馬龍，熱鬧非凡。那綠水縈回，竹籬茅舍之間，點(diǎn)綴著疏疏的修竹，無論是雅人墨客，還是販夫走卒，人人身上都散發(fā)著綿柔悠遠(yuǎn)的酒香。呂洞賓牽著小羊，悠然徜徉其間，心中卻不盡悵然：“神仙凡人，若能得其所哉，又有何不同？人人都說神仙好，我看神仙也不如這古鎮(zhèn)一凡夫。”想著想著，眼前竟呈現(xiàn)出一處雕梁畫棟、古樸清雅之所在，而那撲鼻奇香便是這酒肆飄出的。呂洞賓取來一杯，一飲而盡，竟然澆盡心中塊壘，銷去了那橫亙心底的萬古之愁。以上內(nèi)容參考 百度百科—洋河白酒

我有個(gè)親戚就是在農(nóng)村開小酒坊的，他家里釀造的酒都可以說是純糧的，而且按度數(shù)的不同售價(jià)也高低貴賤都有。 不過他家里最貴的酒，也不過賣10多塊錢一斤，這個(gè)是頭爐出來的72 原漿，沒幾個(gè)人能喝的了這種酒，都是有名的“老酒鬼”才能享用。 剩下的白酒按度數(shù)不同，售價(jià)一般以1 一兩毛錢來計(jì)算，也就是50 左右的白酒賣不到十塊錢一斤。 那么市場(chǎng)上幾塊錢的散酒是不是純糧釀造的呢？ 釀酒的糧食分很多種 因?yàn)槭袌?chǎng)上幾塊錢的散酒還有個(gè)運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用，而且賣幾塊錢還要有點(diǎn)利潤。如果是農(nóng)村自釀的那么可以說是糧食酒，如果拉進(jìn)城市里擺在攤位上售賣的，那么這么便宜的話只能說是經(jīng)過二次加工了!喝酒是比較傷身的，尤其是一些劣質(zhì)的酒里面雜醇含量太高，會(huì)對(duì)身體 健康 造成傷害。家里親戚的小酒坊因?yàn)闄z驗(yàn)不合格，也被關(guān)停了。 所以大家如果喝酒最好選擇正規(guī)酒廠的，質(zhì)量有保障的來喝，沒有牌子和廠家的散酒，最好不要飲用。 只要沒有喝多，您就不該相信幾塊錢就可以買到純糧酒。 接下來我先給你看看釀酒的過程。 首先要把高粱和酒曲破碎。 破碎的高粱需要加漿。所謂加漿，換成人話就是加水。 加多少有講究，少了不能充分濕潤，多了會(huì)造成淀粉流失，影響出酒率。 加漿后的高粱要似當(dāng)時(shí)的溫度放置一定的時(shí)間，保證充分濕潤。一般來說不會(huì)低于四五個(gè)小時(shí)，當(dāng)然了，天氣熱時(shí)候不能時(shí)間長了，否則喂豬都不吃更別說燒酒了。 稻殼一定要蒸透，否則會(huì)有雜味。需要說明的是，稻殼的作用就是為了增加透氣性，因?yàn)槎际浅恋榈榈募Z食，裝鍋蒸的過程中容易壓實(shí)。要么蒸糧食時(shí)候蒸不熟，要么蒸餾時(shí)候容易跑偏，一邊出的水一邊出的酒，影響酒質(zhì)。 蒸熟蒸透的高粱和稻殼要混合一部分老酒糟后上鍋蒸透。 千年池子萬年糟，沒有老酒糟的幫助會(huì)非常麻煩，具體怎么辦就不多說了。 裝鍋是個(gè)力氣活，也是技術(shù)活，要保證整個(gè)鍋裝的均勻，都能透氣。 濃香型白酒分為立茬和混蒸?；煺舯容^省事兒，就是把窖池里含有酒的胚出來跟新糧一塊蒸餾，這個(gè)過程是連取酒帶蒸熟新糧，大約需要七八十分鐘的時(shí)間。 而立茬就麻煩點(diǎn)，說白了把混蒸一步到位的過程分為兩次進(jìn)行，人工和燃料都浪費(fèi)的多。 蒸熟后起蓋。 需要翻晾幾次，鼓風(fēng)機(jī)底下吹著用于加快速度。不得不說，現(xiàn)在 科技 進(jìn)步，工人師傅的勞動(dòng)強(qiáng)度減少了很多，要不然就靠人工翻來覆去的，得出多少力啊。 溫度降下來后加酒曲，又要翻幾次摻勻和。這個(gè)步驟有攪拌的機(jī)器，省力的同時(shí)也能保證更均勻。 最后在溫度適宜時(shí)候入池密封?，F(xiàn)在有塑料布了，也省事的多，把泥巴糊上后覆蓋塑料布，可以有效保證不漏氣跑酒，發(fā)酵速度也加快了。過去全靠泥巴，還得天天去抹一抹。 池子我們都是泥池，這樣才能保證出好酒。 我親眼在很多農(nóng)村小作坊里見過，雖然他們也是用的玉米等糧食作物，但是很多都是水泥池，甚至有的把水泥池再貼上瓷磚。好看是好看了，但肯定出不來好酒的。并且他們的發(fā)酵期一般都是十來天，出酒率高，只不過呢不但當(dāng)時(shí)不好喝，而且越放時(shí)間長越難喝，沒有任何收藏價(jià)值。 很多人參觀釀造車間覺得跟自己想象的有差距，感覺食品就應(yīng)該像飯店后廚一樣窗明幾凈。其實(shí)酒是蒸餾出來的，并沒有什么雜質(zhì)和細(xì)菌。還要陳放一定的時(shí)間才能出廠，并且每個(gè)批次都經(jīng)過檢測(cè)，我們除了常規(guī)的六項(xiàng)檢測(cè)之外，還要做塑化劑和重金屬檢驗(yàn)。 發(fā)酵期短，出酒率高。反之，發(fā)酵期長了肯定影響出酒率。 按照濃香型的工藝，最短的需要四十五天，低于這個(gè)時(shí)間的，別說厚重了，連后味都沒有，這也是為什么好酒都要貴的原因。 特別是經(jīng)過三伏天的，發(fā)酵期長達(dá)五六個(gè)月，有的甚至達(dá)到一年，這樣的酒才真的值得收藏。 想必能堅(jiān)持看到這里的您也明白了，從糧食進(jìn)庫到一瓶酒擺上您的餐桌，最快的速度需要一年以上。 花幾塊錢就想買到真正的純糧酒，您肯定是在做白日夢(mèng)。 市場(chǎng)賣的幾塊錢一斤散酒，確定不是糧食酒，是酒精酒。我們這樣來分析： 第一個(gè)，糧食散酒應(yīng)該多少錢一斤？ 我們拋開散酒的品質(zhì)、度數(shù)不說，只憑著“糧食酒”白酒這一個(gè)條件，來分析低檔位價(jià)格該是多少。都知道白酒發(fā)酵工藝有大曲、小曲之分，小曲酒生產(chǎn)周期短，出酒快，出酒率高。民間釀酒基本都用小曲，一斤大米7-8兩酒，多的一斤酒。大賬這樣約算：酒師的薪水按日薪300元，工作定額按日產(chǎn)100斤，那么，這酒成本約5塊錢/斤。 第二個(gè)，酒精散酒應(yīng)該多少元一斤？ 食用酒精市場(chǎng)價(jià)格在6000元/噸左右，合到3塊錢/斤，兌成50度散酒合1.5元一斤。人工場(chǎng)地設(shè)備所有成本算上，兌成的散酒不到3塊/斤。 第三個(gè)，高仿糧食酒應(yīng)該多少錢一斤？ 實(shí)在找不到準(zhǔn)確的名詞，只好從手表行業(yè)拿個(gè)詞來代替，也比較能夠形象標(biāo)識(shí)這類白酒，確實(shí)是高仿。說句題外話，當(dāng)前市場(chǎng)絕大多數(shù)白酒，不再是過去的“三精一水”酒精酒了。因?yàn)榫凭圃缇统闪诉^街老鼠，所以生產(chǎn)企業(yè)就把產(chǎn)品改頭換面，改做高仿糧食酒上市。 所謂的高仿，其實(shí)是對(duì)國家白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的靈活運(yùn)用，因而是合法的產(chǎn)品。這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是“固液法”，大白話解釋，就是糧食酒混合了酒精酒，按糧食酒賣?？墒遣⒉皇羌Z食酒，所以叫它高仿糧食酒，一點(diǎn)也不冤枉是吧？ 如今農(nóng)村也有很多高仿糧食酒。農(nóng)村槽坊好的學(xué)不會(huì)，這孬路子一點(diǎn)就透，因?yàn)閬淼每?，成本低，利潤空間大，賺錢多?？粗彩羌Z食發(fā)酵，蒸餾出酒沒毛病。但是蒸餾淌出來的不是糧食發(fā)酵產(chǎn)生的酒，而是倒進(jìn)酒醅里的酒精酒。茅臺(tái)人把這個(gè)叫做“串香”酒，成本比酒精酒高不哪兒去，3塊一斤差不多。 第四個(gè)，市場(chǎng)賣散酒應(yīng)該多少錢一斤？ 除了上面三種酒，幾元一斤的散酒檔次里，不大可能有大曲酒，別信那些幾斤糧食才出一斤酒的說法，那樣工藝釀的酒不會(huì)在這個(gè)檔次里出現(xiàn)。 酒釀好了，或者說兌好了，要拿到市場(chǎng)賣。那么，成本價(jià)只能是定價(jià)的依據(jù)，不可能直接成了賣價(jià)。這個(gè)道理都知道，老規(guī)矩經(jīng)手三分利，既然賣，就要把經(jīng)手人的“三分利”加上。老規(guī)矩里，酒水的利不是三分，一般是十分，翻個(gè)倍數(shù)。3塊拿到的貨，賣6塊。如今這個(gè)規(guī)矩完全被顛覆，所有酒水的賣價(jià)都超過成本的一倍，多的高達(dá)幾十倍，像茅臺(tái)五糧液，千元以上的酒都是。所以說整個(gè)酒水行業(yè)都被酒精酒搞瘋狂了，一方面糧食低價(jià)多年一貫制；另一方面酒水價(jià)格扶搖直上，幾千塊錢一斤的酒不再等于幾斤高粱加人工了。 又跑遠(yuǎn)了，再扯回來說市場(chǎng)上幾塊錢一斤的散酒，到底該賣多少錢。第一個(gè)說到的糧食酒，成本5塊/斤，去他槽坊有可能7、8塊錢/斤能買到。槽坊自己拿到市場(chǎng)賣，在10塊錢/斤左右。酒精酒就是瞎蒙了，5塊10塊都是它，能蒙多高蒙多高，碰到行家照實(shí)賣，5塊錢一斤左右。 結(jié)論：得到便宜酒的辦法 老話說得好，便宜沒好貨，好貨不便宜。還說從南京到北京，買家沒有賣家精。正所謂一分行錢一分貨，酒水更是了。別說散酒了，白酒墊底一級(jí)的產(chǎn)品，就說啤酒，都是巨無霸國際大企業(yè)的產(chǎn)品，2塊錢一瓶，比礦泉水還便宜。這類的酒想都不用想，肯定不是糧食酒，大麥芽啤酒花做出來的少說也得十幾塊。 當(dāng)然也還能幾塊買到糧食酒，就我知道的有兩個(gè)路子：一個(gè)是找到農(nóng)村的槽坊關(guān)系，10元以內(nèi)能買到。再一個(gè)就是自釀，網(wǎng)上小型設(shè)備很多種，都帶教程，包買包教會(huì)。再說了，自己喝酒自己釀，也是一個(gè)樂趣。 市場(chǎng)上幾塊錢的裝酒是不是糧食酒？ 大家好，我是餐餐美味，我的問答是： 我們經(jīng)常會(huì)看到市場(chǎng)上賣的是散酒，而且，這樣的散酒門店比較多，幾塊錢一斤散裝酒不是糧食酒。 疫情期間在老家過的年，老人們都喜歡喝酒，而且喜歡喝散酒，我應(yīng)老人的要求，買了一桶散酒，五塊錢1斤，買的是十斤裝的花了50元。 吃飯的時(shí)候，老人把酒打開了，一股濃濃的酒味散發(fā)而來，我也倒了一杯嘗了一下，這個(gè)酒味太沖了，喝一口我只咧嘴，喝一口辣嗓子、嗆鼻子、流到胃里面燒的不得了，沒有綿軟感，只有真實(shí)的刺痛感。 勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。 它具備了勾兌酒的特點(diǎn)，不是真正的糧食酒，糧食酒喝著很綿軟，喝下去辣的沒有這么快，而勾兌酒辣的那么明明白白，讓你一下感受到酒的力量。 結(jié) 語 對(duì)比而言，勾兌酒更容易識(shí)別，都是用香精、酒精勾兌出來的，幾塊錢的酒就是勾兌酒，相對(duì) 健康 來說，還是糧食酒比較靠譜。 大家看我說的對(duì)嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言！喜歡我的內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注吧！我們下期再見！ 酒廠糧食酒都稀少，街頭散酒更不用提了，都是酒精加水加香精狗兌的。 市場(chǎng)上幾塊錢的散酒是不是糧食酒 我們不能直接憑他的價(jià)格就直接判定他是不是糧食酒，因?yàn)楦鞯氐膬r(jià)格可能不一樣。這里我總結(jié)幾個(gè)方法幫助你判定他是不是糧食酒。 第一：加水辨真?zhèn)? 糧食酒一般都含有很高濃度的酯，而酯遇到水會(huì)出現(xiàn)渾濁。 做法：酒杯中倒入半杯酒，在取適量水倒入半杯?；旌虾罂词欠褡儨啙?，若變則是糧食酒。 第二：搓揉辨真?zhèn)? 酒精酒一般是酒精勾兌，放在手心幾滴，手溫的溫度會(huì)加快酒精的揮發(fā)，就味在手心停留的時(shí)間較短。而糧食酒揮發(fā)較慢，可以停留較長時(shí)間。 做法：取幾滴白酒滴在手心，用力搓揉，有濃郁酒香的而且停留時(shí)間長的是糧食酒。 第三，品嘗辨真?zhèn)? 酒精酒的酒精在揮發(fā)完之后，酒基本接近于水的味道。 做法：取適量白酒倒入杯中，點(diǎn)燃，過2分鐘后品嘗，口味沒變的是糧食酒，變淡或者變成水味的是酒精酒。 這三種方法僅供參考 ，當(dāng)然也不排除有時(shí)候會(huì)鑒定出錯(cuò)，現(xiàn)在很多不法分子掌握了一般驗(yàn)酒的套路，也會(huì)添加一些添加劑來干擾鑒定。一般鑒定真?zhèn)味际怯眠@種辦法，簡單實(shí)用。 不是，因?yàn)楹脦捉锛Z食才能釀一斤的酒，加上人工，運(yùn)輸各項(xiàng)費(fèi)用，所以不可能是真用糧食做的！ 我家以前就是做小酒坊的，我可以明確告訴大家，市場(chǎng)上幾塊錢一斤的散裝白酒，并不是真正糧食酒的，因?yàn)楦鶕?jù)我家以前的實(shí)際釀酒成本來看，一斤糧食酒的真正成本最少也要5-7塊錢的， 而且這還是品質(zhì)一般的糧食酒，要是品質(zhì)比較好的糧食酒，那么在成本上面最少也要10-15塊錢的，所以那些賣幾塊錢一斤的散裝白酒，肯定不是真正的糧食酒了，至于那些幾塊錢一斤的白酒是什么酒 我估計(jì)就是酒精酒了，畢竟只有用食用酒精勾兌出來的散裝白酒，才能做到這個(gè)價(jià)格的，其實(shí)說句實(shí)在話，就連小酒坊用酒頭和酒尾勾兌的散裝白酒，在價(jià)格上面最少也要10塊錢每斤的， 所以想用幾塊錢就買到真正的糧食酒，我估計(jì)是根本不可能的，至于那些幾塊錢一斤的散裝白酒能不能喝，有沒有什么后遺癥，我可以肯定告訴大家，這些幾塊錢一斤的散裝白酒，喝也是可以喝的 畢竟再怎么說，這些酒也是用食用酒精勾兌出來的，而只要用食用酒精勾兌出來的，那么在能不能喝的問題上面就是肯定能喝的，但是這些白酒在后遺癥上面，肯定也是很大的，因?yàn)檫@些酒在零售價(jià)格上面只要幾塊錢一斤 可想而知在生產(chǎn)成本上面有多少了，所以只要在生產(chǎn)成本上面節(jié)省再節(jié)省了，那么這些白酒在后遺癥上面肯定就是比較大的，所以我個(gè)人建議，哪怕就是不喝酒，也不要喝這些幾塊錢一斤白酒了 最后小結(jié)：我們?cè)谫徺I酒水的時(shí)候，最好是購買價(jià)位稍微高點(diǎn)的酒，畢竟一分錢一分貨的道理，放在哪個(gè)行業(yè)多是通用的，而且要是不能喝酒的話，最好還是戒掉為好，畢竟喝酒傷身的道理，就連小朋友多是知道的 十幾年前，我爸想著用雙手勤勞致富，和親戚開設(shè)了一個(gè)家庭式酒坊工廠。當(dāng)時(shí)設(shè)想的特別好，糧食谷類釀酒，酒糟還可以喂豬，豬糞還可以賣給人家種田，整個(gè)一先進(jìn)的食物鏈。理念挺先進(jìn)的，建了酒坊，附近后院又建了一排豬舍，如果不是資金不夠，我懷疑我爸還要跟著這個(gè)食物鏈養(yǎng)魚塘。我爸的事業(yè)就這么轟轟烈烈開展了。 當(dāng)時(shí)我讀大學(xué)，每個(gè)月生活費(fèi)500-800，我爸賣的散酒大概8塊錢一斤。按照他算的機(jī)器、廠房、人工、原料等等費(fèi)用，這已經(jīng)是非常薄利了。后來結(jié)果可想而知，白酒賣不動(dòng)，比那些品牌瓶裝白酒還貴，我們家沒有暴發(fā)，還沒長大的豬豬們也被賣了。家里虧損了二三十萬，我爸又回到了勤勤懇懇的工作崗位上。但是家里存下了很多白酒，有幾十大缸吧。我爸每天喝兩頓，酒喝完了，酒量也練出來了。 所以樓主提問的現(xiàn)在市面上的幾塊錢的散酒，本人實(shí)在不敢認(rèn)同，除了之前我提到的廠家有廠房、機(jī)器、原料、人工等成本，現(xiàn)在還有銷售利潤、物流等，幾塊錢想買到糧食酒，簡直就是天方夜譚。 泡過幾回藥酒，需要的酒量多，用瓶裝的不劃算，所以我到市場(chǎng)上買過幾回白酒，我覺得幾塊錢的散酒不是糧食酒。 散酒也分好幾個(gè)價(jià)格，有幾塊錢一斤的，也有十多塊，二十多塊的一斤的。度數(shù)越高價(jià)格也越貴，我當(dāng)時(shí)是要了25元一斤的高梁酒. 我問老板糧旁邊15塊錢的是什么酒，她也說是高梁酒，我接著問她15塊的酒與25塊的有什么區(qū)別呢？她說25塊的更好一些，但具體好在哪里她沒說。我也沒再往下追問，畢竟對(duì)釀酒工藝也不懂。但對(duì)于喝酒的人來說，十多塊錢的散裝白酒也還不錯(cuò)，比十多塊錢的瓶裝白酒性價(jià)比要高多了。 白酒因工藝、發(fā)酵期、曲種不同而出酒率也不同，出酒率一般是在20-45%范圍內(nèi)。春季和秋季是出酒率高的季節(jié)，夏季溫度高，發(fā)酵快，但因氣溫太高，出酒率反而有所下降。冬季比夏季好一點(diǎn)，但是冬季氣溫低，發(fā)酵慢，發(fā)酵周期長，如果發(fā)酵室的保溫工作沒做好，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不徹底。 粗略地估算一下，65度的普通型白酒按出酒率40%計(jì)算，大概一斤糧食可以出4兩白酒，由此推算，釀制1斤65度的普通白酒就需要糧食約2斤半。固態(tài)發(fā)酵的出酒率普遍較低，好的酒一般不高于20%，這樣算過來一斤酒需要約5斤糧食。 單純以糧食去算散酒的價(jià)格，即使再加上輔料（酒曲）的成本，確實(shí)好像成本不高的樣子。但是千萬別忘了人工與生產(chǎn)成本，這些成本是很高的。做酒不像做飯那么簡單，并不是用鍋一煮就成了酒。它需要一系列的工藝流程。 傳統(tǒng)工藝釀酒工藝：原料 浸泡 初蒸 燜糧 復(fù)蒸 攤涼 加曲 裝箱培菌 配槽 裝桶發(fā)酵 蒸餾 成品酒 新工藝釀酒工藝：原料（糧食+酒曲+水） 發(fā)酵 蒸餾 成品酒 無論是傳統(tǒng)工藝還是新工藝釀酒發(fā)酵都需要一個(gè)過程，傳統(tǒng)工藝一般需要一個(gè)星期左右，而新工藝釀酒一般要10天左右，為了提高產(chǎn)量及加快發(fā)酵時(shí)間，期間還要適時(shí)攪拌，一般發(fā)酵到糧食全部沉底，發(fā)酵液清澈透明時(shí)基本就可以蒸餾了。 綜上所述，估算一斤散裝白酒的價(jià)格，不能單單以原材料的價(jià)格計(jì)算，其它的成本也是要考慮進(jìn)去的。即便是賣散酒的店鋪?zhàn)饨鹋c員工工資、水電等也都是要考慮，所以幾塊錢一斤的散裝白酒不可能是糧食酒。