陜西吹簫引鳳酒業(yè)有限責(zé)任公司，有河南川疆雪蓮酒業(yè)有限責(zé)任公司這樣一個(gè)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)嗎

在新疆有個(gè)雪蓮酒業(yè)有限責(zé)任公司，地址是：新疆維吾爾自治區(qū)·昌吉回族自治州·米泉市·長(zhǎng)山子鎮(zhèn) 酒我喝過(guò)，還不錯(cuò)

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弄 玉 吹 簫《列仙傳》卷上【原文】蕭史者，秦穆公時(shí)人也，善吹簫，能致孔雀、白鶴于庭。秦穆公有女字弄玉，好之，公遂以女妻焉。日教弄玉吹簫作鳳鳴。居數(shù)年，吹似鳳聲，鳳凰來(lái)止其屋。公為作鳳臺(tái)，夫婦止其上，不下數(shù)年。一旦，皆乘鳳凰飛去。故秦人為作鳳女祠于雍宮中,時(shí)有簫聲而已?！咀⑨尅坑簩m：雍都之宮，雍都，在今陜西鳳翔南。致：招致，引來(lái)。止：居住。【譯文】蕭史是秦穆公時(shí)代的人，他善于吹簫，而且吹奏出的簫聲能把孔雀、白鶴引到庭園來(lái)。秦穆公有個(gè)女兒名叫弄玉的，也喜歡聽簫聲，穆公就把她嫁給了蕭史。從此蕭史就每天教弄玉吹簫學(xué)鳳的鳴叫聲。學(xué)了幾年，弄玉吹出的簫聲就和真鳳凰的叫聲一樣，簫聲把天上的鳳凰也引下來(lái)了，停在他們的屋子上。秦穆公就專門為他們建造了一座鳳凰臺(tái)。蕭史、弄玉就住在那里，住了好幾年。有一天，弄玉和蕭史乘上鳳凰雙雙升空飛去。后來(lái)秦國(guó)人在雍宮中建了鳳女祠，祠里還不時(shí)地傳出簫聲。

有的

這個(gè)產(chǎn)品真的沒有聽說(shuō)過(guò)，不過(guò)不敢說(shuō)沒有，因?yàn)槲鼬P酒的名稱可以和天上星星相比了。

1.茅臺(tái)酒的度數(shù)一直穩(wěn)定在52度—54度之間，除此之外也有低度數(shù)的茅臺(tái)酒，度數(shù)有43度，38度，33度。2.正宗的茅臺(tái)酒有茅臺(tái)王子酒，茅臺(tái)迎賓酒，漢帝茅臺(tái)酒，飛天茅臺(tái)酒，五星茅臺(tái)酒，陳年茅臺(tái)酒，各種茅臺(tái)酒的具體信息如下：(1)茅臺(tái)王子酒：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。(2)茅臺(tái)迎賓酒：是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。有43度和53度兩種。(3)漢帝茅臺(tái)酒：1992年問(wèn)世，曾在當(dāng)年法國(guó)巴黎舉辦的國(guó)際博覽會(huì)獲得大獎(jiǎng).當(dāng)時(shí)僅生產(chǎn)十瓶，除一瓶留存外，其余9瓶都在香港拍賣，上世紀(jì)90年代末期最高曾拍出100萬(wàn)港幣的高價(jià)。是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的一個(gè)奢侈酒品種名。(4)飛天茅臺(tái)酒：一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。度數(shù)是53度的。(5)五星茅臺(tái)酒：貴州茅臺(tái)公司的主商標(biāo)，在主商標(biāo)上分"飛天"和"五星"兩種標(biāo)識(shí)，五星茅臺(tái)酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。(6)陳年茅臺(tái)酒：有15年、30年、50年、80年等不同的年份。參考資料：1.參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)王子酒2.參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)迎賓酒3.參考資料來(lái)源：貴州茅臺(tái)有限公司官網(wǎng)：公司介紹4.參考資料來(lái)源：貴州茅臺(tái)有限公司官網(wǎng)：產(chǎn)品中心5.參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)酒6.參考資料來(lái)源：百度百科——飛天茅臺(tái)酒

現(xiàn)在的杜康品牌都被汝陽(yáng)市政府給搞砸了，把杜康拿來(lái)大量的做貼牌，現(xiàn)在市場(chǎng)上的杜康也不能說(shuō)它是假的，單就品質(zhì)來(lái)講他和假酒沒什么區(qū)別，市場(chǎng)上的價(jià)位也都是看包裝來(lái)區(qū)分的，一般就在10-20元/瓶的較多，批發(fā)一般就是40-50元/件。

貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。。貴州茅臺(tái)酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型，四川瀘州老窖代表的是濃香型，而陜西西鳳酒則代表著鳳香型。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進(jìn)一步的確立和發(fā)展，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被定為專門的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內(nèi)川外大江南北，催生眾多的濃香型白酒企業(yè)，清香型的汾酒則曾在上世紀(jì)九十年代最初三年雄踞中國(guó)白酒市場(chǎng)第一的寶座，產(chǎn)銷量重又創(chuàng)歷史同期最好水平，西鳳酒獨(dú)特的香型后來(lái)被國(guó)家評(píng)酒機(jī)構(gòu)專門將其香型單獨(dú)明確為鳳香型。商標(biāo)描述編輯貴州茅臺(tái)貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)志在形態(tài)上為圓形，利用紅藍(lán)兩色對(duì)比、反白成一，抽象的鷹形，象征企業(yè)似雄鷹展翅騰飛，同時(shí)也隱喻出茅臺(tái)酒廠英文縮寫字母“M”。以鷹象征企業(yè)的恢宏氣勢(shì)，展示強(qiáng)大深厚的企業(yè)生命力和鮮明厚重的企業(yè)形象。同時(shí)，標(biāo)志兩邊共八根流動(dòng)的線條，喻意著標(biāo)志是在茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)80周年之際推出，使企業(yè)標(biāo)志具有深遠(yuǎn)的歷史意義和紀(jì)念意義。[1]山西汾酒杏花狀外框由五個(gè)杏花瓣組成，象征著“汾酒”企業(yè)之魂——五種理念：“傳承國(guó)寶，清香久遠(yuǎn)”的精神理念，“心心相印，點(diǎn)點(diǎn)漸進(jìn)”的管理理念，“清香揚(yáng)帆，同舟共濟(jì)”的經(jīng)營(yíng)理念，“一心一意，專業(yè)得體”的服務(wù)理念和“逆流行舟，六力勇進(jìn)”的發(fā)展理念。以杏花迎春吐香怒放、釀酒環(huán)境清雅潔凈為基本特征的圖案造型，風(fēng)格昂揚(yáng)向上，富有動(dòng)感，蘊(yùn)含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品質(zhì)、汾酒人的清香品格、汾酒集團(tuán)的清香品位）的文化個(gè)性，寓示著汾酒事業(yè)的勃勃生機(jī)。瀘州老窖簡(jiǎn)潔大氣，流暢、富有動(dòng)感及鮮明的節(jié)奏感，內(nèi)涵豐富、涵蓋力強(qiáng)，識(shí)別性強(qiáng)；整體呈太極生（陰陽(yáng)）兩儀之意象，寓意一生二、二生三、三生萬(wàn)物，造型寓示了瀘州老窖“天地同釀、人間共生”的企業(yè)理念。同時(shí)，其開放式的造型，寓意瀘州老窖正日新月異地發(fā)展壯大為以酒業(yè)為基礎(chǔ)，兼及金融、證券、旅游、房地產(chǎn)等多元化產(chǎn)業(yè)于一體的大型釀酒企業(yè)集團(tuán)形象。瀘州老窖的標(biāo)志寓意瀘州老窖“天地同釀、人間共生”的企業(yè)理念。西鳳酒鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”的佳句來(lái)盛贊西鳳美酒。

西鳳酒1952系列白酒，是陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司和陜西同尊酒業(yè)有限責(zé)任公司聯(lián)袂開發(fā)的中高檔文化白酒。

親，說(shuō)明此酒為偽劣產(chǎn)品，屬于欺騙消費(fèi)者，如果你覺得有必要可以的話，對(duì)你自身造成了很大的危害，你可以到消費(fèi)者協(xié)會(huì)去投訴；

　　西鳳酒　　中國(guó)四大名酒西鳳酒,產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,文化燦爛。　　起源　　西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話?！　≈苡壕凄l(xiāng)　　西鳳酒原產(chǎn)于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉（阝）縣一帶，唯以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為最佳，聲譽(yù)最高。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨(dú)厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國(guó)著名的酒鄉(xiāng)。鳳翔位于關(guān)中盆地和渭北黃土臺(tái)塬西部。寶雞市東北。北部為山地丘陵，地形起伏。南部為黃土臺(tái)塬，西北高、東南低。屬半濕潤(rùn)、半干旱暖溫帶季風(fēng)氣候。境內(nèi)有雍水河、橫水河等25條河流，均屬渭河水系。　　鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動(dòng)世界，雍城遺址和蘇東坡任職時(shí)興建的東湖園林等名勝古跡馳名全國(guó)。西周時(shí)期已有釀酒，境內(nèi)出土的大量西周青銅器中有各種酒器，充分說(shuō)明當(dāng)時(shí)盛行釀酒、貯酒、飲酒等活動(dòng)。《酒譜》記有：“秦穆公伐晉及河，將勞師，而醑惟一鐘。蹇叔勸之曰：‘雖一米投之于河而釀也’，于是乃投之于河，三軍皆醉?！边@就是淬在雍州“秦穆公投酒于河”的典故。又據(jù)《史記》載：秦穆公“亡善馬，歧下野人共得而食之者三百余人，吏逐得，欲法之。穆公曰：‘乃皆賜酒而赦之。’三百人者聞秦?fù)魰x，皆求從，從而見穆公窘，亦皆推鋒爭(zhēng)死，以報(bào)食馬之德?！庇梢陨鲜穼?shí)可見，當(dāng)時(shí)雍州已釀?dòng)小磅病焙汀熬啤薄Ｌ拼C宗至德二年（757），將雍州改稱“鳳翔”，取意周文王時(shí)“鳳凰集于歧山，飛鳴過(guò)雍”的典故。自唐代以來(lái)，鳳翔就素稱“西府鳳翔”。儀鳳年間，吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國(guó)途經(jīng)鳳翔柳林鎮(zhèn)，飲酒后即興賦詩(shī)曰：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞。三陽(yáng)開國(guó)泰，美哉柳林酒?！睋?jù)張能臣《酒名記》載，宋代“鳳翔橐泉”酒已稱著。宋嘉佑七年，蘇軾任鳳翔府判官時(shí)作有贊柳林酒的詩(shī)文：“花開美酒唱不醉，來(lái)看南山冷翠微?！泵鞔灿形娜速澴u(yù)柳林酒的詩(shī)文，蘇?！稏|湖》詩(shī)中有“黃花香泛珍珠酒，華發(fā)榮分汗漫游”。清代以“鳳酒”著稱，而且在“八百里秦川”的寶雞、歧山、郿縣及鳳翔縣等釀制之燒酒均稱“鳳酒”。1929年編的《工商部中華國(guó)貨展覽會(huì)實(shí)錄》載：“鳳翔縣興盛德之鳳翔燒酒”獲二等獎(jiǎng)。1934年編的《第三屆鐵展隴海館專刊》云：“陜省則以鳳翔、歧山、寶雞等縣所產(chǎn)鳳酒最優(yōu)質(zhì)，味醇馥，與山西汾酒不相上下。往歲產(chǎn)最甚豐，鳳翔、寶雞年各出數(shù)百萬(wàn)斤。”但到1949年時(shí)，柳林鎮(zhèn)僅有七家小酒坊。1956年在鳳翔縣新民酒廠的柳林鎮(zhèn)兩個(gè)生產(chǎn)小組基礎(chǔ)上建成西鳳酒廠，翌年按傳統(tǒng)工藝?yán)^續(xù)投產(chǎn)此酒?！　∵@里自古以來(lái)盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽(yù)。到明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人?！爸锻＼嚕勏阆埋R”以品嘗西鳳酒為樂事?！　∥鼬P酒特點(diǎn)　　西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)?！　∵m時(shí)飲用，有活血驅(qū)寒，提神祛勞之益?！　≈谱鞣椒ā　∥鼬P酒是以大麥、豌豆制成，優(yōu)質(zhì)高粱為原料，配以天賦甘美的柳林井水，采用高溫培曲，土暗窖發(fā)酵，續(xù)渣混蒸混燒而得的新酒，需貯存三年，再經(jīng)精心勾兌而成。　　原料　　輔料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎，要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55～69%，未通過(guò)的為8～10瓣，整粒在0.5%以下?！　〈笄鬯楹笸ㄟ^(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35～40%，未通過(guò)的占一半?！　∥鼬P酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之羊必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下?！　♂劸撇僮鳌　?.立窖　　在每年一個(gè)生產(chǎn)周期中，第1次開始投料為排，也就是第1排投產(chǎn)。每個(gè)投產(chǎn)班組投料1000千克，拌入清蒸事的高粱殼150千克，加入50～60℃清水1000～1100千克，拌勻后堆積潤(rùn)料24小時(shí)，使水分潤(rùn)透糧粉，用手搓即可成面，無(wú)異味。分3甑蒸糧，自圓汽起，每甑蒸料60～90分鐘，質(zhì)量要達(dá)到熟而不粘。出甑后分別加梯度開水潑量，每1甑潑開水170～235千克，第2甑潑開水205～275千克，第3甑為230～315千克。經(jīng)揚(yáng)涼后，加大曲粉，依次為68.5千克、65千克、61.5千克。入窖前，窖底再撒大曲粉4.5千克。加曲要拌勻，加曲品溫依次是15～20℃、20～25℃、24～29℃。然后即可收堆，入窖發(fā)酵14天。糧醅入窖后，用泥封窖，泥厚約1厚米。經(jīng)24小時(shí)發(fā)酵，窖內(nèi)放出的CO2可沖出窖皮泥，48小時(shí)后，泥皮被鼓起，疏密正常。此時(shí)應(yīng)注意清窖管理。　　2.破窖(第2排生產(chǎn))　　入窖發(fā)酵14天以后剝?nèi)シ饨涯?，挖出酒醅，?個(gè)大渣中拌入高粱分900千克，和適量高粱殼，分成3個(gè)渣和1個(gè)回活，分4甑蒸酒。蒸酒時(shí)要求緩火慢蒸餾，蒸餾時(shí)間不少于30分鐘，流酒溫度不低于30℃。流酒時(shí)，還采取掐頭去尾的措施，以提高酒質(zhì)。蒸酒后操作與前相同，入窖時(shí)分為3個(gè)糧渣，1個(gè)回渣。渣和回之間用蔑隔開。各甑入窖操作條件為：　　第1甑(回渣)，少加或不加水，加曲42.5千克 ，加曲溫度26～30℃，入窖品溫23～27℃?！　〉?甑(糧渣)，加量水90～180千克，大曲粉42.5千克，加曲溫度20～24℃，入窖品溫15～20℃。　　第3甑(糧渣)，加量水108～200千克，大曲粉45千克，加曲品溫24～29℃，入窖品溫20～25℃?！　〉?甑(糧渣)，加水量126～240千克，大曲粉40千克，加曲品溫28～32℃。入窖品溫24～29℃?！　“l(fā)酵時(shí)間14天，封窖清窖與前相同　　頂窖(第3排生產(chǎn))　　將第2排發(fā)酵好的酒醅出窖后，仍在3個(gè)渣活中加900千克高粱粉和適量高粱殼，擠出1個(gè)回渣，加上1排回渣，共做5甑活。其操作過(guò)程如下：　　第1甑蒸上1排回渣，經(jīng)揚(yáng)涼后加曲粉20千克，加曲品溫為32～35℃，入窖品溫30～33℃，為下糟醅，頂面用竹篾隔開?！　〉?甑蒸從上排擠出來(lái)的1甑，不加新糧揚(yáng)涼，加大曲34千克，加曲品溫為26～30℃，入窖品溫為23～27℃，與渣活之間用竹篾隔開。　　第3、4、5甑操作與破窖相同，入窖仍為3甑渣活?！　A窖(第4排，即圓排)　　從第4排起，西鳳酒生產(chǎn)即轉(zhuǎn)入正常，每天班組投1份原料，丟1甑扔糟?！　〕鲫档木契性?甑大渣中加入新高粱粉900千克，做成3甑新的大渣，擠出1甑渣后，不加新料做回渣。出甑后的回渣，蒸酒后經(jīng)揚(yáng)涼，加曲入窖為下排糟醅。糟醅蒸酒后即為扔糟，做飼料用。　　從此以后，每14天為1小發(fā)酵周期，即1排?！　〔褰?每年停產(chǎn)前1排)　　此排操作是在夏季炎熱天氣到來(lái)之前，由于氣溫高，易使酒醅酸敗，使出酒率明顯下降，即通常所說(shuō)的掉排，這時(shí)就要準(zhǔn)備停產(chǎn)了。　　插窖時(shí)將正常生產(chǎn)的酒醅按回渣處理，分6甑蒸酒后，變?yōu)樵沲?，其?甑入窖。糟醅共加入125千克大曲粉，加量水150～225千克，入窖品溫控制在28～30℃。加曲粉和水操作要領(lǐng)均峭前，要拌勻曲粉和量水，促進(jìn)發(fā)酵正常、均勻。　　挑窖(每年的最后1排生產(chǎn))　　挑窖時(shí)，將發(fā)酵好的糟醅全部起出，入甑蒸酒，蒸酒后的糟醅全部為扔糟，可做飼料用。整個(gè)大生產(chǎn)周期即告結(jié)束。　　工藝流程　　西鳳酒的工藝特點(diǎn)與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區(qū)別，具有獨(dú)特的鳳香型特點(diǎn)?！　」に嚥僮鳌　∥鼬P酒生產(chǎn)采用續(xù)渣配料老五甑法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產(chǎn)過(guò)程分為立(立渣)、破(破渣)、頂、圓、插(停止投糧)、挑(糟醅)六個(gè)過(guò)程。要求：開水施量(即施底鍋水以利殺菌排酸、潤(rùn)料、增香的作用)；熱擁法做窖(即低水分，入池水分要求在56％左右；小曲量，加曲量為原糧的18～20％；適溫入池，適當(dāng)?shù)奶岣呷氤販囟燃s在18～20℃，以適應(yīng)發(fā)酵期短，促進(jìn)窖醅發(fā)酵生香)；泥封窖(每窖入池完畢用新泥土封窖，以擴(kuò)大酒醅與土的接觸面，促進(jìn)增香，同時(shí)起防菌侵入及保溫發(fā)酵的作用)。　　發(fā)酵容器　　西鳳酒是用土窖池發(fā)酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再換上新土，這樣既有生長(zhǎng)己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西鳳酒中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在濃香不露頭的程度?！　“l(fā)酵周期　　西鳳酒傳統(tǒng)發(fā)酵期僅為11～14天，可是名酒中微量香味成分并不少，如西鳳酒中微量香味成分能檢測(cè)出的已達(dá)270余種，不但有酯類化合物，而且有芳香族化合物存在。　　制曲工藝　　西鳳大曲屬中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。西鳳大曲的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養(yǎng)工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。這就使西鳳大曲獨(dú)創(chuàng)一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼一的優(yōu)點(diǎn)?！　≠A酒容器　　西鳳酒的傳統(tǒng)容器是用當(dāng)?shù)厍G條編成的大簍，內(nèi)壁糊以麻紙，涂上豬血等物，然后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，稱為“酒海”。這種貯存容器與其它酒廠的貯酒容器不同，實(shí)屬獨(dú)創(chuàng)。其特點(diǎn)是造價(jià)成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防滲漏性能強(qiáng)，適于長(zhǎng)期貯存?！　≡瓉?lái)，“酒?！钡娜萘扛鳟?，小的50千克，大的5～8噸。隨著大容器的推廣，“酒?！钡木幹迫萘恳苍谥鸩皆龃?，現(xiàn)已有50噸容量的“酒?！?，同時(shí)發(fā)展了使用水泥池容器，但其內(nèi)涂料不變，從而保持了西鳳酒的固有風(fēng)格?！　【坪５膬?nèi)涂料對(duì)西鳳酒的風(fēng)格起著重要作用，酒海使酒在貯存過(guò)程中會(huì)溶解進(jìn)去酒海涂料當(dāng)中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亞油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜類化合物β-香檸檬烯等，所有這些物質(zhì)對(duì)西鳳酒的風(fēng)格無(wú)疑起到了一定的助香作用，使西鳳酒有蜜香味。　　產(chǎn)品特點(diǎn) 清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)?！　“l(fā)展歷史　　西鳳酒是中國(guó)最古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區(qū)之一。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方，歷來(lái)頗具興農(nóng)釀酒之地利，也是中國(guó)古代文化的中心地區(qū)之一?！　√苾x鳳年間的一個(gè)陽(yáng)春三月，吏部侍郎裴行儉護(hù)送波斯王子回國(guó)途中，行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近，發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，即興吟詩(shī)贊嘆曰：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽(yáng)開國(guó)泰，美哉柳林酒”。此后，柳林酒以“甘泉佳釀、清冽醇馥”的盛名被列為朝廷貢品。　　到了近代，柳林酒改為西鳳酒。在手工業(yè)作坊的生產(chǎn)條件下，西鳳酒產(chǎn)量很有限，尋常百姓只得慕名興嘆。特別在三座大山的深重壓迫下。西鳳酒已經(jīng)瀕臨絕境。解放后，陜西省西鳳酒廠的建成，使西鳳酒獲得新生，特別是近年來(lái)隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在釀造工藝中的廣泛使用，西鳳酒產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，質(zhì)量精益求精，品種不斷增加，四次被評(píng)為國(guó)家名酒，兩次獲得世界最高級(jí)別的金獎(jiǎng)，已經(jīng)成為人們待客贈(zèng)友的上乘佳品。如今西鳳酒---這一古老的名酒之花在改革開放的新時(shí)期更加大放異彩。1956年，國(guó)家投資在柳林鎮(zhèn)建起了“陜西省西鳳酒廠”，從此，西鳳酒迅速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量日趨增長(zhǎng)，品質(zhì)風(fēng)格更加醇馥突出。在1952年、1963年和1984年的第一、二、四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒三次被評(píng)為國(guó)家名酒，兩次榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，西鳳酒又獲得金杯獎(jiǎng)?！　∥鼬P酒具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格。它清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調(diào)，又不出頭。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛。　　編輯本段西鳳酒榮譽(yù)　　在1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會(huì)上，榮獲二等獎(jiǎng)，遂蜚聲國(guó)外。　　1910年 在南洋勸業(yè)賽會(huì)上榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，被列為世界名酒　　1915年 在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)　　1928年 在中華國(guó)貨展覽會(huì)上榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)　　1952年 在第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為四大名酒之一　　1963年 在第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為八大名酒之一　　1979年 在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒　　1984年 在第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒　　1989年 在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒　　1992年 在巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，并獲首屆巴黎國(guó)際名優(yōu)酒展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)　　1994年 榮獲國(guó)際名酒香港博覽會(huì)白酒特別金獎(jiǎng)　　1995年 榮獲九五年度全國(guó)市場(chǎng)認(rèn)可名酒金獎(jiǎng)　　1998年 被中華酒文化研究會(huì)評(píng)為白酒行業(yè)明星企業(yè)　　1999年 西鳳酒商標(biāo)被評(píng)為全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)商標(biāo)　　2000年 西鳳酒被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予中華老字號(hào)稱號(hào)　　2002年 被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量保持并提高了中國(guó)名酒（國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)）水平　　2003年 西鳳酒榮獲國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)　　2005年 榮獲中國(guó)十大最具增長(zhǎng)潛力白酒品牌第一名　　2005年 榮獲中國(guó)第六屆國(guó)際評(píng)酒會(huì)特別金獎(jiǎng)　　2005年 西鳳酒牌商標(biāo)榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)　　2006年 榮獲首批國(guó)家酒類質(zhì)量等級(jí)認(rèn)證優(yōu)級(jí)產(chǎn)品　　2006年 榮獲中國(guó)白酒工業(yè)十大競(jìng)爭(zhēng)力品牌稱號(hào)　　2007年 榮獲寶雞強(qiáng)市功勛企業(yè)　　2007年 西鳳酒釀制技藝被列入陜西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄　　2007年 西鳳酒獲得國(guó)家純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證標(biāo)志　　2007年 榮獲全國(guó)質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)AAA等級(jí)企業(yè)　　2007年 榮獲全國(guó)重質(zhì)量、守信譽(yù)先進(jìn)單位　　2008年 榮獲全國(guó)食品安全示范單位　　2008年 全國(guó)首批工業(yè)旅游示范　　2009年 建國(guó)60周年華樽杯中國(guó)十大白酒品牌　　潮流西鳳酒　　新珍品西鳳酒、西鳳十五年陳釀酒、新珍藏西鳳酒、西鳳尊酒　　42度西鳳壇酒、55度墨瓶西鳳酒、45度珍品西鳳酒、 精品西鳳寶典、　　紅西鳳特一號(hào)、西鳳1952金尊典藏、金柔西鳳酒、45度珍品西鳳酒........　　最新動(dòng)態(tài)　　2010年11月，“華樽杯” 第二屆中國(guó)酒類企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)議頒獎(jiǎng)典禮在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行，西鳳酒集團(tuán)股份有限公司“西鳳酒”品牌價(jià)值一舉突破80億元大關(guān)，上升至83.23 億元，位居中國(guó)白酒類品牌價(jià)值排行榜第7位，雄踞北方白酒類品牌價(jià)值排行榜榜首，并被大會(huì)授予“中華白酒十大全球代表性品牌”，同時(shí)，西鳳酒集團(tuán)股份有限公司被指定為“中國(guó)白酒申請(qǐng)國(guó)家暨世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)起人”之一?！　∮芍袊?guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院主辦的中國(guó)酒類企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)議活動(dòng)，旨在展示企業(yè)的品牌風(fēng)采，促進(jìn)各企業(yè)交流品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，提高中國(guó)酒類品牌全球競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力?！　”敬纹放苾r(jià)值測(cè)算評(píng)議采用了著名的全面因素測(cè)算法，通過(guò)品牌實(shí)力的6大因素以及品牌狀況4大因素測(cè)算，使品牌價(jià)值評(píng)議更加準(zhǔn)確?！　≡诖舜螘?huì)上還獲悉，西鳳酒以悠久的歷史和不可復(fù)制的無(wú)斷代傳承釀造工藝，被主辦方指定為中國(guó)白酒申請(qǐng)國(guó)家暨世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)起人之一，全力承擔(dān)起保護(hù)民族文化的重任。來(lái)源《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》

西鳳酒，做為中國(guó)四大名酒，不錯(cuò)的，在陜西喝的人比較多大家都認(rèn)可西鳳酒我之前喝的是西鳳酒1952

我是陜西紅色經(jīng)典酒業(yè)營(yíng)銷有限公司離職的“底層”員工，這個(gè)公司很亂，人員素質(zhì)極差，老板想一套說(shuō)一套，不跟員工簽訂勞動(dòng)合同，不給我們繳納社保，只知道把騙的錢往自己口袋裝，你們代理商都是先打款給我們才行我們庫(kù)房在調(diào)制酒，有時(shí)候庫(kù)房的酒灑了 那就2瓶弄到一起，少灑一點(diǎn)的在兌點(diǎn)水，這也算高端酒？昧著良心的事情我不干，我離職了。這樣的公司長(zhǎng)不了

當(dāng)然不是了！這是歷史：西鳳酒1952系列產(chǎn)品是陜西同尊酒業(yè)有限責(zé)任公司與陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司聯(lián)袂開發(fā)，采用西鳳酒廠獨(dú)有的金牌窖池（1952年被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”的獨(dú)有窖池）釀造而成，成功推出的一款中高檔白酒。此金牌窖池中的微生物在釀酒的特定環(huán)境下經(jīng)受酸水、酒精等因素變化的考驗(yàn)，適應(yīng)環(huán)境的微生物留了下來(lái)；久而久之，窖池就形成了優(yōu)良菌種的繁衍地，釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的酸水不斷地向泥窖深處滲透，酸水內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，為微生物的衍生馴化提供了物質(zhì)保證。如果我的答案能夠給您一些幫助，希望不要吝嗇送上一個(gè)“好評(píng)”！

西鳳酒歷史很久了，甚至可以上溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。但是1952這個(gè)系列卻是建國(guó)后量產(chǎn)的一種酒。你說(shuō)152年才有這個(gè)酒，怎么都不對(duì)。首先152年是在東漢，那也早得很??！1952這個(gè)系列應(yīng)該是工藝誕生于1952年，并保持至今。如果真有一批窖藏至今，也是61年頭的陳釀了，價(jià)值不菲。

在1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會(huì)上，榮獲二等獎(jiǎng)，遂蜚聲國(guó)外。說(shuō)明這酒早有了，只是（1952年被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”的獨(dú)有窖池）才被定為1952再看看別人怎么說(shuō)的。

西鳳酒華山論劍10年零售價(jià)格：￥218元產(chǎn)品香型：鳳香型白酒（精品）商品規(guī)格：45°500ml*6大概的價(jià)格，具體還得再定，網(wǎng)上的價(jià)格稍微便宜點(diǎn)，要是買的話，建議去網(wǎng)上買會(huì)好點(diǎn)，有個(gè)賣酒郎還行，希望能夠幫助到你，謝謝

西安青昊商貿(mào)有限責(zé)任公司的西鳳酒酒淳味香，價(jià)格也便宜，好像是九十幾

西安青昊商貿(mào)有限責(zé)任公司的西鳳酒酒淳味香，價(jià)格也便宜，好像是九十幾

網(wǎng)上就有

600元左右一瓶！中國(guó)四大名酒西鳳酒,產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,歷史悠久,文化燦爛。 它始于殷商，盛于唐宋， 西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話。 西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高梁為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。 西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。 適時(shí)飲用，有活血驅(qū)寒，提神祛勞之益。