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廣州廣富、 江蘇牧羊、山東泰安。這3家白酒設備都不錯,全自動廣州廣富,設備比較好一點,核心部分的電機是德國技術。價格稍高一點。江蘇牧羊排行第二,質量也不錯。山東泰安設備是比較便宜點的。浙江力克不熟悉。

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4,誰知道東北那里能買到小型蒸酒設備

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釀造過程 1.紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒,但是必須清除霉爛等雜質。用2.清水在洗果機內清洗干凈,置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水,在2個大氣壓的壓力下加熱至沸,在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱,使其自然降溫至60度左右,放在提取罐中浸泡5到6小時,使果實充分吸水,以利破碎。3.將浸過的果實用破碎機破碎成紅棗泥.4.將澄清果汁加5%到10%的人工培養(yǎng)純種酵母液,保持16到20攝氏度發(fā)酵5到6天后,進行換桶,轉入后發(fā)酵。5.用虹吸方法將果酒移至另一干凈桶中。主發(fā)酵后的紅棗酒一般酒精度為3%到9%。應添加蒸餾果酒或食和酒精提高酒精度。保溫15到20攝氏度,時間為30到50天,酒腳集中后經蒸餾得蒸餾酒,用來調酒度。6.經后發(fā)酵的新酒,需1到2年的陳釀,之后進行第一次過濾,并進行糖度、酸度和酒度的調整,以滿足人們的口味要求。澄清后的紅棗酒用果酒灌裝并密封,然后送入加壓連續(xù)式殺菌進行殺菌并冷卻,最終得到成品紅棗酒。

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新型釀酒設備全部采用優(yōu)質不銹鋼制作,避免了傳統(tǒng)設備用鐵鍋,釀出的酒有鐵銹腥味的缺點;傳統(tǒng)的冷凝器及導氣管大多采用鋁板制作,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內,即影響酒的質量,人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害,因此選擇新型的釀酒設備是勢在必行的.新型不銹鋼設備不僅設備選用的材質好,而且新型的釀酒設備操作起來更容易,設計也更合理,設備封閉嚴密,冷卻效果好,出酒溫度不會超過30度,白酒的芳香物質不易揮發(fā),因此新型不銹鋼釀酒設備比傳統(tǒng)鐵鍋或鋁鍋釀出的白酒口感有很大的提高. 合肥大漢釀酒設備公司同時還推出了一款釀酒設備,這套設備自身帶凈化系統(tǒng)的鍋蓋、酒度可調鍋蓋,鍋蓋內放的顆粒介質,在蒸餾時酒氣通過鍋蓋內的凈化介質,凈化介質吸附了白酒的異味和邪雜味及雜醇油,再進入冷凝器冷凝成液體白酒,這事吐出的白酒透亮、芳香沒有任何邪雜味。生產過程中,酒度在30~80度之間可自由調控掌握,一般釀酒設備釀出的白酒酒精度在50度以上不會渾濁,酒度在50度以下就容易渾濁,特別是在溫度低的時候;推出的這款帶凈化鍋蓋的釀酒設備,即使溫度再低,酒質也是芬芳、透亮的。 http://www.088yp.com/001.html
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