小麥黑啤酒與大麥黑啤酒誰(shuí)好？雖然都是黑啤，但原料不同、發(fā)酵方式不同，釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味差異明顯，要說(shuō)誰(shuí)好？得看個(gè)人口味喜好，通常來(lái)說(shuō)小麥黑啤酒的口感會(huì)濃郁一些，帶有一定渾濁，而大麥黑啤酒酒體偏薄一些，其苦味較重，酒體不帶渾濁。
小麥黑啤酒與大麥黑啤酒區(qū)別
小麥黑啤酒是一種深色啤酒，通常呈棕色，屬于上層發(fā)酵艾爾啤酒，相對(duì)的有小麥白啤酒，釀制方法相似但使用的是深色烘烤小麥，兩者酒體都呈渾濁狀（瓶底有沉淀的酵母），帶有新鮮的酒花香、細(xì)膩的丁香，而小麥黑啤還帶有巧克力般的香醇潤(rùn)滑。
大麥黑啤酒雖然也是深色啤酒，但屬于下層發(fā)酵拉格啤酒，一般使用深色的烘烤大麥發(fā)酵，最后酵母沉入發(fā)酵罐底，所以呈現(xiàn)清澈的酒體，但其酒體一般偏薄，口感略重，帶咖啡苦味、麥芽焦香味。
小麥黑啤酒與大麥黑啤酒區(qū)別非常明顯，原料、工藝、酒體、口感風(fēng)味等等，可以說(shuō)，除了顏色比較相似，都呈現(xiàn)深色以外，幾乎沒(méi)有什么比較相同的地方了，至于說(shuō)誰(shuí)好，就得看個(gè)人的口感喜好了。
作為黑啤，兩者相對(duì)普通黃啤和白啤來(lái)說(shuō)，口味都會(huì)略重，但也略甜一些，但不同的是，大麥黑啤酒酒體較淡，相對(duì)普通黃啤只是多了一點(diǎn)焦香、焦糖和咖啡苦味；而小麥黑啤酒酒體較濃郁，相對(duì)小麥白啤多了些焦香和巧克力味，現(xiàn)在小麥黑啤受歡迎的更多一些。
