油為什么浮在白酒面上，為什么油浮在水面上

1、因為油不溶于水 2、油的密度比水小

白酒上面有油脂、油珠是高級酯類、高級醇類產生的。這種酯類、醇類難溶解于水，能夠溶解于酒精中，當酒度低時候就會析出，溫度低也會降低其溶解度。

可以的，得看是什么酒

不

你把油滴在任何非油類的液體上都會上浮的。這個是由于油的物理屬性決定的油的密度，比其他的液體的密度應該要低一點，所以說會浮在那些液體的上面很正常的。

是酯，含量很低

不是油，是酯，含量很低

說明是優(yōu)質白酒鑒別白酒好壞的竅門：1、先往杯子里倒入一些白酒，再用筷子蘸點食用油滴點白酒上面。如果食用油不擴散或者均勻下沉說明是優(yōu)質酒。2、先倒一些白酒倒自己的掌心，再用雙手搓一搓，等掌心搓熱之后聞一聞。如果聞過來是一股清香味說明是優(yōu)質酒。如果聞過來是一股很濃的酒精味說明是勾兌酒。3、拿到白酒時，搖一搖白酒看一下里面的酒花情況。如果酒花多而且消失緩慢說明這是優(yōu)質酒。

酒的密度比油大 漂在上面是正常的~

你好！明顯很假啊。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

雜醇油的概念非常廣，通常碳原子數大于2的脂肪醇混合物俗稱雜醇油，是具有三個碳鏈以上的一價醇類，是谷類作物經發(fā)酵制取乙醇及啤酒的主要副產物，包括正丙醇、異丁醇、異戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。因此，如果說漂浮的是油脂，那么肯定是屬于雜醇油的范圍。此外，既然在白酒這種醇溶性的物質中都沒有溶解而是漂浮，那么應該是難溶解的，這樣分析應該是雜醇油中的高級脂肪酸或高級脂肪酸酯類物質，由于碳原子數多，導致在酒中的溶解度降低，進而漂浮在白酒表面。

高度數的會沉，高于53度，酒的比重比菜籽油低。在53度會形成懸濁液，38度應漂在酒上

我是來看評論的

付費內容限時免費查看 回答 不能單憑此種方法來鑒別酒是否有問題。通常的食用油測試，是將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。鑒別酒是否有問題，還可以把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，口感不佳。若白酒是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多。如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。祝您生活愉快！

因為水的密度比油大~水的密度是1.0*103p/(kg.m3),而油是0.8*103p/(kg.m3),所一水就浮在油的上面....

因為水比油重,還有水是在湖里的~~

因為水比油重~~

付費內容限時免費查看 回答 1、出現雜醇油的解決方法：第一蒸酒時在容器上放200目或者250目的過濾網，可以過濾的一部分雜質。如果出現大量的雜醇油，過濾布沒辦法過濾掉，可以用過濾機加酒用活性炭去除，酒體會更加清澈。有利有弊，去除雜質的同時也會過濾掉一部分的酒香。2、蒸酒時酒體上面漂浮著油花，都知道是雜醇油，出現雜醇油，酒體也會渾濁，而且大量的雜醇油是對人體有害的。3、出現雜醇油最主要的原因就是溫度沒有把控好，有很少的一部分原因是因為發(fā)酵的問題。多數是液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)法一般不會出現，液態(tài)發(fā)酵時溫度太高或者雜菌感染嚴重，發(fā)酵后不徹底，液體不清澈，渾濁，有怪味，酸味和苦味明顯，蒸酒度數低出酒少，雜醇油很多，酒也會出現怪味。4、除去發(fā)酵的問題，就是溫度高的原因，大家都追求速度。從開始到結束都是大火，從而造成酒體出現雜醇油，溫度高，冷卻水發(fā)熱，不僅會出現雜醇油，而且酒也會出現很重的酸味，影響口感。所以一定把溫度把控好

一般來說，油的密度是800kg/m3，乙醇的密度也是800kG/m3，通常，我們使用的食用油，密度大概是900kg/m3左右，而白酒是乙醇和水的混合物，密度比油大，比水小。假如，白酒是50度的白酒，即乙醇和水各占體積的一半，通過計算可知，此時白酒的密度是900kg/m3，和我們食用的植物油的密度相近，又由于油和白酒互不相容，所以，油懸浮在酒中。

這得看你滴多少-、-日常用的消毒酒精濃度為35%而45度酒的意思是酒精濃度為45%稍微滴一些并沒有什么關系，只要不入肺，鼻腔里最后也會流入食道的，相當于用鼻子喝酒了- -