1. 純米大吟釀
1、制作工藝。
清酒純米吟釀是釀知造酒。
純米大吟釀屬于蒸餾酒。
2、酒精度。
清酒純米吟釀的酒精度在15度左右。
純米大吟釀的酒精度比較高，通常原酒在50度左右。
3、生產(chǎn)原料。
清酒純米吟釀以大米和天然礦泉水為原料。
純米大吟釀生產(chǎn)原料為高粱，玉米，大米，大麥等糧食。
2. 純米大吟釀日語(yǔ)
初次飲用時(shí)，稍微喝一小口酒蔓延覆蓋整個(gè)舌部，慢慢先體會(huì)一下味道，然后一飲而盡。輕輕呼吸一下，余韻以及酒香都會(huì)從你的氣息中涌出。
市場(chǎng)上純米大吟釀大多都是使用“酒米之王”的山田錦，研磨糙米超過(guò)一半，低溫釀造沒(méi)有雜味。非常適合第一次以及喜歡日本酒朋友飲用。
3. 紀(jì)土純米大吟釀
純米大吟釀?wù)Q生于日本，是一款日本原裝進(jìn)口，余味醇厚的純米大吟釀。此酒香氣濃郁，味道純正，雖是進(jìn)口佳釀，卻非常符合現(xiàn)代消費(fèi)者的口感需求，故而此酒自上市以來(lái)便深受消費(fèi)者的喜愛(ài)與追捧。那么這款白鶴純米大吟釀怎么樣，飲用方法有哪些呢?純米大吟釀在釀制的時(shí)候，采用米、米麯為原料，使用獨(dú)特的釀酒工藝釀制而成。山田錦質(zhì)軟、心白大、蛋白質(zhì)少，吸收水分快，易浸泡，易蒸熟，釀造而成的清酒，香味華麗，口感清爽。使用白鶴自有酵母，白鶴擁有獨(dú)特的酵母制取技術(shù)，精選適合釀造純米大吟釀的低溫發(fā)酵酵母，讓純米大吟釀香味與口味達(dá)到平衡。
冷藏：冷藏可以讓白鶴純米大吟釀釋放出更濃郁的香氣，所以大家在購(gòu)買此酒以后，可以將其在冰箱中冷藏一段時(shí)間哦
4. 獺祭純米大吟釀
北秋田大吟釀和獺祭都好，制作大吟釀時(shí)，要求所用原料的精米率在50%以下。日本清酒很講究糙米的精白程度，以精米率來(lái)衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的質(zhì)量。大吟釀被譽(yù)為“清酒之王”。
5. 純米大吟釀和純米吟釀
純米大吟醸是使用精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料而制成的一種日本清酒。純米大吟醸香味及色澤良好，和其他大吟醸酒比起來(lái)香氣較溫和，味道較濃厚。
6. 滿壽泉純米大吟釀
大吟釀的最佳賞味期一般在一年以內(nèi)，清酒由于度數(shù)低不宜保存。所以無(wú)法久存
7. 純米大吟釀是什么意思
不同之處在于是否添加了酒精?！凹兠拙啤庇擅?、米曲、和水制成?！耙麽劸啤焙汀氨踞劸啤钡任礃?biāo)明“純米”的酒類則在此基礎(chǔ)上添加了食用酒精。在壓榨醪糟前添加適量的食用酒精，不僅可以生香爽味，還可以調(diào)節(jié)酒的度數(shù)。
8. 純米大吟釀的精米步合
是的，45%是純米大吟釀，不添加釀造酒精。因?yàn)獒勗炀凭话闶歉收?、玉米等非大米谷物，釀造出?lái)的蒸餾酒精（蘭姆酒的原料就是甘蔗），目的就是為了調(diào)節(jié)清酒的香氣和口感，所以添加了釀造酒精的清酒就不是”純“米酒了。
再次細(xì)分為本釀造、吟釀和大吟釀。精碾度越小，說(shuō)明保留下來(lái)的米芯越少，去掉的外層越多。
