燒酒和白酒的區(qū)別，燒酒是不是白酒啊

白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。燒酒和白酒的區(qū)別：1、香型不同：燒酒沒有濃烈的酒香味，是因?yàn)榫浦械南懔媳容^少，酒味不是特別濃郁；白酒就不一樣了，從香型中就可以分為多種，有醬香型、濃香型、清香型等，在制作白酒的過程中香料會添加的比較多，在家中喝酒，房間內(nèi)的酒氣就會很大，需要一至兩小時才能散去。2、度數(shù)不同：燒酒雖然稱之為燒酒，但是酒精的度數(shù)卻一點(diǎn)也不高，酒的度數(shù)普遍都在15度至18度之間；而白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，與燒酒的度數(shù)有較大的差距。3、口感不同：燒酒因?yàn)楹休^低的酒精度，入口比較清新、爽口，對口腔的刺激比較小，適合作為燒烤、夜宵時小酌；而白酒特有的制作工藝及酒精度數(shù)的不同，在入口時會比較柔潤，但是經(jīng)過口腔后

2、度數(shù)不同，燒酒的度數(shù)普遍在15度至18度之間，白酒最低的度數(shù)也要在30度以上。 3、口感不同，燒酒的入口比較清新、爽口，對口腔的刺激比較小，而白酒經(jīng)過口腔后就會有微辣和刺激感。 燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據(jù)漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒最早起源于夏代，由夏代第五個君王少康所發(fā)明。正所謂杜康造秫酒，開起人類應(yīng)用曲蘗的新紀(jì)元。杜康也就當(dāng)然地成為中國的酒祖、酒圣、酒仙等。 白酒，是中國酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

酒精度數(shù)區(qū)別:燒酒數(shù)通常只在19.5到21.5度之間,是老少皆宜的一種酒,而白酒最低的度數(shù)也要在30度以上,非常的烈。香味區(qū)別,燒酒酒香味淡,通常湊近聞才可聞見,而白酒香氣非常濃郁,從香型可分為很多種:醬香型、濃香型、清香型等,如果在家里喝白酒,通常幾個小時后才可以散去味道?？诟袇^(qū)別:燒酒入口比較清新、爽口,而且刺激比較小,白酒通常入口比較柔順,醇香中帶有些許的微辣,后勁比較大。白酒是我國酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等；而燒酒，是用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒，也稱白酒。從這里來看，白酒和燒酒其實(shí)是一樣的，只不過叫法不同而已，而并不是在于是否加熱飲用。從另一方面來看，白酒和燒酒都是屬于糧食類蒸餾酒，而且從外觀方面也都是透明無色，所以大體類型是相同的，在國內(nèi)，完全可以說白酒包括燒酒，燒酒是白酒的一種，它們之間是包含關(guān)系。

燒酒和白酒的區(qū)別是：1、酒精度不同燒酒的酒精度大多在20度左右，在韓國是老少皆宜的一種酒類；而白酒，度數(shù)至少都是30度以上，以43-53度較為普遍，口感辛辣。2、香味不同白酒有非常多的香型分類，不同香型的白酒氣味口感都非常有特色，而且氣味很明顯；而燒酒并沒有那么濃烈的酒香味。3、口感不同燒酒入口清新、爽口，刺激性比較小，適合搭配燒烤或者海鮮生食等；而白酒入口綿甜爽凈，醇香中帶有些許微辣，經(jīng)過陳年后，具有以脂類為主體的復(fù)合香味。起源關(guān)于燒酒，一種說法，起源于唐代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼?，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）?！?

你好！燒酒就是白酒，是白酒的俗稱。白酒有很多俗稱，比如，燒酒，老白干，燒刀子等等。原因是由于白酒屬于蒸餾酒，一般都是酒精含量大，比較烈，因此俗稱“燒酒”。意思就是烈的意思。白酒（或者燒酒）是中國特有的一種蒸餾酒。洋酒中沒有白酒種類。白酒的釀制工藝是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。比較典型的就是我們的國酒茅臺酒和北京二鍋頭。另附：我國白酒的種類。我國白酒產(chǎn)品種類繁多 。 按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱5種風(fēng)格 。1. 醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。2. 清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。3. 濃香型：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。4. 米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。5. 其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等。謝謝??！

1、燒酒與白酒酒精度數(shù)的不同韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是其酒精度卻與中國的白酒有著天壤之別，燒酒完全沒有白酒那么“燒”，通常中國白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，而燒酒的度數(shù)卻只在19.5—21.5之間，因此，燒酒在韓國是老少皆宜的一種酒類，而白酒在中國，很多人都會接受不了白酒的辣度。燒酒的度數(shù)僅僅只比中國黃酒的度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)。2、燒酒與白酒香型的不同在中國，人們喝白酒，講究味香，因此白酒單從香型就可分為很多種：醬香型、濃香型、清香型等，所以導(dǎo)致在制作白酒的過程中，香料放的會比較多，這是順理成章的，因此在家里如果喝白酒的話，屋內(nèi)的酒味就會非常的大，一般需要3、4個小時酒香味才能散去；而韓國燒酒就沒有那么濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會聞到燒酒的酒味的，但是這并不是說燒酒中就沒有添加香料，相比較白酒而言，燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多，可能這也就是很多中國人不喜歡喝燒酒的原因之一吧，因?yàn)榫莆恫粔驖庥簟?、燒酒與白酒口感的不同燒酒因其含有較低的酒精度，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激比較小，這種特質(zhì)很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲；而白酒因其度數(shù)以及制作工藝的不同，好的白酒入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣，后勁比較大。

1、燒酒與白酒酒精度數(shù)的不同韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是其酒精度卻與中國的白酒有著天壤之別，燒酒完全沒有白酒那么“燒”，通常中國白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，而燒酒的度數(shù)卻只在19.5—21.5之間，因此，燒酒在韓國是老少皆宜的一種酒類，而白酒在中國，很多人都會接受不了白酒的辣度。燒酒的度數(shù)僅僅只比中國黃酒的度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)。2、燒酒與白酒香型的不同在中國，人們喝白酒，講究味香，因此白酒單從香型就可分為很多種：醬香型、濃香型、清香型等，所以導(dǎo)致在制作白酒的過程中，香料放的會比較多，這是順理成章的，因此在家里如果喝白酒的話，屋內(nèi)的酒味就會非常的大，一般需要3、4個小時酒香味才能散去；而韓國燒酒就沒有那么濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會聞到燒酒的酒味的，但是這并不是說燒酒中就沒有添加香料，相比較白酒而言，燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多，可能這也就是很多中國人不喜歡喝燒酒的原因之一吧，因?yàn)榫莆恫粔驖庥簟?、燒酒與白酒口感的不同燒酒因其含有較低的酒精度，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激比較小，這種特質(zhì)很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲；而白酒因其度數(shù)以及制作工藝的不同，好的白酒入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣，后勁比較大。