永豐二鍋頭酒廠圖片，永豐藍(lán)瓶和白瓶的區(qū)別

永豐藍(lán)瓶和白瓶的區(qū)別是品牌和口感。品牌不同，藍(lán)瓶的是紅星二鍋頭，白瓶綠瓶的是牛欄山二鍋頭，在購買時要注意，這兩個牌子的價格在商鋪是不同的，所以消費(fèi)者可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件進(jìn)行選擇?？诟胁煌?，所以釀制技術(shù)也是不同的，因此口感也是不同的，在釀制時間上也不同，時間越長口感越醇。永豐酒簡介永豐二鍋頭是北京二鍋頭股份有限公司生產(chǎn)的，1949年10月國營北京大興酒廠改制成為北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，傳承百年釀造工藝，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用老五甄發(fā)酵法，混蒸混燒，看花接酒，掐頭去尾，長期存儲，精工勾兌而成的老北京味二鍋頭。清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長，飲譽(yù)全國。

二鍋頭有五種牌子，牛欄山二鍋頭、京都二鍋、北京前門樓二鍋頭、紅星藍(lán)瓶二鍋頭、北京永豐牌二鍋頭。具體如下：1、牛欄山二鍋頭牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。2、京都二鍋頭京都二鍋頭酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。而為滿足皇帝狩獵時飲酒需要，當(dāng)?shù)丶乳_始釀酒，所以，南苑素有千年酒鄉(xiāng)之稱。3、北京前門樓二鍋頭北京前門樓二鍋頭釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。4、紅星藍(lán)瓶二鍋頭紅星藍(lán)瓶二鍋頭，又稱“酒中的藍(lán)精靈”，因其瓶身是清明透亮的藍(lán)色而得名。藍(lán)瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點(diǎn)產(chǎn)品，是紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費(fèi)趨勢和年輕一代的時尚潮流，推出的高檔裸瓶二鍋頭系列。5、北京永豐牌二鍋頭北京永豐牌二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業(yè)，據(jù)《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史。擴(kuò)展資料：二鍋頭的由來：二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！岸侇^酒”的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。如今各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道，自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。將二鍋頭比作“甘醴”。參考資料來源：百度百科-二鍋頭

二鍋頭作為京酒代表，已經(jīng)有800多年的歷史了。市面上最受歡迎的三大二鍋頭：紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭和永豐二鍋頭之間有著密切關(guān)系，又各有不同。紅星二鍋頭標(biāo)簽：正宗 傳統(tǒng)口感：甘冽醇厚 夠勁兒紅星最早是通過兼并其他二鍋頭酒莊而來，成立于1949年，是作為新中國的獻(xiàn)禮而指定建設(shè)的項(xiàng)目之一。實(shí)際上，牛欄山和永豐最早是紅星酒廠的分廠和代管廠。“二鍋頭”這個商標(biāo)，最早也是由紅星酒廠持有的，后來紅星二鍋頭主動讓出“二鍋頭”商標(biāo)，讓大家都可以使用二鍋頭這三個字。否則，市面上我們只能看到紅星這一家二鍋頭。紅星問世七十多年以來，一直致力于制作傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵的二鍋頭，是這三家企業(yè)中，唯一一個把最大時間和資源傾注在二鍋頭身上的企業(yè)。也是最有良心、最堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的二鍋頭酒廠。此外，我國規(guī)定紅星二鍋頭價格不得過高，紅星一直堅(jiān)守著維持二鍋頭酒價平穩(wěn)的職責(zé)，要釀造老百姓喝得起的糧食酒。在老北京人心中，紅星二鍋頭最有地位，味道甘冽醇厚，價格低廉，是經(jīng)過老百姓舌尖考驗(yàn)的二鍋頭老酒，被譽(yù)為“平價茅臺”。牛欄山標(biāo)簽：銷量第一口感：柔順牛欄山酒廠在三家酒廠中，銷量是最好的，去年?duì)I收102.89億，率先跨入“百億俱樂部”。牛欄山以其低價和柔和的口感，獲得了大幫粉絲。牛欄山酒廠是在1952年的酒坊基礎(chǔ)上成立的，位于北京順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，是中國唯一一個擁有清香型地理標(biāo)志執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的酒廠，雖然它用到這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的時候并不多。牛欄山這些年一直專注于玩濃香型白酒和勾兌白酒，在傳統(tǒng)二鍋頭工藝投入非常少。不可否認(rèn)，在同價位中，牛欄山口感最好，性價比最高，這也是它之所以全國暢銷的原因。其中賣得最好的白牛二，一大瓶500ML，價格不超過15，是很多酒友的日常口糧。但是請注意，它的確是勾兌的酒精酒，喝了第二天很容易頭痛。如今牛欄山二鍋頭最正宗的只有綠牛二了，它才是固態(tài)純糧二鍋頭，給家人喝還是選綠牛二比較好。永豐二鍋頭標(biāo)簽：宮廷御酒 時尚瓶身口感：較辛辣永豐二鍋頭在名氣上比不過前兩家，但也是北京的地道二鍋頭。明清時期曾為宮廷御酒，建國以前曾專供北京同仁堂藥店制作藥酒，建國后收歸國有，后來又轉(zhuǎn)為私營企業(yè)。在歷史傳承上，比紅星和牛欄山都強(qiáng)，畢竟它是唯一一款宮廷御酒。永豐有很不錯的二鍋頭釀酒功底，但這些年主要傾注于中低度的青年市場，為了吸引青年注意，把很大部分精力放在了玩酒瓶上，喜歡設(shè)計(jì)各種各樣的瓶子，包裝新奇時尚。紅二、牛二、永豐二鍋頭各有特色，這也是它們能在激烈的白酒競爭中存活下來的原因。這三款二鍋頭你更喜歡喝哪個呢？以上來源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知刪除。