一．給客人斟酒時，啤酒應斟酒杯的多少？白酒應斟酒杯的多少？紅酒應斟酒杯的多少？
沒特別規(guī)定吧 啤酒 倒到杯子 的 80%-90%不要再高白酒 如果用白酒杯的話 到 90% 一口悶 感情深大杯的話隨意 按照他的酒量反正不能倒?jié)M在80%-90%處最適宜
二．斟酒和添酒的區(qū)別
空杯斟酒，半杯添酒。
三．為什么斟酒要先洋酒再斟紅酒白酒啤酒，最后才是飲料呢？
一般，洋酒都是經過調制的，要學會“品”，先后順序就是如果先喝其他酒或飲料的話就品不出其中的味道，特別是先喝飲料，更是無法品出其中的奧妙所在
四．白酒的正確倒法幾分滿
1．白酒和啤酒斟滿（滿杯），而洋酒不用斟滿。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。
2．即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。
3．斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。
4．這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。擴展資料喝酒注意事項血液中的乙醇濃度達到0。05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0。
5．1%時，人就會失去自制能力。如達到0。2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0。4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
6．酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。
7．過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害?？蓪е露喟l(fā)性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。
