1,白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分為:固液態(tài)、不同香型、其他類型三種。固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821。白酒的危害白酒對(duì)身體的危害主要是由于過(guò)度飲用造成,初期病人可以出現(xiàn)眼睛充血、顏面潮紅、蒼白、有欣快感,喜歡言語(yǔ)或者安靜入睡。隨著飲用量的增大,病人可以出現(xiàn)身體平衡失調(diào)、語(yǔ)無(wú)倫次、動(dòng)作笨拙、口齒不清。飲量過(guò)大時(shí),病人會(huì)逐漸出現(xiàn)昏睡,甚至昏迷、呼吸淺快、皮膚濕冷、瞳孔擴(kuò)大、心率加快、血壓和體溫下降,有些患者會(huì)出現(xiàn)大小便失禁等表現(xiàn)。此外,大量飲酒還可以造成急性肌肉損傷,表現(xiàn)為肌肉腫脹、肌無(wú)力、肌肉疼痛及壓痛,同時(shí)伴有周圍神經(jīng)損傷的表現(xiàn)。
2,白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么
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1、國(guó)家規(guī)定,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超過(guò)65度。低度白酒,采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。2、國(guó)家規(guī)定,60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1mg/L(以Pb計(jì))。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒。3、國(guó)家規(guī)定,以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.6g/L,以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過(guò)2.0g/L。4、國(guó)家規(guī)定,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中,不得超過(guò)2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素,但過(guò)量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。
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3,白酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么
白酒標(biāo)準(zhǔn):1、高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超過(guò)65度。低度白酒,采用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。2、60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1mg/L(以Pb計(jì))。鉛超標(biāo)會(huì)引起中毒。3、以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.6g/L,以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過(guò)2.0g/L。4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中,不得超過(guò)2mg/l(以Mn計(jì))。錳是人體正常代謝必需的微量元素,但過(guò)量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。注意:不同的香型的酒都有相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒為例,標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒,等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)。不論是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于醬香型白酒都有要求,在達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之后會(huì)根據(jù)特別突出的優(yōu)質(zhì)白酒和普通白酒的一些物質(zhì)含量來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分級(jí),即達(dá)到優(yōu)級(jí)的白酒要比只達(dá)標(biāo)一級(jí)的白酒理論上品質(zhì)要好,在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上,優(yōu)級(jí)要高于一級(jí)。也就是說(shuō),優(yōu)級(jí)酒代表著在這個(gè)香型的級(jí)別中是要求最高的酒品。