酒廠封壇酒之比瓶裝酒好嗎，什么是封壇酒

封壇酒！就是在出酒的時候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個還好！這個一般都是取最好的酒來封壇！

你說的是53度茅臺集團陳窖封壇貴賓酒吧，醬香酒沒錯了，入口綿柔，回味悠長，好喝。

都封20年了，只要封壇之前選的是上等基酒，口感和飲后的感覺自然是好的沒法說！

小壇酒都是放上陶蓋和粽葉糊黃泥的。你可以按照這個方法封，沒有陶蓋可以用瓷盤代替，不過最好用蜂蠟。白酒的揮發(fā)度比黃酒高，蜂蠟效果比黃泥好。

封壇酒就是每年春分時為孩子或為自己藏一壇黃酒，建議選擇澄懷本酒，因為他們的封壇酒是純手工冬釀的。

封壇酒！就是在出酒的時候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個還好！這個一般都是取最好的酒來封壇！

特別好的一款酒，以前我就大力推薦過，冬天的時候我們?nèi)コ燥垼鹊木褪悄强罹?！瓶子也非常好看，適合插花

這個封壇老酒我知道，是東北的糧食酒，是吉林狼人谷出的酒， 過年的時候別人拿來串門的，還是一個禮盒裝的，有檔次，家里來客人喝這個酒了，都說這酒不錯。

售價：￥165.00元【商品名稱】溫河王貴賓酒酒【規(guī) 格】500ml*1*6【配 料】 水、高梁、小麥、大麥、豌豆

價值在于醬香白酒的保值與增值，還有一個優(yōu)勢就是分紅股權的贈與，這是別的沒有的

首先封壇酒的體量感給人強烈的視覺沖擊，同時迎合了人們對于自身烙印及儀式感的熱衷也源于人們對白酒工藝神秘感的崇拜，白酒的年份之殤，也讓消費者更傾向于選擇自己親自封藏，產(chǎn)品絕對保真，而且性價比較高的封壇酒。

紅年封壇白酒有一個獨具一格的老酒陳香味。它的原料是小麥、高粱和水，釀制后存放在窖泥里封壇著。期間易揮發(fā)物質(zhì)會減少，酒水中辛辣、刺激的物質(zhì)也會減少，有益于人體健康的成分不言而喻。而且它的口感香氣屬中上層，酒色澤金黃，清澈無暇，而且口感醇厚，香味豐富。而對于養(yǎng)生功效方面。領導成功人士請客、應酬時為什么不喝普通白酒而是喝紅年封壇白酒？最大的原因就是這款酒的養(yǎng)生功效，酒水中乙酸、乳酸豐富，中醫(yī)認為酸有益于人體健康，可促進血液循環(huán)。酒水中海油很多豐富的酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)可預防血管疾病。

大黔朝酒醅原漿窖泥封壇酒在發(fā)酵過程以條石窖池為發(fā)酵容器，以高粱、小麥、水為原料，以酒曲、糟醅、窖泥中龐大微生物體系為保證，從而實現(xiàn)的固體、液體、氣體三相界面復雜的物質(zhì)能量代謝交換過程。窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池內(nèi)無氧發(fā)酵表層的密封設備。窖泥作為微生物的載體，發(fā)揮了十分重要的功能和作用，被稱為釀酒“微生物黃金”。窖泥的重要性體現(xiàn)在為釀酒微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，而微生物種群在窖池內(nèi)復雜物質(zhì)能量代謝過程中為白酒的生產(chǎn)提供源源不斷的動力。生產(chǎn)實踐表明，封窖泥不僅起到窖池密封作用，而且與上層酒醅酒質(zhì)有密切關系，其微生物種群數(shù)量對上層酒醅酒質(zhì)起著重要的作用。循環(huán)利用的封窖泥好氧細菌、好氧芽孢細菌、嫌氣厭氧細菌、霉菌、酵母菌以及放線菌數(shù)量隨著封窖次數(shù)增加逐漸降低，而嫌氣厭氧芽孢細菌數(shù)量則是隨著封窖泥使用次數(shù)的增加而逐漸增加。若生產(chǎn)過程中開窖前敞窖時間不足、窖面不潔凈、霉變糟醅清理不徹底可能會導致窖泥發(fā)臭、谷殼過多、窖泥霉變等現(xiàn)象，針對此種情況應該采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以開窖時窖泥硬化為標準，且管窖工應當時刻注意保持窖面衛(wèi)生等措施加以管理和完善。為了提高封窖泥循環(huán)使用率，有些企業(yè)的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥經(jīng)過浸泡、采制而成。選用粘連性強、密封性好等特點的紫紅泥，在醬香型白酒基酒生產(chǎn)的下沙、糙沙，入窖發(fā)酵、七次取酒的多輪次循環(huán)中使用。石窖泥底是仁懷醬香型白酒的特色發(fā)酵容器，窖底泥是微生物的安樂窩，在復雜的物質(zhì)代謝過程中為釀酒提供豐富的風味物質(zhì)，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，這些微量風味成分的形成及比例關系一定程度上決定了白酒的釀造質(zhì)量品質(zhì)，而窖底泥在白酒釀造過程中起到接種微生物和提供發(fā)酵環(huán)境的重要作用，從這個角度來說它也是釀酒的幕后功臣。

月工資多少

窖泥封壇酒是一個獨具一格的老酒陳香味。它的原料是小麥、高粱和水，釀制后存放在窖泥里封壇著。期間易揮發(fā)物質(zhì)會減少，酒水中辛辣、刺激性的物質(zhì)也會減少，有益于人體健康的成分不言而喻。窖泥中促進原酒后天的老熟、生香的微生物會附著在壇身上，釀制好的后酒水香味協(xié)調(diào)，有老酒獨特的陳味。而對于養(yǎng)生功效方面。領導成功人士請客、應酬時為什么不喝普通白酒而是喝大黔朝窖泥封壇酒？最大的原因就是這款酒的養(yǎng)生功效，酒水中乙酸、乳酸豐富，中醫(yī)認為酸有益于人體健康，可促進血液循環(huán)。酒水中海油很多豐富的酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)可預防血管疾病。

可以保持內(nèi)部酒環(huán)境的密封，有利于窩藏。再看看別人怎么說的。