古代藥用白酒是什么，古人為何把酒稱作百藥之長(zhǎng)

古人言“酒為百藥之長(zhǎng)”酒能行藥勢(shì)，引藥上行，助藥力，促進(jìn)藥效的發(fā)揮，所以普通藥物不能達(dá)到的效果，藥酒卻能輕易達(dá)到。李時(shí)珍也在《本草綱目》中記載了藥酒對(duì)各種奇難雜癥的顯著療效。

藥酒，即為藥材與酒的融合體，其起源眾說(shuō)紛紜，有說(shuō)，商朝、唐宋，近年來(lái)，根據(jù)最新的說(shuō)法，藥酒源于明朝。種類(lèi)有： 補(bǔ)氣益血酒 ，八珍酒，保健酒萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒

雄黃酒

是不放石灰的酒。古人在酒內(nèi)加石灰以防酒酸,但能聚痰,所以藥用須無(wú)灰酒。 現(xiàn)代配藥用普通黃酒為佳，當(dāng)然一般白酒也可以。 就酒制法可分三類(lèi)：發(fā)酵、蒸餾、配制。 無(wú)灰酒是發(fā)酵類(lèi)酒中黃酒的佳品。 古傳發(fā)酵酒控制酸堿度，以石灰為之。其操作法有二：坐灰、清灰。 在釀酒時(shí)，遇酸堿度適中，無(wú)須再加石灰，即稱無(wú)灰酒也。用現(xiàn)在話講，就是未加添加劑也。 此法流傳甚久，所用石灰皆生塊灰，選材亦嚴(yán)，用量控制全憑經(jīng)驗(yàn)。所以即使加灰酒，也對(duì)人體影響不大。

中藥方，大部份都是前人按某種病留傳下來(lái)的。病人往往有其它癥狀岀現(xiàn)。所以臨癥加上或減去一些藥物。這就是中醫(yī)里的隨癥加減。

你好，很高興為你提供參考。你說(shuō)的條文來(lái)自傷寒論的復(fù)脈湯的條文。清酒是古代味道清純而濃厚的酒，現(xiàn)代臨床上用白酒和黃酒來(lái)代替，如果患者酒量好，可用白酒，否則用黃酒。千萬(wàn)注意清酒不是醋，苦酒才是醋，可參看傷寒論條文312的苦酒湯。東漢的一升是現(xiàn)在的200毫升。希望我的參考對(duì)你有用，再會(huì)。

現(xiàn)在的清酒：清酒色澤呈淡黃色或無(wú)色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15％-17％以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。 估計(jì)在古時(shí)候的清酒也就是不含酒娘和其他雜質(zhì)，看起來(lái)較清澈的酒。清濁相對(duì)，許多詩(shī)詞里面都提到清酒、濁酒，李白就有金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)（行路難）；明代文學(xué)家楊慎所作《臨江仙·滾滾長(zhǎng)江東逝水》有一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。

古方中常有用“苦酒”（實(shí)際是現(xiàn)在的醋）入藥的，你是否看錯(cuò)了（供參考）；升，是量水的容器，東漢時(shí)一升相當(dāng)于現(xiàn)代的198毫升。再看看別人怎么說(shuō)的。

屠蘇是一種草名，也有人說(shuō)，屠蘇是古代的一種房尾因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據(jù)說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為"屠蘇屋"。以后，經(jīng)過(guò)歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過(guò)年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(zhǎng)者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說(shuō)合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開(kāi)始，年紀(jì)較長(zhǎng)的在后，逐人飲少許。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道："年年最后飲屠蘇，不覺(jué)年來(lái)七十余。"說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說(shuō)："少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。"這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說(shuō)："但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇。"蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂(lè)觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開(kāi)生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。

黃酒的藥用價(jià)值，是任何酒種所無(wú)法比擬的。明李時(shí)珍 《本草綱目》 詳述了69種黃酒泡制藥材治百病的秘方。 《漢書(shū)食貸志下》 ：“酒，百藥之長(zhǎng)”，說(shuō)的就是黃酒。 《神農(nóng)本草經(jīng)》 ：“大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨(dú)冠群物。藥家多須以行其勢(shì)”。即使在科學(xué)已相當(dāng)發(fā)達(dá)的今天，許多中藥材仍須以黃酒泡制方可助其功效。古時(shí)地方官員把“醪酒”當(dāng)作珍品向皇室進(jìn)貢。相傳，春秋時(shí)，齊國(guó)君齊景公朝拜嶗山仙境，謂之“仙酒”；戰(zhàn)國(guó)時(shí)齊將田單巧擺“火牛陣”大破燕軍，謂之“牛酒”；秦始皇東赴嶗山索取長(zhǎng)生不老藥，謂之“壽酒”；幾代君王開(kāi)懷暢飲此酒，謂之“珍漿”。唐期中期，人們發(fā)現(xiàn)“醪酒”威力“適筋骨入骨髓”，別稱“骼髏酒”，又稱“骷轆酒”。到了宋代，人們?yōu)榱税丫剖烽L(zhǎng)、釀造好、價(jià)值高的“醪酒”同其它地區(qū)黃酒區(qū)別開(kāi)來(lái)，以便于開(kāi)展貿(mào)易往來(lái)，故又把，“醪酒”改名為“即墨老酒”。此名延用至今?！　∪琰S酒浸黑棗、胡桃仁，不僅可以補(bǔ)血活血，而且能健胃健脾，是老幼皆宜的冬令食品。黃酒浸泡龍眼肉、荔枝肉，于補(bǔ)心血不足，夜寢不安者甚有功效。酒沖雞蛋是一種實(shí)惠的大眾食補(bǔ)吃法。浸鯉魚(yú)、清湯燉服，可以促進(jìn)哺乳婦的乳汁量。黃酒有利于產(chǎn)婦催奶和恢復(fù)產(chǎn)婦的體能。在即墨產(chǎn)婦產(chǎn)后飲老酒是家喻戶曉的事。產(chǎn)后用紅塘沖服老酒穩(wěn)服不但補(bǔ)血，且能祛?lèi)貉?。阿膠用老酒蒸服用，專治女子寒，貧之癥，等等。對(duì)關(guān)節(jié)炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來(lái)被中醫(yī)用作“藥酒”。選自：歡伯網(wǎng)

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中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生酒種類(lèi)可是太多了，在我過(guò)這個(gè)多民族的國(guó)家，很多民族都有自己的藥酒，我在這里就不一一列舉了。簡(jiǎn)單說(shuō)些，比如古時(shí)候在端午節(jié)，我們有喝雄黃酒的習(xí)慣，而雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服，主要用做解毒、殺蟲(chóng)，外用治療惡瘡、蛇蟲(chóng)咬傷等，效果較好。雄黃少量飲用，可治驚癇、瘡毒，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法泡制的雄黃酒才能喝。還有就是古時(shí)過(guò)年我們要喝屠蘇酒，說(shuō)屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽(yáng)、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開(kāi)來(lái)的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫。這些酒在市場(chǎng)上是很少見(jiàn)的，我們傳統(tǒng)上意義上的酒酒精度數(shù)都不高，因此所含熱量都不是太高，因此不必?fù)?dān)心發(fā)胖。我在此只是起個(gè)拋磚引玉的作用，希望你能滿意我的回答！

北方的養(yǎng)生酒我不是很熟悉，南方比較流行的藥酒，常見(jiàn)的還是以動(dòng)物沁泡的藥酒。一般都是以蛇，蜈蚣，蛤蚧，還有剛出生的小老鼠也可以。 這里就列舉一下，蛇酒。 蛇類(lèi)入藥早在二千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，而且全身都有藥用價(jià)值，稱：蛇肉有活血驅(qū)風(fēng)、除痰祛濕、補(bǔ)中益氣的作用，對(duì)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肢體麻木、氣虛血虧、驚風(fēng)癲癇及皮膚瘙癢等癥都有較好的療效。蛇膽、蛇骨、蛇蛻（處方名青龍衣，俗稱蛇殼、蛇衣）、對(duì)治療坐骨神經(jīng)痛，偏頭痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛和晚期癌癥、麻風(fēng)病等有較好的療效。在唐、宋時(shí)期，已能用含有草藥的酒曲釀酒，再與毒蛇配制成蛇酒，治風(fēng)濕痹、半身不遂、口面歪斜等疾患?，F(xiàn)今，廣東的“三蛇酒”，廣西的“五蛇酒”、“馬鬃蛇酒”，湖南的 “龜蛇酒”，湖南的“養(yǎng)生酒”和北京同仁堂的“北京虎骨酒”的配方中，均有一定量的毒蛇配伍。這些品牌蛇酒成了老年人滋補(bǔ)、治病健身的佳釀，被譽(yù)為延年益壽、壯骨強(qiáng)身的“仙酒”，馳名海內(nèi)外，深受?chē)?guó)內(nèi)外人民的青睞。