白酒燉公雞什么作用呢，老酒燉雞有什么功效

有促進(jìn)食欲、舒筋活絡(luò)、生精補(bǔ)血、調(diào)養(yǎng)身體、消除疲勞之功效

...樓上滴...什么叫最好是冬天的雞，，人才呀，雞有分四季？ 實(shí)話(huà)，老酒燉東西具體的功效看老酒的功效就大概差不多...只不過(guò)福建人愛(ài)好這口...

白酒頓老母雞，溫腎壯陽(yáng)，補(bǔ)中益氣。

補(bǔ)

洗凈剁塊瀝干水，旺火燙油下姜片蔥段熗鍋，下老雞塊爆干爆香烹入黃酒后起鍋。 沙鍋加入姜煲滾，下雞塊，煲滾后加入紅棗、枸杞、當(dāng)歸，小火再煲約兩小時(shí)ok！

營(yíng)養(yǎng)功效增長(zhǎng)肌肉增加免疫力促進(jìn)康復(fù)補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老。解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有健脾化濕，下氣補(bǔ)中利胸隔，安腸胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育

月子燉雞酒 客家女人坐月子以雞酒為主，事先家里早已準(zhǔn)備好幾大壇甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光雞（不用公雞）二只到四只，把雞切成快與碎姜一起炒到六分鐘再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦壇里中火燉至二個(gè)小時(shí)。燉出來(lái)的湯喝時(shí)沒(méi)有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，老人要她們做到的是：“渴了喝雞酒，餓了喝雞酒”，雞酒隨吃隨有不會(huì)間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚(yú)湯等。雞肉含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用.

1.強(qiáng)身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。2.提高免疫力現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。3.補(bǔ)腎精可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。4.促進(jìn)智力發(fā)育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

你好！搜一下：用酒蒸小公雞有什么功效僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：雞 1只，干香菇 10幾個(gè)，米酒適量，姜片 5-6片，鹽，糖 。1、香菇提前用冷水泡發(fā)；2、雞肉洗凈切塊，姜切片，香菇洗凈擠去水份；3、雞肉放入鍋內(nèi)，加入沒(méi)過(guò)雞塊的冷水；4、大火煮沸，焯出浮沫；5、焯好水的雞塊放水籠頭下沖洗干凈；6、雞肉，香菇，姜片依次放入慢燉鍋內(nèi)，倒入煮沸的開(kāi)水；7、加入米酒；8、蓋上鍋蓋，開(kāi)高火燉煮4小時(shí)左右直至雞肉熟透；9、等雞肉軟爛后加入鹽和少許白糖調(diào)味；10、出鍋。參考資料來(lái)源：搜狗百科-糯米酒燉雞湯

米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲助消化；用米酒燉制雞肉能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。米酒燉雞的做法如下：材料：家雞一只、黨參4條、枸杞1/4兩、米酒、水適量。做法步驟如下：1、準(zhǔn)備好食材米酒，雞肉洗凈，把黨參切成幾段；2、將雞放入燉鍋，加入水、米酒以及所需材料；3、開(kāi)始燉2.5小時(shí)，想讓湯汁更濃可加時(shí)。

炎旅游者謫林國(guó)人收

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤(rùn)燥用于消化不良，有理氣的作用防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育

冬天的時(shí)候容易手腳冰冷的人和血虛者適宜用，但是肝火旺盛,腸胃炎患者，感冒和發(fā)燒的人禁用。

美容養(yǎng)心……

燒酒雞是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。冬天容易手腳冰冷的人以及血虛者適宜用。感冒、發(fā)燒、肝火旺盛，腸胃炎患者禁用。 燒酒雞制作材料及做法： 主要材料：土雞（切塊） 1/2，米酒1瓶，水 3杯，鹽 酌量，中藥材：當(dāng)歸2錢(qián)，黃耆 少許，廣皮 少許，枸杞少許，紅棗 2粒，咸橄欖 1粒，粉光蔘 1錢(qián)， 做法： 1、將雞肉塊用熱水川燙后洗凈備用。 2、把所有藥材與雞肉、米酒、水同時(shí)放入 鍋中，以大火煮20分鐘，最后加鹽調(diào)味，坐月子的婦女建議不加鹽食用。 3、如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開(kāi)之后在湯的表面點(diǎn)火燒至無(wú)火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。 雞肉的功效與作用： 雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。 1.強(qiáng)身健體 雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。 2.提高免疫力 現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。 3.補(bǔ)腎精 可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。 4.促進(jìn)智力發(fā)育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

冬天容易手腳冰冷的人以及血虛者適宜用。 感冒、發(fā)燒、肝火旺盛,腸胃炎患者禁用