1. 總酚含量測定
TPC (mg GAE/g) = GAE×FV×DF/SW
Where:
GAE— 沒食子酸濃度(μg/mL) 從標準曲線中得出
FV — 樣品提取物最終體積(mL)
DF — 稀釋倍數(shù)
SW — 樣品質量(g).
2. 蘋果總酚含量測定
1.堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法2.堿性過硫酸鉀消解高效液相色譜法測總氮3.微波消解紫外分光光度法、液相色譜法為了便于快速、準確的同時測定總氮總磷，建議使用微波消解法對樣品進行消解，分別利用高效液相色譜儀、紫外分光光度計進行測定。
4.用新鮮去離子水代替無氨水，微波密封消解COD快速測定儀微波消解代替高溫高壓消解，聯(lián)合測定水中總氮、總磷。消解過程中以濃度為40 g／L的過硫酸鉀、6g／L氫氧化鈉為配比的堿性過硫酸鉀溶液作為氧化劑，消解時間為12 min。
3. 總酚含量測定實驗報告
果醬分測試取果肉5克，用80升的蒸餾水洗入100升的容量瓶中，100克的沸水中保溫，取出冷卻過濾。
4. 食品總酚含量測定
總酚的測定：采用福林酚法測定。
（1）標準品的處理：
準確稱取0 .1 g沒食子酸，用50 mL蒸餾水溶解、定容至100mL，得到質量濃度為
1000mg/L 的沒食子酸標準儲備液，分別取標準儲備液
0、1.25、2.5、5、10、20、40mL 于100mL容量瓶中，用蒸餾水定容至刻度，配制質量濃度為0 、12.5、25、50、100、200和400mg/L 的系列標準溶液。
（2）樣品的處理：
稱取2g樣品，加入蒸餾水20mL，溶解。以3000r/min轉速離心10min后，取其上清液，稀釋50倍。
（3）測定與計算：
取1 mL標準液或樣品液于15 mL 的試管中，分別加入1 mL FC （福林酚）顯
色劑及3 mL 20%Na2CO3，混勻，于50℃水浴反應30 min。在765 nm波長下測定吸光度。每個濃度做3
個平行試驗，取平均值，繪制標準曲線，得到吸光度值
A與沒食子酸標準溶液濃度
(T，mg／mL)
之間的回歸方程，計算總酚含量。
5. 總酚含量測定國標
根據國標GB/T 23940-2009表示，過硫酸鈉的檢測方法主要是通過碘化鉀與過硫酸鈉反應生成游離碘，在弱酸性溶液中，以淀粉作指示劑，用硫代硫酸鈉標準滴定溶液進行滴定。
檢測前需準備如下的試劑：
1、碘化鉀；
2、冰乙醇溶液；
3、硫代硫酸鈉標準滴定溶液；
4、可溶性淀粉指示液。
具體步驟如下：
1、稱取0.3g試樣，精確至0.0002g，置于250ml，碘量瓶中；
2、加入30ml水使之溶解，加入4g碘化鉀，蓋上瓶塞，搖勻，水封；
3、在暗處放置30min，加入2ml冰乙醇溶液和25ml水，用硫代硫酸鈉標準滴定溶液進行滴定，滿定至接近終點時，加入3ml淀粉指示液，繼續(xù)滴定至溶液的藍色消失為終點
6. 福林酚法總酚含量測定
多酚類化合物在堿性溶液中，鎢鉬酸可以將多酚化合物定量氧化，自身被還原（使W6+變?yōu)閃5+）生成藍色的化合物，藍色的深淺程度與含酚基團的數(shù)目成正比。
如果試樣中含有其它分類化合物或其他還原物質，也會被同時測定。7. 總酚含量測定標準曲線
六價鉻總鉻含量是不得超過3%
自2015年5月1日歐盟發(fā)布了301/2014號法規(guī)，將與皮膚接觸的皮革物品及含皮革零件的物品六價鉻限量從1000mg/kg大幅度下降到3mg/kg，不符要求的產品不得在歐盟生產和銷售。然而，由于工藝的落后及生產環(huán)境限制，我國出口的皮革制品，包括男鞋、女鞋、童鞋、皮手套等多次受到歐盟通報。
鉻含量超標的處理方法
皮革產品是有柔韌性和光澤的，皮革產品會出現(xiàn)鉻含量超標情況主要是在皮料階段、皮料過滾筒的時候，半成品或成品等階段。對產品進行處理要區(qū)分不同階段上產品的性質。如果是皮料階段、皮料過滾筒階段的處理主要是使用AO-C6R-N2（A/B）應用于皮革鞣制及皮革涂飾將六價鉻還原成無害的三價鉻，防止三價鉻氧化成六價鉻，確保永久清除
8. 總酚含量測定計算公式
砷是對人體有毒有害的元素，它的含量一旦超標，就會構成人員中毒的風險或重大事故，所以要對水中的砷含量進行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)超標，就能及時采取措施。
