一．扎啤是怎么自做出來的？？？
1．扎啤的釀造過程，首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。
2．在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個半小時到三個小時。然后，過濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質，冷卻至發(fā)酵溫度。
3．麥芽汁輸送至初級發(fā)酵罐中，在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數情況下，發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要進一步凈化和老化一至二周。
4．拉格啤酒通常要經歷更長時間的發(fā)酵期；二周的初級發(fā)酵，二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，最后成為我們見到的扎啤。
5．擴展資料：扎啤價高的原因因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)；生產過程中，無菌條件要求嚴格，設備投資大，在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產環(huán)境也要嚴格無菌；過程嚴格，程序多。
6．銷售方式獨特，要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味；是因為桶裝鮮啤酒的保質期不長，經銷商承擔了一定的風險，如果不能及時售出，會造成很大的經濟損失。
二．紅蟳怎么煮
1．在我們浙江象山一帶，與土豆、番茄、青菜一同燒湯，那湯最好用雞高湯，燉一鍋也是一個大菜，光喝湯就能鮮掉眉毛，因為有了青蟹，普通的土豆、番茄、青菜都變成了無比受歡迎的蔬菜。
2．青蟹好吃，但是殺青蟹有點方法，我今天買了兩只不算太大的青蟹，就給大家分享一下我的兩種方法，簡單粗暴而有效，反正我從來沒有被咬過。
3．我這個人殺活魚、殺雞、殺牛蛙都不會，但不怕蟹，買來的毛蟹都可以一個一個洗刷好了再綁起來，也不知道為啥。
4．用我老公的話說，是因為你愛吃，所以才不怕?！就炼狗亚嘈缝摇恐髁希呵嘈?只700克，土豆3只400克，番茄2只300克，青菜2顆輔料：油30克，淀粉2小勺，姜1小塊，雞高湯1大碗，鹽適量做法：步驟中等個頭的青蟹2只，大一點的一個也夠了，土豆、番茄和青菜，雖然是最普通的食材，因為青蟹，都會變得鮮美無比，搭色也更好看。
5．步驟殺青蟹是個難題，我通常用兩種方法，一種是用尖頭剪刀插入這個部位，直插到底并留一會兒，青蟹就會死去，然后再剪開繩子。
6．步驟先把繩子剪開，直接把大蟹鉗給剁下來，這樣青蟹即使活著也沒有殺傷力了。步驟接下去的事就簡單了，把蟹臍剪去步驟打開蟹蓋，挖去蟹腮，用刷子刷洗干凈步驟把中間的胃去掉步驟斜刀進入將蟹身縱切成三部分步驟再中間對剖，蟹身部分就切成六塊步驟把蟹鉗殼拍碎步驟第二個蟹比較肥有紅膏，也用同樣的方法切塊。
7．步驟1在蟹身上撒點淀粉，不用太多，薄薄一層，一來可以包裹住蟹肉，二來能使湯汁濃稠。步驟1把土豆去皮，切成大塊，土豆最好是綿軟一點的，土豆去皮切塊后在水里沖洗一下防止變色，番茄切大塊，青菜都掰成一片一片。
8．步驟1熱鍋里倒適量的油，加入姜片爆出香味步驟1下入蟹塊炒至蟹殼變紅步驟1今天做藤椒雞，正好有一大碗雞高湯步驟1蟹殼變紅后，放入土豆塊步驟1倒入雞高湯步驟1燒開后改中火煮10分鐘后步驟1再加入番茄塊一起煮10分鐘步驟待番茄煮軟加適量的鹽調味步驟2把鍋里的青蟹湯倒入砂鍋里，重新燒開，再加入青菜葉煮軟。
三．紅蚶子怎么拌好吃
吃冷面，來個紅蚶子，再來一個魷魚，喜歡的話再來一個啤酒，簡直太好吃了
四．紅啤，黑啤都用什么做的
紅脾是葡萄做的，黑脾是高粱做的