1. 北極貝長什么樣子
鳥貝和北極貝不是一種東西。
1、鳥貝：
鳥蛤為大型、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發(fā)達，能時常用足從海底飛躍跳起運動，故名鳥蛤，俗稱“鳥貝”。多為暖水性種類，黃渤海常見有兩種：滑頂薄殼鳥蛤 和加州扁鳥蛤。生長速度很快，約1年即可長到殼長7厘米。
2、北極貝：
庫頁島馬珂蛤，又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時常被稱為北寄貝。
2. 北極貝原來的樣子
首先，刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強烈地吸引著人們的注意力。近些年，隨著餐飲業(yè)國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內(nèi)找到。刺身也是這樣，它已經(jīng)從日本料理店走進了數(shù)量眾多的中高檔中餐館。
其次，刺身最常用的材料是魚，而且是最新鮮的魚。常見的有金槍魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、三文魚、鱸魚、鯔魚等海魚；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚曾經(jīng)是做刺身的上品原料，如今刺身已經(jīng)不限于魚類原料了，像螺蛤類（包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝），蝦和蟹，海參和海膽，章魚、魷魚、墨魚、鯨魚，還有雞肉、鹿肉和馬肉，都可以成為制作刺身的原料。
在日本，吃刺身還講究季節(jié)性。春吃北極貝、象拔蚌、海膽（春至夏初）；夏吃魷魚、鱺魚、池魚、鰹魚、池魚王、劍魚（夏末秋初）、三文魚（夏至冬初）；秋吃花鰱（秋及冬季）、鰹魚；冬吃八爪魚、赤貝、帶子、甜蝦、鱺魚、章紅魚、油甘魚、金槍魚、劍魚（有些魚我們國家還沒有）。
第三，刺身的佐料主要有醬油、山葵泥或山葵膏（淺綠色，類似芥末），還有醋、姜末、蘿卜泥和酒（一種“煎酒”）。在食用動物性原料刺身時，前兩者是必備的，其余則可視地區(qū)不同以及各人的愛好加以增減。酒和醋在古代幾乎是必需的。有的地方在食用鰹魚時使用一種調(diào)入芥末或芥子泥的醬油。在食用鯉魚、鯽魚、鲇魚時放入芥子泥、醋和日本黃醬（味噌）,甚至還有辣椒末。
第四，刺身的器皿用淺盤，漆器、瓷器、竹編或陶器均可，形狀有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等。刺身造型多以山、川、船、島為圖案，并以三五、七單數(shù)擺列。根據(jù)器皿質(zhì)地形狀的不同，以及批切、擺放的不同形式，可以有不同的命名。講究的，要求一菜一器，甚至按季節(jié)和菜式的變化去選用盛器。
第五，刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加熱處理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；熱水浸燙：生鮮魚肉以熱水略燙以后，浸入冰水中急速冷卻，取出切片，即會表面熟、內(nèi)部生，這樣的口感與味道，自然是另一種感覺。
日本的刺身料理，通常出現(xiàn)在套餐中或是桌菜里，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的特色菜。在中餐里，一般可視為冷菜的一部分，因此上菜時可與冷菜一起上桌。因為原料是生的，外形很好看，故飯店一般都會在冷菜的邊上單獨劃出一間玻璃房，以讓廚師在里面現(xiàn)場批切裝盤制作，這也成了許多中餐館的一道風景線
3. 活的北極貝長什么樣子
海鮮，這是很多人都是喜歡吃的，是美味大不要不要的，味道是相當不錯的，這個北極貝生的是什么顏色呢？
北極貝哪些部位不能吃：
內(nèi)臟不能吃，口感不好不說，還有寄生蟲。
北極貝很多時候都是直接生吃的，將內(nèi)臟處理掉是很重要的。處理北極貝的內(nèi)臟也是很簡單的，用清水將外殼清洗干凈，用刀削開吸附在殼內(nèi)兩邊的殼肉，直接將北極貝的肉取出來，去除內(nèi)臟，清洗干凈就可以了。
北極貝生的是什么顏色：
新鮮的北極貝，有一部分是呈紫褐色的，這是活殺的，是嚴選出來的新鮮食材的，是可以生吃的，這是上品的北極貝。
北極貝如果是紅色的，那是商家為了保持北極貝鮮艷的顏色，在煮熟之后用一氧化碳處理并且冷凍保存了，經(jīng)過這樣處理的北極貝，不管是從口感還是營養(yǎng)上來說，都是不能和生鮮的北極貝相比的。
活殺的生北極貝只有在人均單價比較高級的日料店是可以吃到的。
4. 北極貝是長在哪里的
中國沒有北極貝的產(chǎn)地。北極貝的產(chǎn)地有加拿大，日本，北太平洋附近的一些國家都比較盛產(chǎn)北極貝，因為這些國家都屬于沿海國家，所以他們生產(chǎn)這些水產(chǎn)品，而北極貝作為其中比較知名的一種，不僅味道十分鮮美，而且營養(yǎng)成分也是非常的豐富，但是最大的缺點就是它的價格比較昂貴，而且在我們國家也并不常見，因此我們國家很少有市場上有賣這種水產(chǎn)品的，因為貴所以它的價格也就被哄抬得比較高一點。
5. 北極貝長什么樣子圖片
北極貝的學名庫頁島馬珂蛤，庫頁島現(xiàn)屬俄羅斯，位于日本北海道北邊，北極貝主要產(chǎn)自北太平洋和北大西洋的廣闊冰冷海域。日本、朝鮮、加拿大、俄羅斯等北太平洋周邊國家都出產(chǎn)北極貝。我們對北極貝的喜愛來自日料在中國地普及，但在日本不叫它北極貝，而叫北寄貝。
北極貝對生長環(huán)境的要求極高,只有在0-5℃的水質(zhì)清澈的冰冷水域，50-60米深海處15厘米以下的沙層中才能生長，冰冷的海水使得在這里生長的北極貝肉質(zhì)尤為緊實，口感鮮嫩。目前國內(nèi)市場上，基本都是來自加拿大的北極貝，也是質(zhì)量最好的。也有朝鮮的北極貝，但由于捕撈和加工工藝的影響，普遍質(zhì)量不穩(wěn)定。日本的北極貝由于產(chǎn)量低，只能滿足其國內(nèi)市場，中國基本沒有日本的北極貝。
除了味道鮮美，北極貝的營養(yǎng)和不容小覷，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。北極貝捕撈上來后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，所以平時我們在市場上買到的北極貝只需經(jīng)自然解凍即可食用。
很多朋友覺得北極貝燙熟后的北極貝沒有鮮活的北極貝新鮮，這是當然，但是要從遙遠的北太平洋，經(jīng)過商業(yè)和運輸業(yè)的層層輾轉(zhuǎn)，能活著到你嘴里一定是天價的天價了，捕撈船上都配有完善的加工設備，北極貝捕撈上來后，在船上立即洗滌、宰殺、燙熟，然后深冷急凍，在船上就完成包裝，上岸直接進入凍庫。這樣才能迅速鎖住北極貝的原味，
6. 北極貝啥樣
北極貝的雙殼堅硬而厚實，在其外殼表面，有著一圈圈的同心向生長線，恰似樹木的年輪，可以清晰的反映出北極貝的實際年齡。
北極貝作為一種貝類食物，它又可以叫做北寄貝，在日本和附近亞洲國家，作為非常重要的一種可食用貝類食物之一，比如說在日本的福島縣就有它的代表性產(chǎn)物，經(jīng)常被當做一種水產(chǎn)食物來使用，一種生長在北大西洋冰冷深海的一種貝類食物。
在一些北大西洋深海地區(qū)，有50到60米的底層緩慢生長，大約需要12年才可以完全成熟，因為其吃起來具有獨特的味道，而且營養(yǎng)價值豐富，受到很多人們都喜歡。它其中富含的一些豐富蛋白質(zhì)，還有一些不飽和脂肪酸等含量非常豐富，而且肉質(zhì)吃起來鮮嫩脆爽，作為海鮮中的一種極品類食物。它捕獲之后在45分鐘之內(nèi)并且進行加工，然后放入冷凍室中，再次使用只需要自然解凍就可以了。
7. 北極貝到底是什么
北極貝是產(chǎn)自北極干凈水區(qū)域的一種貝類，可以生吃，非常鮮美
8. 北極貝長什么樣子視頻
因為假冒較多
北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。
國內(nèi)商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以"北極貝"為商品名銷售，并宣傳其產(chǎn)自北大西洋冰冷海域的自然環(huán)境。北極貝具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。
9. 北極貝是北極的嗎
北極貝的學名庫頁島馬珂蛤，庫頁島現(xiàn)屬俄羅斯，位于日本北海道北邊（曾經(jīng)也是我們大中國的管轄地），看學名字就基本知道了北極貝的產(chǎn)地。北極貝產(chǎn)自北太平洋的廣闊冰冷海域，的確很靠近北極了。日本、朝鮮、加拿大、俄羅斯等北太平洋周邊國家都出產(chǎn)北極貝。不過目前國內(nèi)市場上，基本都是來自加拿大的北極貝，也是質(zhì)量最好的。也有朝鮮的北極貝，但由于捕撈和加工工藝的影響，普遍質(zhì)量不穩(wěn)定。
10. 跟北極貝長得很像
馬貝和北極貝是一種東西，兩個好像長得一樣。
庫頁島馬珂蛤，又名北寄貝、北極貝、姥貝。馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時常被稱為北寄貝。