1. 反式脂肪酸在配料表的名字
在配料表上反式脂肪酸一般用胭脂紅這個(gè)名字。
油脂氫化是反式脂肪酸的主要來(lái)源，油脂在進(jìn)行精煉脫臭過程中，因高溫處理會(huì)使反式脂肪酸含量增加。將油加熱到冒煙及反復(fù)煎炸食物，都會(huì)使反式脂肪酸增加。反式脂肪酸雖然也屬于不飽和脂肪酸，但是結(jié)構(gòu)上和飽和脂肪酸類似，常溫下易固化。
2. 反式脂肪酸在配料表的名字起酥油
是的。
反式脂肪即反式脂肪酸，大多數(shù)油炸食品和烘烤食物都含有反式脂肪，如餅干、糕點(diǎn)、蛋糕、薯片、人造奶油、起酥油、炸薯?xiàng)l、油條等。目前正規(guī)食品包裝都有反式脂肪酸的成分標(biāo)注。
反式脂肪絕大多數(shù)都是由于食品加工過程中對(duì)不飽和脂肪的不完全氫化造成的，如氫化法榨油或植物油反復(fù)煎炸等。用反式脂肪(比如人造奶油)制作的油炸食品和焙烤食品含有更多的反式脂肪酸。這種加工使得脂肪更易于烹飪，不易腐敗。目前，含反式脂肪酸產(chǎn)品被食品加工業(yè)者廣泛添加于食品中。因?yàn)槭称分刑砑臃词街竞?，?huì)增加口感，讓食物變得更松脆美味。嬰兒食品植脂末、珍珠奶茶中都有氫化植物油，含有大量反式脂肪。
3. 反式脂肪酸在配料表的名字圖片
在管理規(guī)范中指出，反式脂肪酸標(biāo)注的位置在脂肪的下方。對(duì)于標(biāo)注該類脂肪酸為0或者聲稱不含反式脂肪酸的情況是特指食品中該類脂肪酸的含量0.3克(每100克食品含量來(lái)計(jì)算)。
4. 反式脂肪酸在配料表的名字 酥油
1、氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、人造黃油、植物黃油、人造奶油、植物奶油、麥淇淋(馬淇淋)、奶精、植脂末、代可可脂等。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一種，因其化學(xué)結(jié)構(gòu)上有一個(gè)或多個(gè)“非共軛反式雙鍵”而得名，是一種不飽和脂肪酸。
2、它主要有以下兩個(gè)來(lái)源：一是來(lái)源于天然食物，主要來(lái)源于反芻動(dòng)物，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工來(lái)源，主要是植物油的氫化、精煉過程，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生少量反式脂肪酸。
5. 反式脂肪酸在配料表的名字英文
反式脂肪絕大多數(shù)都是由于食品加工過程中對(duì)不飽和脂肪的不完全氫化造成的，如氫化法榨油或植物油反復(fù)煎炸等。用反式脂肪(比如人造奶油)制作的油炸食品和焙烤食品含有更多的反式脂肪酸。這種加工使得脂肪更易于烹飪，不易腐敗。目前，含反式脂肪酸產(chǎn)品被食品加工業(yè)者廣泛添加于食品中。因?yàn)槭称分刑砑臃词街竞?，?huì)增加口感，讓食物變得更松脆美味。嬰兒食品植脂末、珍珠奶茶中都有氫化植物油，含有大量反式脂肪。
反式脂肪酸對(duì)人體健康的危害是明確的。研究表明，反式脂肪酸會(huì)增加不健康的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，并降低健康的高密度脂蛋白（HDL）膽固醇；會(huì)增加冠心病和心臟猝死的風(fēng)險(xiǎn)；會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)；會(huì)引起血管內(nèi)皮損傷等。所以建議反式脂肪酸的攝入量不能超過總能量的1％。
辨別食物是否存在反式脂肪可以從成分表判斷， “部分氫化植物油”的字樣是反式脂肪的標(biāo)志。
6. 反式脂肪酸在配料表的名字 2021
衛(wèi)生部2007年12月發(fā)布了《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，規(guī)定反式脂肪酸含量可以標(biāo)示在“脂肪”下面，當(dāng)反式脂肪酸含量≤0.3g/100g食品時(shí)，可標(biāo)示為“0”或聲稱“無(wú)”或“不含”反式脂肪酸。
7. 咖啡反式脂肪酸在配料表的名字
速溶咖啡含反式脂肪酸。
黑咖啡不含反式脂肪酸，是一種沒有任何添加的原始飲品，當(dāng)然就不含反式脂肪酸。
速溶咖啡是從焙炒的咖啡豆中提取有效成分后，經(jīng)過干燥而成的粉末，通常被制成三合一的咖啡飲品，喝起來(lái)香甜可口，但這份香甜是添加大量的白砂糖、植脂末和食用香精帶來(lái)的。
一份15克的三合一速溶咖啡能量為291千焦（約70千卡），蛋白質(zhì)0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，鈉68毫克。植脂末的主要成分為葡萄糖漿、氫化植物油，而氫化植物油含有對(duì)健康不利的反式脂肪酸，應(yīng)避免經(jīng)常食用。
8. 反式脂肪酸在配料表的名字有哪些
氫化植物油、精煉植物油、氫化脂肪、人造黃油、植物黃油、人造奶油、植物奶油、麥淇淋（馬淇淋）、奶精、植脂末、起酥油、代可可脂等。
如果在食品配料表中看到上述名字，那么這種食品就很可能含有反式脂肪酸，放棄購(gòu)買。選擇不含反式脂肪酸，或者反式脂肪酸含量較低的食物。
9. 精煉植物油是反式脂肪酸在配料表的名字
氫化植物油是反術(shù)脂肪酸。
10. 面包里反式脂肪酸在配料表的名字
食品標(biāo)簽上會(huì)直接標(biāo)示反式脂肪酸含量，但即使標(biāo)記為0克，也不代表完全沒有反式脂肪酸。如果配料表中沒有寫明是否含有反式脂肪酸，那么避免含有如下成分的食品。
反式脂肪酸有一系列“別名”，如氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。進(jìn)口食品配方中如有“Shortening”字樣，也是反式脂肪酸的象征。