1. 陳年壽眉是什么茶
白茶就是很好的例子：
1.壽眉，主要是老葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)陳年轉(zhuǎn)化，會(huì)把一些苦澀的刺激物質(zhì)，慢慢鈍化，越陳越純。
2.白毫銀針，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鮮爽味，陳年白毫銀針，味會(huì)薄，陳年無(wú)助茶品質(zhì)提升。
3.白牡丹，由一芽?jī)扇~原料制成，介于壽眉與白毫銀針之間，新的和陳的各有風(fēng)格。
原則上，無(wú)發(fā)酵和全發(fā)酵的茶，新茶好喝;微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，新茶陳茶各有千秋;后發(fā)酵的茶，陳茶好喝。原因在于微生物在轉(zhuǎn)化過(guò)程中起的作用。
?1.無(wú)發(fā)酵茶，如綠茶，為保留新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)，經(jīng)高溫快速殺生青，其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒(méi)有微生物參與轉(zhuǎn)化，越陳，其氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)越來(lái)越少，自然是新的好喝。
?2.全發(fā)酵的茶，如紅茶，由于其采取全發(fā)酵工藝，將茶葉中含的活性物質(zhì)全氧化，微生物幾乎無(wú)物質(zhì)可轉(zhuǎn)化，陳年無(wú)益。如果算上退火氣的時(shí)間，建議紅茶一般半年到一年左右喝最好。
3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，如鐵觀音，一般來(lái)說(shuō)新茶香氣好，但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因?yàn)槠浒氚l(fā)酵的原因，兼具了綠茶和紅茶的特質(zhì)，微生物有一定的轉(zhuǎn)化空間，因此新茶陳茶各有特色。
4.后發(fā)酵的茶，如普洱，其轉(zhuǎn)化全靠微生物的后天努力，自然是越陳越好喝。但凡事也有個(gè)限度，是食品都有一定的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)，熟普陳放20年左右以后，它的飲用價(jià)值就下降了。生普時(shí)間陳放時(shí)間會(huì)長(zhǎng)些，但超過(guò)40年，其陳味上升，醇味下降，越來(lái)越寡淡，就只有歷史的味道了。
2. 老白茶是壽眉
可以的，不知道樓主收藏的是多少年份的，一年茶，三年藥，七年寶，建議煮茶，口感風(fēng)味更佳。茶水比例為1:100，可以根據(jù)個(gè)人口感靈活變動(dòng)。
3. 壽眉陳皮白茶
都是緊壓的，只是區(qū)別在于一款有陳皮一款無(wú)陳皮
4. 壽眉陳茶的品質(zhì)特征
普洱茶生、熟的劃分主要是根據(jù)茶葉是否有“渥堆”這一道工序，即將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開(kāi)來(lái)晾干。
發(fā)酵過(guò)后，普洱茶就從曬青綠茶的身份，變成了熟茶。故而，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的曬青毛茶就是生茶，而經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的曬青毛茶則為熟茶。
但是，在白茶之中，不論散、餅、新、陳茶，都是沒(méi)有生茶與熟茶的說(shuō)法。白茶既不是生茶也不是熟茶，白茶，六大茶類之一，輕微發(fā)酵茶，屬性偏涼（新茶），主產(chǎn)于福建政和、福鼎、松溪、建陽(yáng)等地，是采摘茶樹(shù)嫩芽、鮮葉等為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、干燥等工藝制成，根據(jù)采制原料的不同，
5. 陳年老壽眉屬于什么茶
老白茶分三個(gè)檔次
白毫銀針：高冷芽茶
先說(shuō)下白毫銀針是芽茶，是白茶里唯一的芽頭采摘制作的茶。單芽，芽頭肥壯，滿披白毫。作為大白茶、水仙白里的最高等級(jí)，白毫銀針的高冷不僅體現(xiàn)在價(jià)格上。
因?yàn)檠款^產(chǎn)量少，采摘時(shí)的茶青價(jià)格就遠(yuǎn)非其它等級(jí)的茶青可比，所以在制作過(guò)程中，茶農(nóng)是格外小心的。耗時(shí)、耗工、風(fēng)險(xiǎn)大、藥用價(jià)值大，這是白毫銀針的價(jià)格居高不下的主要原因。
那么，我們?yōu)槭裁捶且x用“高冷”這個(gè)詞匯來(lái)形容呢？因?yàn)榇蠖鄶?shù)茶友接觸白茶，都是從壽眉開(kāi)始的。畢竟壽眉是白茶界的網(wǎng)紅嘛，而且，相當(dāng)一部分人，感覺(jué)壽眉的口感最重，白牡丹次之，白毫銀針最清淡。一開(kāi)始喝白茶，就迷戀上白毫銀針的，還是少數(shù)相對(duì)懂喝白茶的茶友。相對(duì)于其他白茶來(lái)說(shuō)，白毫銀針確實(shí)高冷了一些。
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白牡丹：均衡芽葉茶
白牡丹，是芽葉茶，采摘一芽一葉，或者一芽?jī)扇~加工制作而成。近些年，白牡丹的分類也多了，比如牡丹王等等。關(guān)于白牡丹的分類，以后我們單獨(dú)講。
茶妹最近跟很多茶友交流，都認(rèn)為老白茶里面，陳年白牡丹是口感最好的。原因無(wú)他，均衡二字足以概括。香氣的豐富程度、湯感的醇厚順滑程度、甜度的純凈和持續(xù)性，都比白毫銀針、壽眉要均衡。此外，白牡丹的價(jià)格也介于白毫銀針和壽眉之間。
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壽眉：親民梗葉茶
壽眉等級(jí)的白茶，最早是白毫銀針剝針之后剩下的葉片茶。在白茶等級(jí)的細(xì)化過(guò)程中，也單獨(dú)采制了，并最終形成了連葉帶梗的特征。（當(dāng)然，近年來(lái)采制標(biāo)準(zhǔn)又有提高和細(xì)化，高等級(jí)的壽眉，芽葉比例堪比白牡丹。）
壽眉的產(chǎn)量是白茶所有等級(jí)中最高的，茶青價(jià)格也最低，這就從價(jià)格層面決定了壽眉的親民屬性。此外，壽眉的滋味濃重，陳化以后煮飲口感富有魅力，也因而成為最受歡迎的白茶等級(jí)。
6. 陳香壽眉是什么茶
? ? 陳皮白茶最有名的牌子是柑潤(rùn)堂
? ?柑潤(rùn)堂陳皮白茶要傳家寶和七年寶兩款產(chǎn)品。
? ? ? 柑潤(rùn)堂傳家寶陳皮白茶精選2014年干倉(cāng)陳化的新會(huì)陳皮+2015年福鼎高海拔地區(qū)生產(chǎn)的壽眉白茶拼配而成。經(jīng)典陳皮和壽眉白茶的靈感搭配，每一口都是雙倍香甜醇厚的滋味。
? ? ? ?柑潤(rùn)堂陳皮白茶
? ? ? ?柑潤(rùn)堂，陳皮白茶一線知名品牌
馥郁甜香撲面而來(lái)，呷一口茶湯，能明顯感受到很高的甜潤(rùn)度，以及濃厚的滲透力。棗香陳香相互糅合，茶湯醇厚有力，甜潤(rùn)舒適，漸漸浸潤(rùn)出陳皮的甘、香，完美平衡，能夠很好地滿足大眾口感需求。
? ? ? ? 七年寶陳皮白茶選用2013年的福鼎壽眉白茶配上2013年新會(huì)陳皮制作而成?！耙荒瓴?、三年藥、七年寶”，純干倉(cāng)陳化七年的新會(huì)陳皮，更是陳皮中的佳品，越陳越香、正宗道地。
? ? ? ? ?純干倉(cāng)陳化七年的新會(huì)陳皮，品質(zhì)優(yōu)異、香氣純正、濃甜柔潤(rùn)，絲絲都凝聚著豐厚的物質(zhì)基礎(chǔ)和時(shí)間的精華。白茶的藥香、棗香和新會(huì)陳皮的柑香、陳香互相交融，既有壽眉的清甜醇爽，又透出陳皮絲的縷縷陳香，陳醇稠順、柔軟細(xì)膩，滋味甘甜、回甘持久。
7. 老壽眉是什么茶
以2015年壽眉入餅，餅面葉厚梗壯，湯色金黃綿稠，口感醇厚，沖泡品飲有力度，煮飲甜醇豐糯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，為后期轉(zhuǎn)化奠定穩(wěn)固的物質(zhì)基礎(chǔ)。
首先看它的外觀顏色，主要以深沉的翠綠為主，隨著時(shí)間的推移，它的顏色會(huì)由綠變黃，所以大家在購(gòu)買的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的“老壽眉”呈現(xiàn)出墨綠色，而有的則呈現(xiàn)出黃綠色。其次從它的茶湯顏色來(lái)看，主要根據(jù)次數(shù)評(píng)價(jià)茶湯的顏色，大致可以分為赤金色、金黃色和杏黃色。
沖泡的次數(shù)越多，顏色會(huì)變得越來(lái)越淺，這與茶葉的濃度有關(guān)系。最后是聞它的氣味，“老壽眉”的香氣比較獨(dú)特，會(huì)給人以舒適感，它的香氣不刺鼻，所以這也是很多人喜歡它的主要原因。綜合這些特點(diǎn)不難看出，“老壽眉”屬于一款比較溫和的茶葉。
8. 茶葉老壽眉
壽眉因葉形狀像長(zhǎng)者的眉毛，故稱之為“壽眉”，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。老壽眉寒涼，功同犀角，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇和，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。那么，老壽眉泡著好喝還是煮著好喝呢？
老壽眉煮著更好喝。
我們將煮白茶這個(gè)手法稱之為“煮茶法”。老白茶屬于陳茶，耐泡型。用煮茶法，能讓茶湯中的物質(zhì)更好地析出，從而使口感風(fēng)味更佳。
9. 何為壽眉茶
壽眉屬于白茶類，主要產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，其茶是采摘群體種、水仙茶樹(shù)、大白茶茶樹(shù)葉片，經(jīng)過(guò)天然的萎凋、干燥即成，因其外形似壽星的眉毛，故名壽眉，壽眉茶內(nèi)質(zhì)豐富，滋味醇和甘甜，且具有越陳越香的特征。
白茶，按照傳統(tǒng)意義上來(lái)講是可以分為四種：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
10. 陳年壽眉是什么茶類
白牡丹和壽眉哪個(gè)好
白牡丹的外形非常肥壯，芽頭看起來(lái)非常飽滿一般都是一芽一葉或者一芽?jī)扇~，色澤呈灰綠色看起來(lái)非常好看。白牡丹的綠葉會(huì)夾著些白色的毫心，看起來(lái)就好像花朵一般，沖泡后的白牡丹看起來(lái)就像綠葉托著嫩芽給人非常美好的視覺(jué)體驗(yàn)。
而壽眉被稱為“粗茶婆”，是采摘下來(lái)的白牡丹葉子長(zhǎng)大后再進(jìn)行采摘作為材料。壽眉一般是一芽多葉，葉片看起來(lái)會(huì)比白牡丹大一些，毫心顯得比較稀露。壽眉整體看起來(lái)肥壯厚實(shí)，還被稱為貢眉。
白牡丹喝起來(lái)的口感有著芬芳的花香，聞起來(lái)有一股青草香的味道非常自然，僅僅聞著干茶也能感受其的獨(dú)特香氣。而壽眉的香氣就會(huì)比白牡丹要淡一些了，但壽眉的口感也有著自己獨(dú)特的沉穩(wěn)內(nèi)斂，適合口感清淡一些的朋友。關(guān)于白牡丹和壽眉哪個(gè)好是沒(méi)有準(zhǔn)確答案的，兩者都是很好的茶，只是看個(gè)人口味選擇罷了。
白牡丹和壽眉都是白茶，藥用價(jià)值都高，而且存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其功效更是顯著。陳年的老白茶功效如下：
1、降壓
老白茶富含茶多酚，具有降血壓、降血脂、降血糖等功效，常喝還能預(yù)防上火哦，常喝對(duì)身體有著極多的好處。
2、延年益壽
老白茶中含有的黃酮含量高于其他茶類，經(jīng)常飲用，可讓您延年益壽，特別適合作為養(yǎng)生茶飲。
3、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，這些成分能提高人體內(nèi)脂酶活性含量，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效抑制胰島素的分泌，有助于分解體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖平衡。
4、保肝護(hù)肝
老白茶含有豐富的黃酮類天然物質(zhì)，這些物質(zhì)成分能加速乙醇的代謝，迅速分解乙醛，從而降低有害物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的損害。
5、清熱解毒
老白茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分功效很多，特別是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的老白茶，具有驅(qū)寒。散熱、解毒等好處，且還可以用作患麻疹幼兒的退燒藥，效果極佳。
綜上所述，白牡丹和壽眉都是不錯(cuò)的白茶，各有優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有絕對(duì)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，飲用都是有益身體健康的。特別是存放成老白茶之后，其保健功效更是顯著。
11. 陳年壽眉是什么茶種
18年的白露壽眉算老白茶。
老白茶就是存放了一定年限的白茶。一般來(lái)說(shuō)貢眉?jí)勖即娣诺?年以上就可以稱之為老白茶。白茶因?yàn)槠浜?jiǎn)單的工藝特點(diǎn)，不炒不揉，有效地保留了茶葉中的各種物質(zhì)，儲(chǔ)存年份越久，茶味越醇厚和香濃。陳化后的老白茶保健效果也是很好，所以極具收藏價(jià)值。
白茶具有明顯的毫香蜜韻，香氣和滋味都比較平和，尤其是老白茶還會(huì)呈現(xiàn)出棗香或荷葉香，是許多茶友喜愛(ài)白茶的原因。
辨別老白茶時(shí)從外形、香氣、滋味、葉底四個(gè)方面入手。
1、外形：真的老白茶，由于陳年，外表被氧化，整體會(huì)呈現(xiàn)暗色；而做舊的老白茶，往往色澤不統(tǒng)一，有些地方呈暗色，而有些地方又發(fā)亮；
2、香氣：老白茶香氣呈藥香或荷葉香，假的往往會(huì)發(fā)酸，酵味；
3、滋味：老白茶的茶湯入口，甘甜生津，藥香融入柔滑、粘稠的湯液中，經(jīng)由喉嚨直擊心窩，回味無(wú)窮。而假的老白茶，聞起來(lái)出來(lái)一股發(fā)酵后的茶湯味之外，可能還會(huì)有雜味。
4、耐泡度：真的老白茶，耐泡度比較高，泡過(guò)十幾泡之后，湯色和味道依然保持在正常水準(zhǔn)；而假的老白茶，到了十幾泡之后早已淡而無(wú)光，索然寡味。