1，什么是新型白酒
新型白酒，就是固液法白酒、液態(tài)法白酒。使用一部分食用酒精勾兌生產(chǎn)的白酒，通過(guò)串蒸、酒尾、浸泡等方式賦予白酒固態(tài)感風(fēng)格的白酒生產(chǎn)工藝。
2，有什么新型高端品牌白酒可以做要有差異化的賣點(diǎn)
當(dāng)然松鶴年海參酒。主要差異化賣點(diǎn)如下：
1。鮮活海參生物提純運(yùn)用于白酒生產(chǎn)，科技賣點(diǎn)；
2。凝取海參高營(yíng)養(yǎng)融入酒中，營(yíng)養(yǎng)賣點(diǎn)；
3。包裝精美獨(dú)特且時(shí)尚，文化賣點(diǎn)。
回答完畢！
3，老 式 釀 白酒和新式釀白酒的區(qū)別
精釀或者佳釀，都是廠家促銷手段，著重說(shuō)明白酒是實(shí)實(shí)在在做的，其實(shí)沒(méi)有太多實(shí)際意義。
在特定容器中儲(chǔ)存的過(guò)程又叫老熟過(guò)程。是乙醇和水的混合溶液，乙醇分子與水分子之間的結(jié)合程度決定了的老熟程度。新釀乙醇分子與水分子結(jié)合不夠緊密，所以品嘗者會(huì)感到?jīng)_，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間儲(chǔ)存后乙醇與水分子結(jié)合就變得緊密了些。這個(gè)變化過(guò)程與時(shí)間是成正比關(guān)系，所以人們會(huì)有老酒好喝的感受。在儲(chǔ)存過(guò)程中，對(duì)人體刺激性較大的醛類等到物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，對(duì)人的刺激性小了，自然喝起來(lái)好一些。在儲(chǔ)存過(guò)程中還會(huì)發(fā)生一些化學(xué)變化，比如乙醇會(huì)和酸類發(fā)生反應(yīng)成生酯類，乙醇會(huì)氧化成酸。另外，儲(chǔ)存過(guò)程中，容器中的一些成分會(huì)溶入酒中，促進(jìn)老熟和帶來(lái)風(fēng)味物質(zhì)。比哪酒海會(huì)影響風(fēng)味，陶壇會(huì)促進(jìn)老熟。
