沒有白酒怎么熬阿膠，你好我想做阿膠糕我沒有黃酒用藥材酒做阿膠糕可以嗎

應該可以

可以加水，但是有腥味。

燉骨頭??！雞??！沒有最好的，每個人的身體素質都同

先用酒浸泡阿膠10小時左右，再用小火邊攪拌邊煮，不要燒開，化了就可以吃了。黃酒是糯米酒，超市都有得賣，用白酒也可以，只是做藥引使用，不過沒有那么補。

服用方法步驟： （1）取阿膠250g，砸碎。 　?。?）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。 　　（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。 　?。?）置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。 　?。?）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。 操作要點及釋注： 　　1、阿膠簡便砸碎方法：取東阿阿膠兩塊，為防止碎片飛濺，不要撕破鋁箔，墊在硬板或其它硬物上，用菜刀背或錘子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破鋁箔，倒出碎阿膠即可。 　　2、是否必須加黃酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等： 　　這種加工方法只是江浙一帶的傳統(tǒng)服用習慣，日常服用時，溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于調口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋補功能，吃起來也較香，可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者，黑芝麻、核桃仁建議少加或不加，以防個別人出現(xiàn)輕微腹瀉。 　　3、置不粘鍋直接熬化阿膠時，一定要文火（慢火），并不斷攪拌，以防粘鍋。 簡易加工阿膠系列： 1、隔夜浸泡法 　　方法：取阿膠一塊，掰下1/3（由于背面有劃痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖塊適量（以調味），在晚上臨睡前，沖入開水約200ml，加蓋，放置隔夜。阿膠，冰糖塊基本全部溶化，攪拌，空腹溫服，可堅持長期服用。 2、 微波爐加工 　　方法：取阿膠一塊，隔鋁箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破鋁箔倒出碎阿膠到白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置于微波爐中。調火力至中檔，12分鐘后，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放?？煞?-4天。 服用方法： 　　每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。日?？芍苯臃冒⒛z凍或沖入豆?jié){，飲料，果汁，咖啡等持續(xù)服用?？诟邢闾鹁d軟，口味悠久，爽滑潤喉如絲般感覺。持續(xù)服用，功效顯著。

化療藥物后，引起的貧血和白細胞減少，目前只有兩種辦法，1 打生白的針，這樣治標不治本。2 食補，食補的話介紹以下幾種補血食品a. 紅棗：紅棗、銀耳、紅糖煮，一天一次補血有效。b. 龍眼：即“桂圓”，除含豐富的鐵質外，還含維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血同時還治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。c.菠菜：有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。d. 豬肝：煮、炒、燉均可.再說阿膠，塊狀好還是液態(tài)好，是椐根自己的口感來的，大多數的病人說口服液好但價格較高，不過，我建議是塊狀，因為液體可能會被參水，而且現(xiàn)在叫阿膠口服液的產品很多，名稱很亂，很難說清功效，建議使用時注意一下。你說的漿狀應該是這樣的：將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332613734入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。以下是其他網站找來的資料，希望對你有用。二、阿膠每次服用量為3－9克，也就是不要超過一塊的1/3即可，一般要求在飯前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在飯后服用，減輕胃的負擔。 三、阿膠的服用方法很多，您可以擇其一兩種而用。一種是江浙一帶傳統(tǒng)服用方法：原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克 做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。還有簡單的就是直接打成粉，用開水或與牛奶沖服即可，也可以砸成小塊，煲湯的時候同燉。 檢舉 阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現(xiàn)分述幾種常見的吃法： 【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。 【阿膠粥】 取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。 【阿膠梨蜜湯】 梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。 【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。 【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。 日常生活中阿膠和食物一起服用的方法 【阿膠燉肉】 做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。 功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。 【阿膠排骨】 做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。 功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛。 【阿膠魚】 做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。 功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。 【阿膠枸杞雞】 做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。 功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等癥。 【阿膠延年益壽粥】 做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。 功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。 冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養(yǎng)更全面 【養(yǎng)顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。 早晚各1勺，不要同時吃蘿卜和濃茶（要降低效果的） 如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補氣暖身的。

一、選擇好的阿膠，當然首選東阿的阿膠了，去正規(guī)藥來店買，塊狀的象巧克力一樣塊狀的生阿膠。我記得分兩種包裝的，具體的不記得了，只記得是按重量分包裝的，問下藥店就知道了二、除了阿膠、老冰糖，還可以選些優(yōu)質的大核桃仁一起熬源，采購的時候要仔細著。熬的器皿要選好，熬完就用這個器皿裝了三、把阿膠和水、洗2113凈的核桃仁放入器皿內（沒有必要一次性把買的阿膠全部熬了），用中火，邊熬，邊攪拌，一定要邊熬，邊攪拌，因5261為阿膠黏稠，會粘住，那樣就攪不動的。開了，放入老冰糖（量視口味而定），再攪拌下。關火，放涼，象夏天只有放入冰箱保存，冬天就沒有必要了。四、吃的時候，挖二三勺，用溫水沖開了服。很簡單，但是操作的時候，還是有很多細節(jié)，是需要注意的，比如攪4102拌的時候動作要輕，否則會溢出來等等。實踐出真知。熬一次就有經驗了。貧血、體弱的1653人都可以服用，但是最好是在秋冬季的時候。補多了，會出鼻血的。

熬阿膠的快速方法 以前熬阿膠的老方法是用黃酒泡好幾天，但是，現(xiàn)在科技發(fā)達，可以直接把阿膠打粉熬，這樣就節(jié)約了我們的時間。 注意：1.芝麻，核桃可以不用打碎成粉，因為芝麻、核桃都是出油的，打碎之后，熬成的阿膠很油、很膩。不相信的可以嘗試，到時后悔不要說我沒提醒。不要覺得這樣不容易消化什么的，你吃的時候都是要咀嚼的，然道會有誰直接吞肚子?。。?！ 2.黃酒倒的多，熬成的膠就稀，黃酒倒的少，熬的就干。 3.所有的東西，比例都是1：1，也是就半斤阿膠，配料都是半斤。 4.熬的過程一定要用小火，大火會燒糊的?。。?！ 5.如果還想加一些自己喜歡的配料，桂圓、枸杞等，建議大家不要放那么多，我們主要是吃膠，不是吃配料。不要搞的像煮火鍋，什么都往里面加?。?！ 材料：阿膠粉 250g 芝麻 （要熟芝麻） 250g 核桃 200g（核桃少點不要緊，喜歡的可以多放，不超過250g） 冰糖粉 250g（根據個人喜歡的甜度增減） 黃酒一瓶 300ml（超市賣的一瓶是600或500ml，用一半就可以?；ǖ窬埔彩屈S酒） 過程：在電磁爐或煤氣爐上操作都可以。但是，一定要用小火，就是文火（不懂的問媽媽，媽媽們經常煲湯，肯定知道）整個過程都是小火操作。 1.把黃酒倒入鍋中，需要燒一下，用小火燒，燒2.3分鐘，冒煙就可以了。 2.這時把打成粉的阿膠，倒入鍋中，用木的鍋鏟均勻的攪拌，大約熬15--20分鐘，在這個過程中，要不斷的攪拌，等阿膠熬成像巧克力的顏色（熬的越久，膠看起來越亮），就可以放芝麻了。 3.把芝麻放入鍋中，和阿膠均勻融合，要均勻攪拌約5分鐘。 4.加入核桃，均勻攪拌即可（時間自定，覺得均勻即可）。 5.最后放冰糖粉。均勻攪拌約3分鐘，等糖溶化，這樣就可以關火了。 6.找一個口大一點的碗（最好用搪瓷或陶瓷碗），在碗里面刷一層色拉油（這樣方便阿膠成膏之后，倒出來切塊）把熬好的阿膠倒入里面。 7.大概5.6個小時之后，就凝固成膏了。 8.每天早晚一勺，或用刀切成塊狀，早晚一塊。 9.切忌阿膠不要見水，和放在陽光直射的地方。這個天氣可以不用放冰箱。 10.有蓋的碗，用蓋子蓋著，放室內就可以了。沒有蓋，可以用保鮮膜封住碗口