白酒泡咸魚(yú)多久去咸，白酒怎么泡咸魚(yú)去咸味

咸魚(yú)咸肉快速去咸的方法如下：一、取一干凈的盆，在盆中加入一半的水，放入咸魚(yú)，然后往盆中加入少量的鹽，只要咸魚(yú)的鹽分比水的鹽分濃度低，那么咸魚(yú)里的鹽分就會(huì)往水中溶解。二、白酒泡咸肉或咸魚(yú)1-2小時(shí)，可以去除咸味，而且用來(lái)炒菜，味道鮮香。三、在泡咸肉的溫水中，加入適量的白醋，泡3小時(shí)左右，就可以去除咸味了。四、用淘米水來(lái)浸泡咸魚(yú)或咸肉，也會(huì)減輕咸味。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，給您提供的方法有方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚(yú)，將咸魚(yú)浸泡約2-3小時(shí)之后我們?cè)偃〕鲇们逅磧?，這樣即可將咸魚(yú)味去除。方法二：我們可以先將咸魚(yú)用清水沖洗兩遍，然后倒入白酒浸泡大約2-3小時(shí)，這樣可以去除咸魚(yú)的多余鹽分讓它的味道沒(méi)有那么咸。方法三：我們還可以在洗凈咸魚(yú)后倒入適量米酒浸泡大約2-3小時(shí)，這樣能夠進(jìn)行去除多余鹽分并且在烹制后的咸魚(yú)的味道會(huì)比較清香純正。方法四：我們可以在盆中放些溫水再放入咸魚(yú)接著我們?cè)偌尤?-3勺醋將它們大約浸泡3-4小時(shí)就可將其咸味去除了。

我們可以把魚(yú)干放在淡鹽水里面浸泡，那樣會(huì)發(fā)生反應(yīng)，鹽水會(huì)中和魚(yú)干中多余的鹽分。對(duì)于質(zhì)地干硬、咸味很重的魚(yú)干，為了加速水分滲入、鹽分析出，我們可以在浸泡魚(yú)干用的淡鹽水中，適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦硥A。借助于食堿對(duì)蛋白質(zhì)的松解作用。便可有效地加速魚(yú)干的回軟和退鹽過(guò)程。另外，我們?cè)诔缘臅r(shí)候可以選擇多種吃法，讓魚(yú)干不要那么咸。首先我們是可以選擇用燉的方法來(lái)烹飪魚(yú)干了。這時(shí)候我們首先要用水泡制，然后在燉的時(shí)候加一點(diǎn)醋中和一下。還可以去腥哦，是非常好的了哦。同時(shí)我們還可以選擇的就是蒸的方法了。我們首先要把咸魚(yú)切成塊，洗干凈裝在盤(pán)子里;然后把生姜切成絲，撒在魚(yú)干上，再淋點(diǎn)花生油在上面，水開(kāi)后上鍋蒸8-10分鐘左右即可。而且在吃魚(yú)干的時(shí)候如果比較咸，那么就要在炒魚(yú)干時(shí)，加一些辣椒末，蒜末和魚(yú)干一起翻炒。俗稱“搶味”。也就是利用其他材料把原菜里的味道搶走的意思。 吃起來(lái)就不會(huì)那么咸了。