冰堂春白酒多少錢，古代的酒是什么酒

在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒（南方人較多），也就是醪糟。通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古游牧民族引入中國（中原本部）的－－－這么說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習(xí)慣，這于蒙元統(tǒng)治重心在北方有很大關(guān)系。李時(shí)珍“燒酒非古法也，自元始創(chuàng)”－－－－－《本草 綱目》但在唐時(shí)，我國也曾經(jīng)一度流行西域（高昌）傳來的蒸餾法葡萄酒（呵呵，亦即類如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失傳（？）----或者說蒸餾出來的烈酒本就不符合國人中庸平和的性格，因此從唐到元，很長一段時(shí)間，中國酒的制造工藝沒有太大改進(jìn)，一直采用人工發(fā)酵的方式獲得低度酒。以下附上酒的歷史公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個(gè)段落，經(jīng)歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式。酒圣杜康從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時(shí)1800年，這一段落為我國傳統(tǒng)酒的成長期。在這個(gè)時(shí)期，由于有了火，出現(xiàn)了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國成為世界上最早用曲釀酒的國家。醴、酒等品種的產(chǎn)出，儀狄、杜康等釀酒大師的涌現(xiàn)，為中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。就在這個(gè)時(shí)期，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，并且受到重視，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，酒由官府控制。酒成為帝王及諸候的享樂品，“肉林酒池”成為奴隸主生活的寫照。這個(gè)階段，酒雖有所興，但并未大興。飲用范圍主要還局限于社會(huì)的上層，但即使是在上層，對(duì)酒也往往存有戒心。因?yàn)樯?、周時(shí)期，皆有以酒色亂政、亡國、滅室者；秦漢之交又有設(shè)“鴻門宴”搞陰謀者。酒被引入政治斗爭，遂被正直的政治家視為“邪惡”。因此使酒業(yè)的發(fā)展受到一定影響。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一段落中，《齊民要術(shù)》、《酒法》等科技著作問世；新豐酒、蘭陵美酒等名優(yōu)酒開始涌現(xiàn)；黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。各方面的因素促使中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期。這主要是由于當(dāng)時(shí)長達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭，統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起，使中西酒文化得以互相滲透，為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期，歷時(shí)840年，是我國傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西域的蒸餾器傳入我國，從而導(dǎo)致了舉世聞名的中國白酒的發(fā)明。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“燒酒非古法也，自元時(shí)起始創(chuàng)其法?！庇钟匈Y料提出“燒酒始于金世宗大定年間（1161年）”。時(shí)已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒。從此，這800多年來，白、黃、果、葡、藥五類酒競相發(fā)展，絢麗多彩，而中國白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。自公元1840年到現(xiàn)在，歷時(shí)150年，是我國傳統(tǒng)酒的變革期。在此期間，西方先進(jìn)的釀酒技術(shù)與我國傳統(tǒng)的釀造技藝爭放異彩，使我國酒苑百花爭艷，春色滿園；啤酒、白蘭地、威士忌、伏特加及日本清酒等外國酒在我國立足生根；竹葉青、五加皮、玉冰燒等新酒種產(chǎn)量迅速增長；傳統(tǒng)的黃酒、白酒也琳瑯滿目，各顯特色。特別是在這一時(shí)期的后期，即新中國建立的40多年來，中國釀酒事業(yè)進(jìn)入了空前繁榮的時(shí)代。

酒在人們的日常生活中是多么的重要，酒，豐富了人們的生活，在漫漫的歷史長河中也漸漸創(chuàng)造了燦爛的酒文化。 下面讓我們跟隨著小記者們?nèi)⒂^道口大曲。 在滑縣釀酒的歷史中，有一個(gè)大名鼎鼎的歷史人物，他，就是歐陽修。 據(jù)史料記載，歐陽修曾在滑州做官，所建官署名曰“冰堂”，他研制出了品質(zhì)絕美的好酒—“ 冰堂春 ”。由于其酒色澤紅潤，味道醇厚，清香甘洌，綿甜爽凈，所以 很快為國人矚目，身居“ 國酒 ”高位，號(hào)為 天下第一 。 千年韶華逝，歲月流轉(zhuǎn)存。如今， 河南百旺道口大曲酒業(yè) 傳承歐陽修“冰堂春”酒的古老秘籍，結(jié)合 現(xiàn)代釀造工藝 ，開拓創(chuàng)新，全力打造出了 道口鎮(zhèn)傳世佳釀 —— 道口大曲 。 走進(jìn)百旺道口大曲的生態(tài)酒莊，一番美景現(xiàn)眼前。 Δ流連于小橋流水的婉約 Δ沉迷于醉翁亭間 Δ 這是“歐陽神樹”，據(jù)說摸一摸此樹，定會(huì)平安吉祥，萬事如意。 Δ摔碗酒是當(dāng)?shù)亟哟鹳F客人的一種儀式，雙手把到滿酒的碗舉過頭頂，心中默許心愿，然后把酒一飲而盡，碗口向下用力一摔。摔碗一響，口中大喊：歲歲（碎碎）平安！清脆的摔碗聲，摔走煩惱，摔走霉氣，摔出豪邁，摔出福氣。 Δ這是湖里面的金樽，從春秋戰(zhàn)國時(shí)期就有人開始使用，不過那時(shí)候都是只用于皇室家族或者身份尊貴的人，金樽是裝酒最古老的一種容器。有古文記載：“世事無常耽金樽，杯杯臺(tái)郎醉紅塵。人生難得一知己，推杯換盞話古今。”的名句。 Δ 酒廠內(nèi)部，釀酒的師傅正在忙碌中，蒸騰的熱氣彌漫整個(gè)屋子。 Δ 這是工人師傅們的釀酒流程 Δ在工人師傅閑暇之際，我們和他合了影。*^_^* Δ 師傅們將釀造好的原漿酒倒入酒壇中，封壇儲(chǔ)存。 Δ 道口大曲在繼承古酒冰堂春的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)了一個(gè)新的形式—— 中國首創(chuàng) ：地藏封壇酒。 古有歐陽永叔親釀美酒于冰堂，今有道口大曲封壇瓊漿在地藏！ Δ 地藏酒，口感更獨(dú)特。喝的時(shí)候從土里挖出來。 獨(dú)特的窖藏方法 ，讓道口大曲地藏酒在白酒行業(yè) 獨(dú)樹一幟 。 小記者們參觀完，開始向解說員詢問有關(guān)道口大曲的歷史。

山西市場：簡裝玻璃瓶竹葉青酒32元左右，盒裝十年竹葉青陳釀85元左右北京市場： 45度山西竹葉青酒 價(jià)格： ￥40.0 竹葉青 凈重 500（ml） 保質(zhì)期 5（年） 酒精含量 45（％）原料與配料 汾酒、竹葉、砂仁 生產(chǎn)廠家 汾酒集團(tuán) 原產(chǎn)地 山西省杏花村 價(jià)格： ￥384.00元/箱 杏花村竹葉青 準(zhǔn)字號(hào) 衛(wèi)食健字（1998）第052號(hào) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) Q/XF02.160 竹葉青 凈重 250（ml） 保質(zhì)期 3（年） 酒精含量 38（％） 原料與配料 汾酒（清香型）、淡竹葉、陳皮、砂仁 生產(chǎn)廠家 山西汾酒集團(tuán) 原產(chǎn)地 山西省杏花村 價(jià)格： ￥400.00元/箱45度牧童竹葉青酒 價(jià)格： ￥45.00元/瓶竹葉青 凈重 500（ml） 保質(zhì)期 5（年） 酒精含量 45（％） 原料與配料 汾酒、竹葉、砂仁 生產(chǎn)廠家 汾酒集團(tuán) 原產(chǎn)地 山西省杏花村 價(jià)格： ￥384.00元/箱杏花村竹葉青 準(zhǔn)字號(hào) 衛(wèi)食健字（1998）第052號(hào) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) Q/XF02.160 凈重 250-500（ml） 保質(zhì)期 3（年） 酒精含量 38（％） 原料與配料 汾酒（清香型）、淡竹葉、陳皮、砂仁 生產(chǎn)廠家 山西汾酒集團(tuán) 原產(chǎn)地 山西省杏花村 價(jià)格： ￥400.00元/箱竹葉青酒介紹：據(jù)史記載，竹葉青是我國歷代都生產(chǎn)的名酒。其色澤金黃帶綠，純凈透明，香甜適中，柔和爽口，有淡淡的苦味而無強(qiáng)烈的刺激性，其余味中有汾酒和藥材浸液形成的特殊感覺。45度酒，適當(dāng)飲用有調(diào)和腑臟、疏氣養(yǎng)血等良好功效。竹葉青的釀制方法最初僅是在酒液中浸泡嫩竹葉，以取得淡綠清香的色味。自從白酒普遍生產(chǎn)和飲用以后，配入竹葉青的酒基多以白酒為主。配入的原料更是多種多樣了。竹葉青酒質(zhì)醇厚，飲用時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入清水、汽水等兌飲，仍不破有風(fēng)味。即使飲量稍過，也僅有醉意卻不頭昏。在全國第二、第三屆評(píng)酒會(huì)議上，被評(píng)為全國名酒，曾獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的金獎(jiǎng)，因而在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。竹葉青酒的原料和工藝特點(diǎn)是：第一，用貯存后的汾酒做酒基，具有汾酒清香、綿軟和醇厚的特點(diǎn)；第二，用蛋清提純的糖液加入酒液，呈透明晶瑩的淡黃色，稠勻后，酒的甜味和醇香較和諧，同時(shí)也不失汾酒的原風(fēng)味；第三，用70度的汾酒浸藥材，使之色澤清亮，并有藥材的芳香；第四，其配制藥材有竹葉、梔子、香山奈、公丁香等10余味，有益于飲用者之身體健康；第五，竹葉青獨(dú)特的色、香、味，源于浸泡藥材的天然色素和藥材的芳香，與汾酒的配合，自然天成。竹葉青釀制完成后，通過過濾、品嘗、鑒定、分類定級(jí)，按照質(zhì)量優(yōu)劣入庫密封貯存。在出廠前再次勾兌、化驗(yàn)、評(píng)定，確定達(dá)到質(zhì)量要求后才可包裝出廠。汾酒和竹葉青酒是一對(duì)孿生姐妹，同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠。竹葉青酒以悠久的歷史和色、香、味“三絕”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了古今中外飲者的贊譽(yù)。 　　竹葉青酒是汾酒的再制品，它與汾酒一樣具有古老的歷史。南梁簡文席蕭綱（公元503～551年）的詩中有：“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的句子，說的就是竹葉青酒的香型和品質(zhì)。北周文學(xué)家庚信（公元　513--581年）在《春日離合二首》詩中曰：“田家足閑暇，士友暫流連。三春竹葉酒，一曲　雞弦。”可見，杏花村竹葉青酒，早在一千四百多年前就已成了著名的珍品。 　最古老的竹葉青酒只是單純加入竹葉浸泡，求其色青味美，故名“竹葉青”。而令的竹葉青酒是以汾酒作底酒，釀以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、紫檀香等十多種名貴藥材和冰糖、白砂糖浸泡配制而成。竹葉青酒色澤金黃兼翠綠，酒液瑩澈透明，芳香濃郁，酒香藥香諧調(diào)均勻，入口香甜，柔和爽口，口味綿長。酒度為四十五度，糖分為10％。經(jīng)專家鑒定，它具有養(yǎng)血、舒氣、和胃、益脾、除煩、消食的功能。竹葉青是獨(dú)具特色的中國營養(yǎng)保健名酒，相傳有1700多年的歷史，從北周詩人庾信“三春竹葉酒，一曲昆雞弦”的名句，可見竹葉青酒當(dāng)時(shí)已盛名于世。梁簡文帝肖綱對(duì)竹葉青有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”之美譽(yù)。建國后在第二、第三、第四屆全國評(píng)酒會(huì)上均被評(píng)為國家名酒。80年代初，汾酒集團(tuán)與國內(nèi)著名醫(yī)學(xué)院所、高等院校密切合作，依據(jù)明末清初大醫(yī)學(xué)家傅山先生所提供的秘密配方，以食品營養(yǎng)保健、中藥藥理藥性為基礎(chǔ)，在沿承傳統(tǒng)風(fēng)格的的前提下，增加了許多保健功能。1998年竹葉青酒榮獲國家衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》，成為國家名酒中唯一的保健酒。該酒以陳年優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。經(jīng)動(dòng)物功能試驗(yàn)和人體試食試驗(yàn)證明：該酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群的保健功能。適量久飲可改善腸道功能，提高人體免疫力!竹葉青適用人群：竹葉青酒適用于成年人飲用，尤其適用于中老年人及女性。飲用方法：竹葉青不宜空腹飲用，夏季加冰或礦泉水飲用效果會(huì)更佳，飲用竹葉青酒以每日100毫升為宜，心情高興時(shí)可適當(dāng)多飲一點(diǎn)，老年人因新陳代謝較慢，宜多餐少飲。