江津白酒的原料是什么香精，江津老白干跟衡水老白干是什么關系

不一樣，江津白酒 是自己釀制的 他倆是兩個地方產的

已酸乙酯，乳酸乙酯等，我是做白酒勾調的，扣扣635519335,可以一起交流，學習!

你好，我自釀的玉米酒，想調制一下，怎么調，加什么請教

江津酒又叫老白干和北方的紅星二鍋頭齊名！現代白酒工藝基本都是高粱酒；糧食酒記得好象是五糧液和五糧醇之類（在宜賓）；黃酒系列主要是糯米酒，為東部地區(qū)的人經常喝，品牌出名的記得有：石庫門

最高可達75度!多出現于少數民族地區(qū)，自釀的糧食酒。市面上也有高度數的酒:五糧液有68度的原漿酒、瀘州一品留香酒亦有70度的高度數!!!

也許是的。

現在很多作坊都是純糧釀的，至于你說的幾江牌江津老白干，現在都是炒菜用，極少數的人喝那個了

江津人通常說的老白干是指江津酒廠生產的“幾江”牌白酒，酒精度為50%vol（50度）

這個提高,因為是你場地等已經決定了不能在改變.有兩個方法:一個是改變用曲;而是進行調配;調配又分兩種:一個是用好的基酒來調(包括去買別人的好酒);二是用酒頭來調.酒頭的香味比較好!香精的話要要看你是什么酒了,比如清香的用乙酸乙酯和乳酸乙酯.

酒就是含有水和學名乙醇（酒精）的液體 酒一般分為： 釀造酒：除酒精外，其余的成份來自原料及麴菌、酸母的代謝物質。 蒸餾酒：除酒精外，其余均為呈香成份。 再制酒：除基酒的成份外，視添加的輔料成分而異茅臺五糧液什么的憑啥賣這么貴，因為喝這個酒的人不是自己掏腰包，是用的人民的血汗錢

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。

用鈷60來對白酒進行輻照處理，檢驗結果表明，白酒里所含的總酸、總酯等有益成分均有不同程度增加，酒里的有害成份相應的減少，其感官指標也比原酒也有很大的改善，且輻照后貯存一定時間，其陳化效果更好。