1,有誰知道自己在家怎么釀白酒
自己釀白酒就要看你想做什么樣的工藝了新,用傳統(tǒng)工藝的話步驟比較多,技術(shù)不容易掌握,如果用新工藝生料技術(shù),技術(shù)就相對簡單很多,也容易掌握。想學(xué)釀酒技術(shù)可以到寧波傳成酒械,我們有老師一對一教學(xué)的,學(xué)會為止。
上百度一下子連步驟都告訴你
2,我想學(xué)釀酒技術(shù)
您好!您想學(xué)習(xí)什么釀酒技術(shù)呢?例如大米 玉米 高粱 或者水果酒 和白酒?您是想學(xué)習(xí)哪種技術(shù)呢?您不妨可以到寧波傳成酒械看..
關(guān)于學(xué)釀酒技術(shù)這個問題呢,我有二個解決辦法,辦法1去找家酒廠應(yīng)聘,上班的時候偷偷的學(xué)他們技術(shù)就好了,辦法2去百度下寧波傳成酒械,教釀酒他們是專業(yè)的
3,我想學(xué)制做白酒的過程不知在哪能學(xué)到謝謝
白酒制作過程其實(shí)是釀造過程,到白酒釀酒車間工作,既可以學(xué)習(xí)又可以賺錢。若是年輕,學(xué)生階段,可以到大專院校學(xué)習(xí)白酒釀酒理論。找個師傅帶也是可以的,師傅的水平,教學(xué)環(huán)境,都要考慮,畢竟是去學(xué)習(xí)的。
你好!如果你是要從事生產(chǎn)的話,可以到酒廠學(xué)習(xí),如果是想學(xué)嘗評,勾調(diào)的話,對生產(chǎn)這一塊有一定了解就行。僅代表個人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
4,怎么學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)
不可以
同上:釀酒分3個階段首先你要去鎮(zhèn)上的"料理小販"那里買釀酒的酒譜(料理小販在房子里的)然后要有酒桶.按照要求點(diǎn)下酒桶會出來菜譜,點(diǎn)下你要制作哪種酒然后確定接著就是等待了.你可以右點(diǎn)你的酒桶看"詳細(xì)資料"上面有寫了百分比多少如上所說"釀酒分為3個階段"剛開始是果汁.接著酒.然后是陳釀的酒當(dāng)完成為100%釀造的時候用玻璃瓶舉在手里點(diǎn)酒桶就會裝進(jìn)去了。可以裝4瓶,不過時間久了只有3瓶..會蒸發(fā)掉--!玻璃瓶:用沙礫制造而得玻璃再用車床加工而成
5,怎樣學(xué)白酒品酒師
省級和國家級的白酒評酒師具體的考法都是先通過省一級考試選拔,全省的優(yōu)秀省級白酒評委才有資格參加國家一級選拔考試!具體到每個省不一樣,四川的選拔就很嚴(yán)格,在產(chǎn)酒少的省應(yīng)該會輕松很多。具體的操作現(xiàn)在都是由省酒業(yè)協(xié)會組織,山東的我不知道!。。因?yàn)槲沂撬拇ǖ摹?/div>
白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術(shù)部門管理人員、調(diào)配車間管理人員、公司專業(yè)知識培訓(xùn)、調(diào)酒員、品酒員、化驗(yàn)部門或質(zhì)檢部門崗位都可以。當(dāng)然也可以在相關(guān)質(zhì)檢部門聘用、專業(yè)技術(shù)學(xué)校任教、職業(yè)學(xué)校任教等。
6,想自己學(xué)做米酒和掉白酒不知道該怎么做酒
制作工藝將糯米淘洗干凈,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡,已經(jīng)漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,按比例拌進(jìn)酒曲,用勺把米稍壓一下,中間挖出一洞,然后在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經(jīng)30小時左右即可出味。 天涼時,如家里室溫在20度,可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看,可適量再加點(diǎn)涼白開。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化,需裝瓶放入冰箱存放,隨時可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。 做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈,絕不能有半點(diǎn)油花。最好在做前,將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米會出綠、黑霉,要不得。如米面上有點(diǎn)白毛,屬正常,可煮著吃。
糯米/大米、甜酒曲(超市可以買到,小袋包裝,用量有表明)折疊浸泡將糯米洗凈,浸泡12到16小時,至可以用手碾粹即可折疊蒸飯?jiān)谡翦伬锓派纤?,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟,約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會將蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。折疊淋飯將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。折疊落缸搭窩將盆置于30度左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時,如果米飯變軟,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已有酒精和乳酸,即可停止保溫。最好再蒸一下,殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣,甜酒釀就制作成功。
制作工藝將糯米淘洗干凈,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡,已經(jīng)漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,按比例拌進(jìn)酒曲,用勺把米稍壓一下,中間挖出一洞,然后在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經(jīng)30小時左右即可出味。 天涼時,如家里室溫在20度,可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看,可適量再加點(diǎn)涼白開。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化,需裝瓶放入冰箱存放,隨時可吃
7,零基礎(chǔ)的我想做白酒應(yīng)該怎么學(xué)
先跟著有經(jīng)驗(yàn)的多學(xué)學(xué),跟人打好關(guān)系,付出點(diǎn)兒金錢也可以,畢竟經(jīng)驗(yàn)是難能可貴的!
零起點(diǎn)學(xué)習(xí)方法 (1)反復(fù)閱讀與再現(xiàn)相結(jié)合 單純地反復(fù)閱讀效果并不好,學(xué)習(xí)者應(yīng)該在文章還沒有完全記住前積極進(jìn)行嘗試再現(xiàn),回憶不起來時再閱讀。這樣容易記住,而且保持時間也長。特別生疏的語句,注意多嘗試再現(xiàn)幾次。因?yàn)閲L試再現(xiàn)是一種比閱讀更積極的智力活動,又是一種自我檢查的過程,使人更能集中精力,掌握識記內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn),并及時改正記憶中的錯誤。 (2)試背 背誦過程中,如果出現(xiàn)“卡殼”,應(yīng)該進(jìn)行追憶。追憶是有意和間接再現(xiàn)的形式,它需要付出很大的意志力,克服一定的困難,多方面尋找線索,進(jìn)行積極靈活的思維。因此,不能一“卡殼”,就立即停止背誦。 (3)熟背 文章通過理解消化,已納入自己的知識系統(tǒng),語句通過熟讀試背,也已朗朗上口,如果再反復(fù)朗讀幾遍,就能流利地背誦下來。檢查方式,除了個人和集體背誦外,還有對背,即兩人面對面同時背誦,因?yàn)橛袑Ψ礁蓴_,可鍛煉學(xué)生記憶的深刻性和正確性;提背,即打哪提,從哪背,提到哪,背到哪,可鍛煉學(xué)生記憶的準(zhǔn)確性。 (4)默寫 這也是運(yùn)用內(nèi)部語言背誦的一種形式,既用腦,又動手,可加深對文章的記憶。一篇文章,就這樣一段一段地把它“吃掉”。最后,遵循“整體→部分→整體”的原則,按照背誦各段的方法,再把全篇串聯(lián)起來,進(jìn)行背誦。 另外,為了使所背誦的內(nèi)容長久地保持在頭腦中,以便在實(shí)踐中及時提取應(yīng)用,學(xué)習(xí)者還應(yīng)注意兩點(diǎn):一是遵循遺忘規(guī)律,合理安排復(fù)習(xí)。既要有天天背誦檢查,又要每周集中安排一次背誦檢查。不斷強(qiáng)化記憶痕跡,避免其減弱或消退。二是根據(jù)識記程度對遺忘進(jìn)程的影響,注意安排過度學(xué)習(xí)。實(shí)驗(yàn)表明,過度學(xué)習(xí)的效果優(yōu)于適度學(xué)習(xí)的效果。所謂適度學(xué)習(xí)是指在識記材料剛剛達(dá)到背誦程度就中止的學(xué)習(xí)。而過度學(xué)習(xí)是指對識記材料達(dá)到背誦之后還繼續(xù)進(jìn)行學(xué)習(xí)。 新概念學(xué)習(xí)手冊: 1、先整體聽一遍課文??纯醋约旱降啄苈牰嗌佟?2、利用復(fù)讀機(jī)復(fù)讀功能,逐句播放,聽一句,寫一句,碰到不會的單詞了就先空著。繼續(xù)往下聽寫。整篇課文或者你擬定的幾句話都聽寫完了,再結(jié)合上下文看看那些不會的單詞能不能猜出來。 3、逐句回放那些空著單詞的句子,試一試能不能寫出來。如果還不行,就打開書對照的看一下。在這里,我倒是不主張鉆牛角尖,恨不能一個不會的單詞憋好幾年才寫出來。因?yàn)?,有些單詞確實(shí)我們不會,那么直接看一下書,就知道了,下次也可能在其他課文中還會遇到,這就等于是復(fù)習(xí)了,不要太死板了。其實(shí),這次看了,未必下次你真的就會寫。 4、把不會的單詞,或者你認(rèn)為含糊的單詞去逐個的查詞典,逐條的去看注解。 5、每天多聽這些聽寫過的錄音,最起碼你要在今天聽寫新內(nèi)容之前要默寫一遍昨天聽寫過的。 6、看著中文注解寫英文,聯(lián)系中英互換。絕對有效。 7、如果你想練就口語,就要大聲的去模仿朗讀,最好能背讀。 8、運(yùn)用李陽的“一口氣”訓(xùn)練你的伶牙俐齒,這個真是很管用,以后你會發(fā)現(xiàn)聽任何英語都不會覺得語速快的。 新概念英語背誦方法 (1)明確目的,集中精力 背誦一篇課文或者一段必須掌握的語句,最忌東張西望,漫不經(jīng)心,注意力分散。如果是一篇很簡單的文字,背了幾天后仍老出錯,這肯定是用心不專的緣故。至于出現(xiàn)“前記后忘”的現(xiàn)象,則是正常的,這時千萬不要向這種暫時困難屈服而打退堂鼓。 (2)確定任務(wù),尋找竅門 背誦一篇短文,僅僅讀幾遍是行不通的,一定要熟讀到滾瓜爛熟的程度才行。開始時可短一些,容易一些,然后作一定幅度的調(diào)整。此外,背誦時還要講究一定的技巧,熟讀課文內(nèi)容,理解課文大意,不僅不會記錯和混淆,而且記住的數(shù)量也會越來越多。 (3)堅(jiān)持復(fù)背,及時檢查 復(fù)習(xí)背誦的時間用得越多,記住的效果就越佳。例如,早晨背誦過的課文或知識,晚上睡前以及第二天起床后,應(yīng)進(jìn)行一次復(fù)背,并在每周六或周日再作適當(dāng)?shù)臏亓?xí)背誦,以后過一個月再復(fù)背一次。這樣,可保證很長一段時期不會遺忘。 (4)加強(qiáng)默寫,強(qiáng)化訓(xùn)練 所謂“眼過千遍,不如手抄一遍”。采取默寫手段,可有效地鞏固已經(jīng)背誦了的課文和知識,而且對加深記憶大有好處。因?yàn)槲淖直旧砭褪且环N圖形和符號,經(jīng)常默寫可幫助我們促進(jìn)右腦的開發(fā)。如果能切實(shí)做到循序漸進(jìn),長期進(jìn)行默寫訓(xùn)練,那么一定會有助于背誦的質(zhì)量和效果。
建議你這樣試試看:多渠道了解白酒市場篩選異響品牌,進(jìn)行多維度對比。比如濃香型白酒可以關(guān)注杜康陳年老酒系列。這樣做的好處:熟悉白酒行業(yè),認(rèn)清自身需求注意事項(xiàng):杜絕盲目跟風(fēng),切合實(shí)際的實(shí)地考察
沒有接觸過白酒的人想做酒,最好借助大品牌名酒的力量來做。名酒企業(yè)做靠山,產(chǎn)品架構(gòu)更合理,中低端市場好戰(zhàn)略,營銷方案量身定制,銷售體系更完善。山門崗的醬酒微黃透明,醬香突出,陳香明顯,酒體較協(xié)調(diào),口感醇厚、豐滿、回味長!