一．小米泡酒的制作
1．樓上的喂魚(yú)。。。最主要是要有好的酒餅，就是酵母，米是要蒸熟的，放涼后用溫水融了酵母跟蒸好的米混在一起。
二．小米泡酒用什么酒啊釣魚(yú)窩料
1．酒的度數(shù)越高，泡出來(lái)的米也香，一般人都有45度以上的酒，用茅臺(tái)的也有，哈哈，那太牛B了，感覺(jué)一般的用什么二鍋頭，什么的也行，主要是泡三天左右就可以了。
三．小米怎么釀酒??？
1．你首先得有酒藥也就是酒曲。做好干一些的小米粥，待涼加10%酒藥封缸發(fā)酵。封缸可用布、塑料、厚紙等。陰涼處發(fā)酵5~7天就可以。
2．也可以采用兩步法，先做酒母，用稀得小米粥加酒母30度發(fā)酵1天上面有很多氣泡。稠一些的小米粥、酒藥、酒母攪勻，在陰涼處發(fā)酵5~7天就可以。
四．小米自家釀酒是什么香型
1．酒的香型需要勾兌，基礎(chǔ)口感就由糧食決定了。（大米酒味道是醇和，玉米酒味道是有回甜感，糯米酒是比較爽滑，高粱酒是最香的，稻谷酒是最辣口等等。
2．香型最常見(jiàn)有濃香型，清香型，醬香型，米香型，藥香型，還有十幾種香型。一般小米自家釀的酒就是米香型白酒。
