牛肉醬加多少白酒好，牛肉醬怎么做

香菇牛肉醬做法，這樣做醬香濃郁，特別下飯 00:00 / 02:5370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

用料主料；牛腱子500克。輔料；甜面醬3勺、茴香適量、料酒1勺、冰糖2塊、黃豆醬3勺、鹽1／3勺、醋2勺、番茄醬1勺、蒜5瓣、香葉2片、肉桂1根、生姜3片。醬牛肉的做法1、準備調料。2、準備調料牛肉泡去血水后撈出放入冷水鍋。3、水開后去除雜質撈出。4、甜面醬和黃豆醬放入電飯鍋內，用水和開。5、把牛肉放進醬汁兒鍋內。6、放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香葉、桂皮、干辣椒、茴香。7、放入番茄醬和鹽。8、按蒸煮鍵，煮約一個小時。9、切片裝盤，醬牛肉成品圖。

一．牛肉醬拌意面1.準備呈黃色，耐煮、口感好的意大利面、牛肉醬、番茄、洋蔥、大蒜、玉米、胡蘿卜等2.先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。3.待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。4.接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮，再將番茄切碎，鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。5.然后放入三勺牛肉醬，之后加入再加入玉米胡蘿卜粒翻炒，色澤變黃后加入番茄和適量水繼續(xù)煮。6待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味，將醬汁與面拌勻即可。就這么簡單，色香味俱全的牛肉醬拌意面就做好了，看著有木有流口水呢？二．牛肉醬披薩1.面200克、糖10克、鹽2克、酵母3克也可以加10克黃油或者豆油（不加也行）牛奶125克（可用溫水），這些面可以做8寸和9寸的各一個，你可以自己縮減比例，和好面使勁摔幾下，發(fā)酵1.5到2個小時（或者用面包機和面，發(fā)酵功能1小時）。2.先用牛肉醬（放微辣的牛肉醬會比較好）和料酒腌制牛肉餡，腌10分鐘。3.鍋里少許底油，下入洋蔥末煸炒，再將牛肉粒倒入鍋里煸炒，然后加入番茄沙司、黑胡椒粉、鹽、蒸魚豉油，適當少加點水，炒（自己品嘗一下味道，滿意為止）。4.檢驗面團（手指粘干面粉按個洞，不塌陷不回縮），家里微波爐的烤盤可以當最大的披薩盤，將面團搟成大圓片，鋪烤盤上，用叉子或者牙簽在餅底上多扎小眼，然后準備餡料，將醬料均勻的鋪在披薩餅的表面。5.最后在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲奶酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸），最后在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲奶酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸），切開，裝盤。這個披薩比起必勝客的披薩要好吃的多，而且想加多少肉就加多少人，哈哈哈。三．牛肉醬燴油豆腐1.準備好牛肉醬、油豆腐、姜、干辣醬、調和油、青椒等材料，生姜切絲，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用。2.坐鍋起油，下姜絲、干辣椒爆香，下牛肉醬，中火爆香，之后下高湯，大火煮沸，轉中火，燜煮10分鐘。3.下鹽，轉大火煮沸，轉中火，燜煮10分鐘，下青杭椒圈，大火將湯汁收濃，起鍋即可。美味可口的牛肉醬油豆腐醬做好了，非常的簡單方便，最主要的是牛肉醬要挑選的好，小編我從小到大都吃金菜地牌牛肉醬，在我們安徽可以說是家喻戶曉的，基本上每一餐都有。額，扯遠了，看我燒的牛肉醬燴油豆腐成色如何，流口水了嗎？哈哈..四．牛肉醬蔬菜蜆殼粉1.準備大蜆殼粉、香腸、玉米粒、青豆、小蜆殼粉、牛肉醬、鹽、糖、胡椒粉、茄汁等2.把大蜆殼粉和小蜆殼粉煮至熟透，用冷開水沖洗，濾水3.把香腸切粒，爆香，再倒入玉米和青豆，加鹽1/4茶匙，繼續(xù)炒片刻4.倒入牛肉醬1杯，翻炒幾下，再倒入茄汁2湯匙，翻拌均勻5.試味，不夠咸可加適量鹽，如果感覺太酸也可加適量糖，撒胡椒粉約1/2茶匙，兜均勻，然后裝入大蜆殼里，可供食用。