牛肉放白酒有什么用，聽說煮牛肉時加些老酒吃了會補精氣神是這樣嗎

老酒--就是我們常說的黃酒，黃酒少量常飲,振奮精神,舒筋活血,促進新陳代謝，增進健康。 燉牛肉時，加一些黃酒，能使牛肉更容易燉爛且保留牛肉的鮮甜，并不存在補精氣神的說法。希望采納

j 是的

提味唄

去腥吧

去腥

燒牛肉可以放酒，最好是釀制的黃酒，燒出的牛肉鮮嫩可口，煮時時間稍微久一點，最好用大火煮沸之后換小火慢慢煮至熟，這樣的牛肉一定不會老

要得法啤加辣，這是我們這的經(jīng)典語錄，得法就是舒服、過癮的意思，辣就是白酒，能喝半斤白酒只喝了三兩，還不過癮的時候，搞一瓶啤酒，就得法了。旦敞測緞爻等詫勸超滑你朋友那是喝得法了，別說吃水煮牛肉，就是吃水煮龍肉也不行。

吐的原因有很多，可能是水煮牛肉有問題，也有可能是酒有問題，過期了的啤酒喝了也會這樣，還有你們買的水煮牛肉幾個小時了 冷菜不適合喝酒 還有可能是你朋友身體不適合吃什么， 但不管是什么問題，最好啤酒和白酒不要一起喝，

白蘭地來源是一開始是荷蘭，將法國的葡萄載往世界各地，后來就發(fā)想用葡萄蒸餾濃縮后制成的酒，其實基本上就是以果酒為基底，不同水果制成有不同名稱，譬如牛油果白蘭地，白桃白蘭地等等的。一般指稱的白蘭弟大抵上是葡萄酒制成的，選用酸度比較高的白葡萄，基本上可以把牛脂的油香，甚至油膩感調(diào)和細(xì)致的酒質(zhì)和香氣成，再佐以葡萄的潤口及微甜刺激味蕾。提供參考

第一款紅酒60毫升，櫻桃白蘭地20毫升，一起倒入紅酒杯，里面加一半碎冰，攪拌幾下。放入橙片，菠蘿等水果。第二款櫻桃白蘭地40毫升，我不知道你檸檬汁里面有沒有加糖。如果是鮮榨的放20毫升。用長柯林杯裝碎冰加滿，攪拌幾下，上面蘇打水注滿。第三款白蘭地直接兌可樂，一起倒進一個杯子里。你材料有限，可以試試，味道肯定不會差。

牛肉加白酒食用容易上火，牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

燉牛肉時，要冷水下鍋，燒開后撇去浮末（不要換水），然后加入啤酒，枸杞，當(dāng)歸，山楂（肉易爛）等，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮一小時，出鍋前加入醬油、鹽，放置一晚入味，基本就可以了！

燉牛肉可以放點啤酒，放點山楂，可以去膻味，讓牛肉更加軟爛。我一般都是清燉或者放番茄土豆一起燉，沒有加枸杞和當(dāng)歸一起燉過。

當(dāng)然是可以的！燉牛肉加啤酒會讓牛肉更加可口！好味道！

烏雞能和洋參當(dāng)歸紅棗枸杞一起隔水燉是可以的，能補血滋養(yǎng)，對月經(jīng)期后的滋補有一定的幫助。最好加點天麻和紅糖會更能滋補身體。建議每月在月經(jīng)后滋補烏雞燉湯是女人滋補養(yǎng)顏的最佳食品，對提高免疫力和抗疲勞有很好的幫助。

炒牛肉放酒，腌的時候放，炒的時候也要放，腌好的牛肉炒之前里面的酒瀝干不要的，炒牛肉時，再放酒，炒出來的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，口感清香，營養(yǎng)豐富。有補血補氣補腎，健脾養(yǎng)胃、增強免疫力的功效。

啤酒和料酒都行

就放料酒吧，經(jīng)濟又實惠還好吃

炒牛肉放葡萄酒酒材料黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一只，鹽，老抽，蠔油，花生油，生抽，少許葡萄酒做法1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。2.青椒洗干凈后切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調(diào)味，加入少量葡萄酒，最后用生粉勾芡即可。

葡萄酒，一般的就行了，價格在50左右元一瓶就可以了，太貴不好

可以吧。

可以，去牛肉的腥味

可以。主料：牛腱2個、白酒1小碗輔料：香料適量、醬油適量、料酒適量、小蔥適量、蒜頭適量、干辣椒適量、冰糖適量1、備牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜頭，豆醬。2、牛健對切，用冷水泡至干凈。3、將泡洗好的牛腱下電壓鍋。4、加入香料及蒜頭。5、加入白酒。6、加入豆醬。7、加入料酒。8、再加適量醬油。9、加入適量冰糖。10、再加入蔥辣椒結(jié)。11、最后再加適量清水，以蓋過牛腱即可。12、選擇鹵制25分鐘。13、鹵制好減壓后，斷電將牛肉泡制在鹵湯里面繼續(xù)入味二小時。14、最后出鍋放涼切滿片即可。15、成品。

不會的，少量的白酒可以去腥提鮮，使牛肉湯更香，酒精會揮發(fā)出一些，嘗不出來的。

可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點味道?！　⊙a充：　　白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。