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1，白酒和酒精的區(qū)別是什么
白酒主要成分就是酒精、水，另外還有一點酯類、醇類、酸類等等，這些香味物質(zhì)含量在1-2％。酒精主要成分就是酒精，水很少，香味物質(zhì)也很少。白酒一般情況是固態(tài)發(fā)酵，酒精發(fā)酵過程是液態(tài)發(fā)酵過程。
白酒勾兌后有香料，糖分，是粘膩的，酒精含量在60%以下。 酒精的含量在75%可以使病菌蛋白質(zhì)脫水。所以，白酒自己喝，酒精消毒好。
2，食用酒精和酒有什么區(qū)別
食用酒精是酒精的水溶液，并且酒精中的有害雜質(zhì)和其他成分已經(jīng)被去除，殘留很少。白酒的主要成分是水、酒精、香料，以及在釀造和勾兌環(huán)節(jié)產(chǎn)生（加入）的各種成分，因此白酒會因工藝、原料不同而產(chǎn)生不同的口感。
工業(yè)酒精:主要成分是乙醇,也就是酒精,因為工業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系,含有少量但是劇毒的甲醇,所以絕對不能食用! 醫(yī)用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液,殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造,含酒精量(就是我們平時說的"度數(shù)")不等
3，酒和酒精有什么區(qū)別
酒的酒精含量一般小于60%（V/V），并且酒中還有一些其他成分比如：正丙醇、異丁醇、乙酸乙脂等；而合格酒精含量一般大于95%（V/V），含有少量的其他成分比如：正丙醇、異丁醇等
工業(yè)酒精:主要成分是乙醇,也就是酒精,因為工業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系,含有少量但是劇毒的甲醇,所以絕對不能食用! 醫(yī)用酒精:含酒精大于等于75%的酒精的水溶液,殺菌消毒用 可食用的白酒:通常由糧食釀造,含酒精量(就是我們平時說的"度數(shù)")不等
酒是混合物 而酒精是純凈物 ，
4，酒精和酒有什么區(qū)別
當然有了，酒精有很多種的，有可使用的不可食用的?。。?/div>
酒精分工業(yè)酒精和1食用酒精。工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分均為乙醇，只是生產(chǎn)方式完全不同導(dǎo)致其雜質(zhì)成分不同而已 工業(yè)酒精一般由乙烯水化法合成，即在高溫高壓催化條件下由乙烯和水反應(yīng)制得，其含有幾乎不可能除去的雜質(zhì)甲醇，所以不能飲用及人體消毒，但相比發(fā)酵法成本低廉，所以工業(yè)大規(guī)模采用 食用酒精由淀粉等物發(fā)酵制得，不含有毒成分，可勾兌成白酒。 甲醇有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會導(dǎo)致死亡。被不法分子當作食用酒精制作假酒，而被人飲用后，就會產(chǎn)生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70毫升。 所以一定要注意假酒。 酒有用糧食釀造的，也有用食用酒精添加其他成分勾兌的。白酒，比如五糧液，茅臺，看似無色，事實上除了含有水分和酒精（乙醇），還含有豐富的有機物，比如大量的酯類，賦予酒特殊的香味，這就是好酒“好”的地方。
5，酒份和酒精的區(qū)別
酒中酒精的含量叫酒份。酒份：用糧食（例如玉米）經(jīng)過發(fā)酵制造工業(yè)酒精的工藝過程（釀酒工藝也一樣），在發(fā)酵完成的成熟醪中,不單是含有酒精（乙醇）,還含有其它幾十種成分的物質(zhì)；其中酒精的含量,稱為酒份。國內(nèi)酒精廠家發(fā)酵的酒份一般為10%-13%(v/v),國際先進水平酒份可達到16%-20%(v/v)。 酒度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。 在釀造過程中,采用蒸餾的方法濃縮酒份,提高酒度。乙醇是一種有機物，俗稱酒精，結(jié)構(gòu)簡式CH?CH?OH、C?H?OH，分子式C?H?O，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。
酒和酒精的主要成分都是乙醇。 酒精的乙醇含量很高，比如醫(yī)用酒精的乙醇含量為97％（不確定，總之很高）。一般把酒精視作乙醇的俗稱。 酒的乙醇含量在5％—58％（一般市面上的酒，本人曾經(jīng)在鄉(xiāng)下喝過號稱70度的自釀酒）。一般把酒精也就是乙醇的視作酒的度數(shù)。 但是不一樣的是，酒是通過糧食或者水果發(fā)酵（微生物作用）產(chǎn)生乙醇的，而一般稱為酒精（比如醫(yī)用酒精）的都很便宜，應(yīng)該不是糧食制成品，猜想是化學制成品，原料不知道。