白酒指數(shù)說明了什么，招商中證白酒指數(shù)分級B有大神指導下怎么買這類基金么

招商銀行有代銷該支基金，若持有招商銀行儲蓄卡，請您進入招行主頁www.cmbchina.com 點擊右側(cè)“個人銀行大眾版”，輸入卡號、查詢密碼后登錄，進入后點擊橫排菜單“投資管理”-“基金”-“購買基金”，可以看到招行代銷的基金列表，在您需要購買的基金前點擊“購買”。

我說明了，膽紅素三項基本都是超出兩倍多……

兩對半五項的含義分別如下:第一項HBsAg 表面抗原,如果是陰性,就排除乙肝,陽性就是乙肝（僅此一項陽性，不能說明乙肝病毒目前是否仍在復制）。第二項抗-HBs HBsAb 表面抗體,陰性表示對乙肝沒有免疫力,陽性表示有免疫力,可以做兩對半定量,（兒童）滴度大于10就具有足夠的免疫力,如果小于10就要及時打疫苗加強針，成年人沒必要。第三項HBeAg E抗原陽性表示病毒在復制,陰性表示沒有復制第四項抗-HBe HBeAb E抗體表示病毒是否被抑制,陽性表示被抑制,陰性表示沒有被抑制第五項抗-HBc HBcAg 核心抗體陽性表示曾經(jīng)感染過病毒,但已經(jīng)自然痊愈,就象傷口好了留下一個傷疤一樣說明——全陰、單2陽性、25陽性、245陽性、單5陽性、45陽性都是健康的標志，都不是攜帶者

人生百態(tài)，社會應(yīng)酬，酒還是喝，但我平時自己基本上不喝酒的……

好的，謝謝了，新年到了，希望大家都擁有一個健康的體魄迎接新年！

你并沒有把肝功能和兩對半定量數(shù)值發(fā)上來。1、雖然兩年多里三次檢查都是小三陽，但小三陽檢測結(jié)果后果的數(shù)字是不同的，不知道其具體意義，請大家指明。HBV-DNA的數(shù)值始終穩(wěn)定。2、此次檢查肝功能的三項膽紅素異常升高與喝酒有沒有關(guān)系，因為檢測的前一天晚上喝啤酒喝到當日凌晨2點。具體數(shù)值多少？若輕微超出，就不是問題

那么首先需要排除是不是結(jié)石引起的？是不是膽囊炎引起的？是不是體制性的？

　　城市居民消費價格指數(shù)的概述 　　[編輯本段] 　　“城市居民消費價格指數(shù)”是反映城市居民家庭所購買的生活消費品價格和服務(wù)項目價格變動趨勢和程度的相對數(shù)。城市居民消費價格指數(shù)可以觀察和分析消費品的零售價格和服務(wù)項目價格變動對職工貨幣工資的影響，作為研究職工生活和確定工資政策的依據(jù)。 　　城市居民消費價格指數(shù)的調(diào)查范圍和內(nèi)容 　　[編輯本段] 　　城市居民消費價格指數(shù)的調(diào)查范圍和內(nèi)容是居民用于日常生活消費品的全部商品和服務(wù)項目價格。包括食品、煙酒及用品、衣著、家庭設(shè)備用品及維修服務(wù)、醫(yī)療保健和個人用品、交通和通訊、娛樂教育文化用品及服務(wù)、居住等八大類商品及服務(wù)項目價格。既包括居民從商店、工廠、集市所購買商品的價格，也包括從餐飲行業(yè)購買商品的價格。 　　城市居民消費價格指數(shù)的計算方法 　　[編輯本段] 　　該指數(shù)以實際調(diào)查的綜合平均單價和根據(jù)住戶調(diào)查有關(guān)資料確定的權(quán)數(shù)，按加權(quán)算術(shù)平均公式計算 。 　　城市居民消費價格指數(shù)是如何編制的 　　[編輯本段] 　　編制城市居民消費價格指數(shù)需要做四個方面的工作: 　　第一、確定編制指數(shù)的商品,選擇代表規(guī)格品。 　　第二、采集代表規(guī)格品的價格(包括基期價格和報告期價格)。 　　第三、確定編制指數(shù)的權(quán)數(shù)。 　　第四、匯總計算物價指數(shù)。 　　首先,要確定編制指數(shù)的商品。按照國家統(tǒng)計局現(xiàn)行的《價格統(tǒng)計報表制度》的規(guī)定,必須按照全國統(tǒng)一規(guī)定的必報商品和服務(wù)項目目錄填報,同時為反映地區(qū)消費的特點,各地可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況再適當增加一些調(diào)查品種。以編制居民消費價格指數(shù)為例,全國統(tǒng)一規(guī)定的必報商品和服務(wù)項目共計325種,還可根據(jù)本市居民消費的實際情況,在征求了有關(guān)專業(yè)部門意見基礎(chǔ)上,增加若干種商品和服務(wù)項目。這些商品包括食品、衣著、家庭設(shè)備及用品、醫(yī)療保健、交通和通迅、娛樂教育和文化用品、居住、服務(wù)項目等八大類和43個小類。 　　由于確定的調(diào)查商品是一個商品集合,而且規(guī)格、等級、產(chǎn)地、牌號各異,在編制物價指數(shù)過程中不可能把所有的商品價格都采集到,必須結(jié)合本市的實際情況,在眾多的規(guī)格等級牌號中,選出在本市最有代表性的代表品,以此代表該商品集團的價格變動趨勢和程度,同時,對規(guī)格等級比較復雜的商品還要選擇1—2種與代表規(guī)格品質(zhì)量相近似的規(guī)格品進行調(diào)查,以便在必要時進行補充或替換。 　　其次,采集代表規(guī)格品的價格。物價調(diào)查統(tǒng)計人員按規(guī)定時間對已確定的商店、市場的商品價格進行調(diào)查、登記。各種商品的采價次數(shù)是根據(jù)該商品價格變動的特點而定的,如鮮活商品價格變動較為頻繁、與人民生活關(guān)系密切,規(guī)定每月采價6次;干菜、干果、煙、酒、茶等放開商品,每月采價3次;日用消費品、服務(wù)行業(yè)收費等價格相對穩(wěn)定,每月采價1次。為真實反映居民實際支付的消費價格,在采價時一般不受掛牌價格的限制,而采集居民在商店或農(nóng)貿(mào)市場實際成交的價格。 　　第三、確定編制指數(shù)所需的權(quán)數(shù)。權(quán)數(shù)是反映不同的商品和服務(wù)項目的價格變動在總指數(shù)形成中具有不同的重要程度的統(tǒng)計指標。根據(jù)國家統(tǒng)計局現(xiàn)行的《價格統(tǒng)計報表制度》的規(guī)定,編制居民消費價格指數(shù)的類權(quán)數(shù)和大部分商品、服務(wù)項目的權(quán)數(shù),是根據(jù)市區(qū)居民家庭支出情況調(diào)查中居民上一年的實際消費構(gòu)成計算而成;部分在調(diào)查中不編碼匯總計算的商品和服務(wù)項目的權(quán)數(shù), 則是根據(jù)典型調(diào)查資料推算。權(quán)數(shù)每年確定一次,但對季節(jié)影響較大的鮮菜、鮮果的具體品種權(quán)數(shù),則根據(jù)居民當月的實際消費構(gòu)成每月計算一次。按照國家統(tǒng)計局規(guī)定,各地每年確定權(quán)數(shù)后,均須報國家統(tǒng)計局審定后方可使用,一經(jīng)審定,當年不得更改。 　　第四、匯總計算物價指數(shù)。首先,將調(diào)查人員在不同調(diào)查商店或農(nóng)貿(mào)市場采集到的價格資料,錄入到計算機中,計算出每種商品的綜合平均價格。其計算方法主要是:①每次調(diào)查的同一商品或服務(wù)項目的平均價格由同時調(diào)查的幾個調(diào)查點的價格進行簡單平均計算。②各種商品或服務(wù)項目的月平均價格用月內(nèi)各次調(diào)查的價格按簡單平均計算。③調(diào)價項目的平均價格按計算期內(nèi)商品調(diào)前調(diào)后的銷售天數(shù)加權(quán)平均計算。其次,依照國家統(tǒng)計局的調(diào)查方案規(guī)定, 根據(jù)各調(diào)查商品和服務(wù)項目的基期和報告期的平均價格,采用加權(quán)算術(shù)平均公式匯總計算出物價指數(shù)。 　　居民消費價格指數(shù)和城市商品零售價格指數(shù) 　　[編輯本段] 　　城市居民消費價格指數(shù)和城市商品零售價格指數(shù)不一致的原因： 　　城市居民消費價格指數(shù)和城市商品零售價格指數(shù)是兩種不同領(lǐng)域的價格指數(shù),而且它們的編制目的是不相同的。 　　城市居民消費價格指數(shù)屬于消費領(lǐng)域的價格指數(shù),它是反映一定時期居民生活消費品及服務(wù)項目價格變動趨勢和程度的一種相對數(shù),它可以觀察居民生活消費品及服務(wù)項目價格變動對居民生活的影響,為各級政府掌握居民消費狀況,研究和制定居民消費價格政策、工資政策以及為新國民經(jīng)濟核算體系中消除價格變動因素的核算提供科學依據(jù)。 　　城市商品零售價格指數(shù)屬于流通領(lǐng)域的價格指數(shù),它是反映一定時期市場零售價格變動趨勢和變動程度的一個相對數(shù),據(jù)此掌握零售商品的平均價格水平,為各級政府制定經(jīng)濟政策,研究市場流通和新國民經(jīng)濟核算體系提供科學依據(jù)。 　　二者都依據(jù)商品零售價格編制, 而且都包括生活消費品部分, 有著密切聯(lián)系, 但也有明顯區(qū)別。 　　⑴含義不同。商品零售價格指數(shù)是從賣方角度觀察商品零售價格變動情況, 說明價格變動對賣者的影響;而居民消費價格指數(shù)則是從買方角度觀察居民生活消費品零售價格和服務(wù)項目收費變動情況, 說明價格變動對居民(購買者)生活的影響。 　　⑵統(tǒng)計口徑不同。 　　居民消費價格的調(diào)查范圍是居民用于日常生活消費的商品和服務(wù)項目價格,它既包括商品,如食品、衣著、家庭設(shè)備及用品、醫(yī)療保健、交通通訊工具、娛樂教育文化用品、居住等, 也包括非商品與服務(wù),如學雜費、保育費等。但不包括居民一般不消費而主要供集團消費的商品,如辦公用品、轎車等。商品零售價格只反映商品,包括居民消費和集團消費,而不反映非商品與服務(wù)價格。商品按用途分為14大類,即食品、煙酒飲料、服裝鞋帽、紡織品、中西藥、化妝品、書報雜志、文化體育用品、日用品、家用電器、首飾、燃料、建筑裝潢材料和機電產(chǎn)品。 　　⑶權(quán)數(shù)來源不同。 　　編制居民消費價格指數(shù)的權(quán)數(shù)來源于居民用于各類商品和服務(wù)項目的消費支出額以及各種商品、服務(wù)項目的實際消費支出額的構(gòu)成比重,根據(jù)城鎮(zhèn)居民住戶調(diào)查資料計算。編制城市商品零售價格指數(shù)的權(quán)數(shù)來源于各類消費品零售額和各種消費品零售額的構(gòu)成比重,主要根據(jù)社會消費品零售額資料計算。前者是以社會消費品零售額構(gòu)成作為權(quán)數(shù), 后者則以居民消費支出構(gòu)成作為權(quán)數(shù)。如食品類在商品零售價格指數(shù)中的權(quán)數(shù)約35%,而在居民消費價格指數(shù)中約為49%。 　?、扔猛静煌?。前者主要用于說明市場商品價格的變動情況,分析供求關(guān)系, 核算商業(yè)經(jīng)濟效益和經(jīng)濟規(guī)模;而后者則主要是用于說明價格變動對居民生活的影響程度, 分析貨幣購買力之強弱, 是反映通貨膨脹的重要指標。 　?、芍匾圆煌?。一般說來, 前者弱于后者。后者也稱消費者價格指數(shù), 是世界各國政府和居民都很關(guān)注的價格指數(shù), 夜實行工資指數(shù)化國家中表現(xiàn)尤為突出, 所以, 在各國的價格統(tǒng)計中都有。而前者在多數(shù)國家的價格統(tǒng)計中都只是一項派生指標, 基本上是在后者基礎(chǔ)上派生的。

XO是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除了法國政府所規(guī)定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優(yōu)勢，常常做出比規(guī)定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。 這家的酒款大多是產(chǎn)自干邑區(qū)，所以我們又稱為干邑白蘭地（Cognac）。嗯！請看以下的說明，那是我給我同事上課的教材，應(yīng)該可以有一個比較完整的介紹，希望可以回答你的問題。 一、何謂白蘭地 白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)。 白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進行蒸餾，儲存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因為早期因運輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當時的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風氣。（波特酒也是類似的原因。） 由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國市場大賣，而英國人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。 二、白蘭地的制造方式 前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個原料—葡萄了?，F(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 其酸度較高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結(jié)果1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復雜度的來源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當?shù)拿牢读恕? 上述為原料部份，以下則介紹制作流程。將葡萄采收、榨汁、發(fā)酵制成葡萄酒外，白蘭地還須要經(jīng)過下列的程序，如蒸餾、儲存、調(diào)配。經(jīng)發(fā)酵完成的葡萄原酒，需盡快進行蒸餾。按法國法律規(guī)定，干邑白蘭地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業(yè)。 蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續(xù)式蒸餾法及連續(xù)蒸餾法： A、單式蒸餾法 單式蒸餾法通常用于法國干邑區(qū)的白蘭地，其酒特征為具有葡萄汁具果汁香味，酒質(zhì)濃烈，味道協(xié)調(diào)。且需經(jīng)過二次的蒸餾。酒精度約70%。 B、半連續(xù)式蒸餾法 只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用于法國亞馬邑區(qū)（Armagnac），其特征除上述外，不同于單式二次蒸餾法的原酒，它是有強烈特殊的個性著稱。 C、連續(xù)式蒸餾法 以法類似于石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順爽口，并且有果汁的香味。 蒸餾后的白蘭地原酒，還須經(jīng)過儲存的手續(xù)。因為剛蒸餾完成的原酒為無色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經(jīng)存于橡木桶內(nèi)熟成。 和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲存條件，唯一不同的事，紅酒不會因為木桶而有顏色的差別，但白蘭地卻非常須要上色這個條件（WHISKEY亦同）。 蒸餾過后的白蘭地原酒，由于帶有原始粗獷的香味，所以必須要經(jīng)過儲存陳熟（Ageing）釀造。而儲存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區(qū)多半使用產(chǎn)于法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地區(qū)使用卡斯更出產(chǎn)的橡木桶來儲存原酒。（木桶不僅是儲存容器，其材質(zhì)對于白蘭地品質(zhì)有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類是決定陳熟后酒色香味好壞的直接因素。 在木桶洗凈之后，將無色透明的白蘭地原酒裝入，置于溫度變化小的低溫儲藏庫中。經(jīng)過長時間的儲存，由于與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現(xiàn)出芬芳、圓潤的風味，且色澤也會由無色轉(zhuǎn)成琥珀色。 儲存在木桶內(nèi)的白蘭地原酒，因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異，使每一桶酒的酒質(zhì)都不盡相同。世界各國的白蘭地都是由數(shù)十種長、短不同時間熟成的原酒調(diào)配而成（與Blend Whiskey相同），因為每一桶的白蘭地口感味道皆不相同，如何使得每年所生產(chǎn)的酒皆有類似的感覺，這就須要透過調(diào)配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度，會添加無離子水，然后在攝氏零下五至十度內(nèi)過濾；必要的時候，用焦糖來調(diào)整酒的色澤，然后裝瓶上市。 白蘭地的標示法 白蘭地的標示法是根據(jù)世界各原產(chǎn)地統(tǒng)一稱呼法或是制酒法來規(guī)范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標示清楚。 法國生產(chǎn)的白蘭地，就原酒的儲藏年數(shù)（即陳熟年數(shù)）來設(shè)定標準。如干邑及雅邑白蘭地的標簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標示時，既使是年數(shù)最少的酒也要通過規(guī)定的陳熟期不可。 計算陳熟時間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開始算。為期一年的陳熟指數(shù)為0；再經(jīng)過指數(shù)轉(zhuǎn)為一以此類推。例如：「指數(shù)五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經(jīng)過六十到七十二個月的陳熟期間，才能制成干邑白蘭地。 === xo是指白蘭地中的專用術(shù)語 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。 干邑區(qū)又分六個小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 3.BORDERIES 邊緣區(qū) 4.FINS BOIS 植林區(qū) 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 <干邑的級別>法國政府有著極為嚴格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上

XO的意思是指白蘭地中的專用術(shù)語 　　法國白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 　　所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 　　白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 　　干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。 　　干邑區(qū)又分六個小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 　　3.BORDERIES 邊緣區(qū) 　　4.FINS BOIS 植林區(qū) 　　5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) 　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 　　所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) 　　F代表FINE (好) 　　V代表VERY (很好) 　　O代表OLD (老的) 　　S代表SUPERIOR (上好的) 　　P代表PALE (淡色而蒼老) 　　X代表EXTRA (格外的) 　　干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 　　法國政府有著極為嚴格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別: 　　3-STAR三星干邑：蘊藏期不少于兩年 　　V.S.O.P干邑：蘊藏期不少于四年 　　NAPOLEON干邑：蘊藏期不少于六年 　　X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上 　　XO是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除了法國政府所規(guī)定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優(yōu)勢，常常做出比規(guī)定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。 　　這家的酒款大多是產(chǎn)自干邑區(qū)，所以我們又稱為干邑白蘭地（Cognac）。嗯！請看以下的說明，那是我給我同事上課的教材，應(yīng)該可以有一個比較完整的介紹，希望可以回答你的問題。 　　一、何謂白蘭地 　　白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)。 　　白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進行蒸餾，儲存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 　　但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因為早期因運輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當時的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風氣。（波特酒也是類似的原因。） 　　由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國市場大賣，而英國人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。 　　二、白蘭地的制造方式 　　前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個原料—葡萄了?，F(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 　　其酸度較高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結(jié)果1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復雜度的來源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當?shù)拿牢读恕?　　上述為原料部份，以下則介紹制作流程。將葡萄采收、榨汁、發(fā)酵制成葡萄酒外，白蘭地還須要經(jīng)過下列的程序，如蒸餾、儲存、調(diào)配。經(jīng)發(fā)酵完成的葡萄原酒，需盡快進行蒸餾。按法國法律規(guī)定，干邑白蘭地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業(yè)。 　　蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續(xù)式蒸餾法及連續(xù)蒸餾法： 　　A、單式蒸餾法 　　單式蒸餾法通常用于法國干邑區(qū)的白蘭地，其酒特征為具有葡萄汁具果汁香味，酒質(zhì)濃烈，味道協(xié)調(diào)。且需經(jīng)過二次的蒸餾。酒精度約70%。 　　B、半連續(xù)式蒸餾法 　　只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用于法國亞馬邑區(qū)（Armagnac），其特征除上述外，不同于單式二次蒸餾法的原酒，它是有強烈特殊的個性著稱。 　　C、連續(xù)式蒸餾法 　　以法類似于石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順爽口，并且有果汁的香味。 　　蒸餾后的白蘭地原酒，還須經(jīng)過儲存的手續(xù)。因為剛蒸餾完成的原酒為無色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經(jīng)存于橡木桶內(nèi)熟成。 　　和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲存條件，唯一不同的事，紅酒不會因為木桶而有顏色的差別，但白蘭地卻非常須要上色這個條件（WHISKEY亦同）。 　　蒸餾過后的白蘭地原酒，由于帶有原始粗獷的香味，所以必須要經(jīng)過儲存陳熟（Ageing）釀造。而儲存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區(qū)多半使用產(chǎn)于法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地區(qū)使用卡斯更出產(chǎn)的橡木桶來儲存原酒。（木桶不僅是儲存容器，其材質(zhì)對于白蘭地品質(zhì)有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類是決定陳熟后酒色香味好壞的直接因素。 　　在木桶洗凈之后，將無色透明的白蘭地原酒裝入，置于溫度變化小的低溫儲藏庫中。經(jīng)過長時間的儲存，由于與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現(xiàn)出芬芳、圓潤的風味，且色澤也會由無色轉(zhuǎn)成琥珀色。 　　儲存在木桶內(nèi)的白蘭地原酒，因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異，使每一桶酒的酒質(zhì)都不盡相同。世界各國的白蘭地都是由數(shù)十種長、短不同時間熟成的原酒調(diào)配而成（與Blend Whiskey相同），因為每一桶的白蘭地口感味道皆不相同，如何使得每年所生產(chǎn)的酒皆有類似的感覺，這就須要透過調(diào)配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度，會添加無離子水，然后在攝氏零下五至十度內(nèi)過濾；必要的時候，用焦糖來調(diào)整酒的色澤，然后裝瓶上市。 　　白蘭地的標示法 　　白蘭地的標示法是根據(jù)世界各原產(chǎn)地統(tǒng)一稱呼法或是制酒法來規(guī)范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標示清楚。 　　法國生產(chǎn)的白蘭地，就原酒的儲藏年數(shù)（即陳熟年數(shù)）來設(shè)定標準。如干邑及雅邑白蘭地的標簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標示時，即使是年數(shù)最少的酒也要通過規(guī)定的陳熟期不可。 　　計算陳熟時間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開始算。為期一年的陳熟指數(shù)為0；再經(jīng)過指數(shù)轉(zhuǎn)為一以此類推。例如：「指數(shù)五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經(jīng)過六十到七十二個月的陳熟期間，才能制成干邑白蘭地。 參考資料： 1.亞太咖啡網(wǎng)： www.apcoffee.com 2.中國國際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會： www.expocn.org XO”在英漢詞典中的解釋(來源：百度詞典)： XO abbr. = eXtra Old 特陳 (白蘭地規(guī)格, 指窖藏達40-75年的特陳白蘭地)

xo是指白蘭地中的專用術(shù)語 　　法國白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。