印尼白酒怎么做，南臺(tái)酒業(yè) 印尼建酒廠嗎

這個(gè)南臺(tái)酒業(yè)的話，在印尼這邊的話，沒有建酒廠的呀，這個(gè)的話都是謠言的，建議不要相信哦

我持懷疑態(tài)度 南臺(tái)酒現(xiàn)在還搞買酒送股權(quán) 說要在三五年內(nèi)上市 我網(wǎng)上查了下公司資料 根本不符合上市條件 一是注冊(cè)資金達(dá)不到3000萬 二是三年內(nèi)有變更過董事也不行 想?yún)⑴c的人都悠著點(diǎn)吧

沒有

邊煮邊用勺子攪，火不要太大

沒有煮過，不過很好吃

西米先用水洗一下，切忌不要泡，否則西米會(huì)散開粘結(jié)成疙瘩。先把鍋中的水燒開，(水盡量要多一些，要知道西米遇水會(huì)膨脹得厲害)倒入西米煮，注意這個(gè)煮的過程中要不斷的用勺子攪拌，不然西米會(huì)粘鍋底。一直煮到西米呈半透明狀，關(guān)火，蓋上蓋子燜他一小會(huì)兒，再用一個(gè)細(xì)眼笊籬把西米從水中控出，沖涼水，沖涼水的目的是可以使煮熟的西米更清爽一些，不至于顯得混沌。沖水后的西米已經(jīng)如出水芙蓉般晶晶亮了。

把水燒開，放西米進(jìn)去煮，邊煮邊攪動(dòng)，直至西米略微透明，把鍋蓋蓋上，熄火，直到鍋涼卻下來。打開蓋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)西米已經(jīng)完全透明了。倒進(jìn)涼開水，略微攪拌一下，那些西米會(huì)散開來。這樣就可以了。我剛開始煮的時(shí)候，也老是出現(xiàn)你上面提出的問題。哈哈～

西米和水的比例是1:10. 先燒開水,再放西米,大約10分鐘就過濾用冷水泡一下,另再燒開水,放西米,3分鐘就要攪拌一下,才不會(huì)焦.煮到90%透明就可以了.留一點(diǎn)魚眼白很好看,吃起來口感很好的.如果想要吃起來感覺"爽歪歪"的.就用冰水泡,不會(huì)粘起來的.

要把水燒開后，放進(jìn)泡好的西米，在煮的時(shí)候注意要時(shí)不時(shí)攪動(dòng)一下，以免糊鍋 。

先把水燒開 在倒入西米邊煮邊攪,直至西米浮上來變透明.在沖水就可以了.拿點(diǎn)放到奶茶里比那珍珠好吃.呵呵!!!

香芋西米露: 配料： 西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。 （3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。 （4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。

水果西米露 材料：西米、水果（獼猴桃、草莓、西瓜等）、煉奶 做法：1、將洗好的西米倒入鍋內(nèi)，加大量清水大火煮開，米于水的比例約為1：6 ， 2、煮開后立即轉(zhuǎn)為最小火，繼續(xù)煮制，整個(gè)過程需要不時(shí)地?cái)嚢璺乐拐车?。大約15分鐘后看見西米里沒有小白點(diǎn)，全都呈透明狀即可關(guān)火。 3、將煮好的西米倒入一個(gè)大容器，并倒入大量清水進(jìn)行攪拌，然后用篩網(wǎng)撈出西米到另一個(gè)容器內(nèi)再加入冷開水?dāng)嚢瑁藭r(shí)冷開水與西米的比例約為2:1 4、水果洗凈削皮后切成小塊后放在西米上再淋上煉奶攪拌均勻即可食用

做西米露！常見的是南瓜的木瓜的。 先放西米（冷水），開一個(gè)開后放南瓜。 最后多加點(diǎn)糖在里面！就好了！

泡好咯用椰奶煮

我一般都是將西米用溫水泡一下，然后將新鮮木瓜切成丁，用牛奶或杏仁露將木瓜丁和西米泡著吃。

基本材料 西米、椰粉、鮮奶一袋。 1.鍋中燒開水，改小火，把西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。 2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。 4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。

我給你點(diǎn)吧:香辣醬配方1鮮紅辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食鹽3兩5白糖2兩6生姜3兩7花椒面1兩8味精1兩9白酒1兩10 甜面醬5兩11 花生米3兩（炒后壓碎）12 芝麻2兩（炒后壓碎）做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會(huì)，再到入切碎的辣椒和調(diào)料小火炒半小時(shí)，最后放入面醬、味精攪拌即可。沙茶醬的制作方法1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘，取出磨成花生醬。2、取鐵鍋一只，倒入花生油2千克，燒至七成熱時(shí)放入蒜頭碎1250克、干蔥頭碎1千克小火爆香，加入切碎的紅辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、單晶冰糖1100克小火燒化，最后加入磨好的花生醬調(diào)勻即成沙茶醬沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。沙茶醬的品種有福建沙茶醬、潮州沙茶醬和進(jìn)口沙茶醬三大類。福建沙茶醬是用大劑量的油炸花生米末及適量去骨的油炸比目魚干末和蝦米末與蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精鹽用文火慢炒半小時(shí)，至鍋內(nèi)不泛泡時(shí)離火待其自然冷卻后裝入壇內(nèi)，可久藏1年至2年而不變質(zhì)。福建沙茶醬香味自然濃郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鮮菜品，口味鮮醇，因其特有的海鮮自然香味而深受港澳臺(tái)食客的歡迎。潮州沙茶醬是將油炸的花生米末，用熬熟的花生油與花生醬、芝麻醬調(diào)稀后，調(diào)以煸香的蒜泥、洋蔥末、蝦醬、豆瓣醬、辣椒粉、五香粉、蕓香粉、草果粉、姜黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精鹽、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷卻后盛入潔凈的壇子內(nèi)，隨用隨取。潮州沙茶醬的香味較福建沙茶醬更為濃郁，可做炒、火局、燜、蒸等烹調(diào)方法制作的很多菜品。進(jìn)口沙茶醬又稱沙嗲醬(Sateysauce)。是盛行于印度尼西亞、馬來西亞和新加坡等東南亞地區(qū)的一種沙茶醬。它色澤為桔黃色，質(zhì)地細(xì)膩，如膏脂，相當(dāng)辛辣香咸，富有開胃消食之功效，調(diào)味特色突出，故傳入潮汕廣大地區(qū)后，經(jīng)歷代廚師琢磨改良，只取其富含辛辣的特點(diǎn)，改用國內(nèi)香料和主料制作，并音譯印尼文“SATE”，稱之為沙茶(潮語讀“茶”為“嗲”音)醬。沙嗲醬同沙茶醬有明顯的差別，因此在比較正宗的港式粵菜烹調(diào)中“沙嗲牛柳”與“沙茶牛柳”這兩款滑炒牛肉菜，應(yīng)分別使用沙嗲醬和沙茶醬兌汁，同時(shí)它們各自配伍所用的其他調(diào)料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳時(shí)，必須先用洋蔥末、紅椒末和菠蘿末煸炒起香，再放沙嗲醬，而且必須放適量三花淡奶及少許蠔油，以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉時(shí)，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶醬的本味更適合國人的口味。兩者成品色澤和觀感也有區(qū)別：前者淡桔紅色，鹵汁較細(xì)膩；后者淡褐色，鹵汁中顆粒物較多，兩者的風(fēng)味也各有千秋。沙嗲醬的品種也很多，比較著名的有印度尼西亞沙嗲醬和馬來西亞沙嗲醬。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。88朋友

香辣醬配方 1鮮紅辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食鹽3兩 5白糖2兩 6生姜3兩 7花椒面1兩 8味精1兩 9白酒1兩 10 甜面醬5兩 11 花生米3兩（炒后壓碎） 12 芝麻2兩（炒后壓碎） 做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會(huì)，再到入切碎的辣椒和調(diào)料小火炒半小時(shí)，最后放入面醬、味精攪拌即可。 沙茶醬的制作方法 1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘，取出磨成花生醬。 2、取鐵鍋一只，倒入花生油2千克，燒至七成熱時(shí)放入蒜頭碎1250克、干蔥頭碎1千克小火爆香，加入切碎的紅辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、單晶冰糖1100克小火燒化，最后加入磨好的花生醬調(diào)勻即成沙茶醬 沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。 沙茶醬的品種有福建沙茶醬、潮州沙茶醬和進(jìn)口沙茶醬三大類。 福建沙茶醬是用大劑量的油炸花生米末及適量去骨的油炸比目魚干末和蝦米末與蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精鹽用文火慢炒半小時(shí)，至鍋內(nèi)不泛泡時(shí)離火待其自然冷卻后裝入壇內(nèi)，可久藏1年至2年而不變質(zhì)。福建沙茶醬香味自然濃郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鮮菜品，口味鮮醇，因其特有的海鮮自然香味而深受港澳臺(tái)食客的歡迎。 潮州沙茶醬是將油炸的花生米末，用熬熟的花生油與花生醬、芝麻醬調(diào)稀后，調(diào)以煸香的蒜泥、洋蔥末、蝦醬、豆瓣醬、辣椒粉、五香粉、蕓香粉、草果粉、姜黃粉、香蔥末、香菜籽末、芥末粉、蝦米末、香葉末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精鹽、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷卻后盛入潔凈的壇子內(nèi)，隨用隨取。潮州沙茶醬的香味較福建沙茶醬更為濃郁，可做炒、火局、燜、蒸等烹調(diào)方法制作的很多菜品。 進(jìn)口沙茶醬又稱沙嗲醬(Sateysauce)。是盛行于印度尼西亞、馬來西亞和新加坡等東南亞地區(qū)的一種沙茶醬。它色澤為桔黃色，質(zhì)地細(xì)膩，如膏脂，相當(dāng)辛辣香咸，富有開胃消食之功效，調(diào)味特色突出，故傳入潮汕廣大地區(qū)后，經(jīng)歷代廚師琢磨改良，只取其富含辛辣的特點(diǎn)，改用國內(nèi)香料和主料制作，并音譯印尼文“SATE”，稱之為沙茶(潮語讀“茶”為“嗲”音)醬。 沙嗲醬同沙茶醬有明顯的差別，因此在比較正宗的港式粵菜烹調(diào)中“沙嗲牛柳”與“沙茶牛柳”這兩款滑炒牛肉菜，應(yīng)分別使用沙嗲醬和沙茶醬兌汁，同時(shí)它們各自配伍所用的其他調(diào)料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳時(shí)，必須先用洋蔥末、紅椒末和菠蘿末煸炒起香，再放沙嗲醬，而且必須放適量三花淡奶及少許蠔油，以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉時(shí)，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶醬的本味更適合國人的口味。兩者成品色澤和觀感也有區(qū)別：前者淡桔紅色，鹵汁較細(xì)膩；后者淡褐色，鹵汁中顆粒物較多，兩者的風(fēng)味也各有千秋。沙嗲醬的品種也很多，比較著名的有印度尼西亞沙嗲醬和馬來西亞沙嗲醬。 沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。

現(xiàn)在市場上賣的，多是混合了大量淀粉粉物質(zhì)的。 外表是白色的小球球，嗯，比較像烏雞白鳳丸，就是沒他們那么亮罷了。 做法是：拿大量的水泡，泡大后倒進(jìn)滾開的開水中煮，邊煮邊攪合，看大部分都只留點(diǎn)白核的時(shí)候關(guān)火，蓋上蓋子悶就可以了，悶到?jīng)]有白核的時(shí)候，倒進(jìn)冷水里沖，然后就可以吃了。 可以和咖啡、橙汁等等一起喝制作指導(dǎo) 西米露的制作方法： 1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈；2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里；（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開；4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

西米 由幾種棕櫚樹干內(nèi)所儲(chǔ)碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產(chǎn)印度尼西亞群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗。15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實(shí)形成和成熟時(shí)，便吸收淀粉，是莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)是砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉，在當(dāng)?shù)厥秤?。外運(yùn)的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴(kuò)大。其他做為西米來源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美產(chǎn)西米的兩種棕櫚是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。

現(xiàn)在市場上賣的，多是混合了大量淀粉粉物質(zhì)的。 外表是白色的小球球，嗯，比較像烏雞白鳳丸，就是沒他們那么亮罷了。 做法是：拿大量的水泡，泡大后倒進(jìn)滾開的開水中煮，邊煮邊攪合，看大部分都只留點(diǎn)白核的時(shí)候關(guān)火，蓋上蓋子悶就可以了，悶到?jīng)]有白核的時(shí)候，倒進(jìn)冷水里沖，然后就可以吃了。 可以和咖啡、橙汁等等一起喝 制作指導(dǎo) 西米露的制作方法： 1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈； 2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里；（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底） 3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開； 4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮； 5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

原 料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（菠蘿、草莓、西瓜或者你喜歡的水果 ） 操 作: 1.把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底） 2.煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。） 4.把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。 5.最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯(cuò)！ ﹂座，城 2008-08-02 17:24 檢舉