糟燒白酒與白酒哪個好喝，東北小燒和半固態(tài)白酒哪種酒糟做飼料好

我是來看評論的

都可以做飼料。從營養(yǎng)角度看，沒有明顯區(qū)別，從動物消化角度看，白酒糟多是稻殼做輔料，不宜大比例使用，稻殼不易消化。若不是稻殼做輔料，可以增大使用比例。

啤酒糟的營養(yǎng)要高，但是價格比白酒糟貴喂肉?？梢源钇鸢拙圃阄埂＿@樣減少成本。喂養(yǎng)時可以按喂養(yǎng)量的百分之十，十五，二十逐步增加，如果牛出現(xiàn)濕疹，腿部有腫脹就要減少用量，搭青草喂養(yǎng)和其他原料。一般喂養(yǎng)少是不會又問題的。啤酒糟主要含蛋白，酵母和少量的促生長因子。

白酒好喝可以說仁者見仁智者見智。白酒分為很多香型，國家面積大，不同地域生活習慣不同。但是白酒經過釀酒方面專家認可的有很多，都依據(jù)香型進行區(qū)分，清香型白酒代表是汾酒，濃香型白酒是五糧液，醬香型白酒是茅臺，芝麻香白酒代表是山東景芝。藥香型白酒是董酒，豉香型白酒是玉冰燒，米香型白酒代表是桂林三花。等等

好喝都是相對的。每個人飲酒口感不同，所以不能說哪個酒最好喝。

中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有已酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

什么白酒好喝，這個是個人的感覺，沒辦法評定啊?，F(xiàn)在的名酒都是多種糧食混合釀造，在經過勾兌處理，各有各的風格和口感、香型也不一樣。醬香型白酒，貴州貴酒，賜力，黔春酒都不錯，一般來說，醬香型的白酒是純糧釀造的，口感更好。

白酒好喝

各有各的好處，但是均不宜過度飲酒。沒有哪個更好喝，只有自己更愛喝哪個。我個人冬天傾向于白酒，夏天啤酒。

在同等條件下，即同時飲用相同量的白酒和啤酒，喝啤酒對人體的傷害能稍小一些。也就是白酒更傷身體。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少，故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處，而且其性價比比較高，酒精濃度比較低，在生活是很常見的餐桌飲品。但是，過量攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經，降低大腦的反應速度，降低食欲。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。白酒具有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。但是，過量飲酒，會酒精中毒即乙醇中毒，對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它會使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能，再則就是損害肝臟，可導致酒精性肝硬化。此外，長期大量飲酒，還會危害生殖細胞，導致后代的智力低下，還有喉癌及消化道癌發(fā)病的危險。近年來，有實驗研究表明，在幾種經常飲用的酒類中，對肝臟幾乎無損傷的首選為紅葡萄酒，黃酒次之，啤酒也還可以，白酒則是對肝損害最為嚴重的酒類。

啤酒沒太高度數(shù)，如果沒喝過酒的可以先從啤酒喝起，但我喝多了啤酒不會醉，如果想找醉的感覺，可以喝白酒，額~確實不好喝

各有各的好處，不論啤酒白酒都不要過量。過量對身體不好有很大傷害，要適量有度。喝啤酒的好處：1.含有酒精，能活化血管、促進血循環(huán)；2.有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；3.含有大量的硅，經常飲用有助于保持人體骨骼強健。喝白酒的好處：1.飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，有利于健胃；2.適量飲用，有通風散寒、舒筋活血的作用。

準備稻殼：稻殼主要功能是使大米等粉碎的糧食在蒸餾過程中透氣和防止其黏結。新鮮的稻殼是稻谷加工廠的廢料，所以稻殼很容易獲得。稻殼使用前在水里浸泡10分鐘（將稻殼放在編織袋內直接壓入水里浸泡即可），浸泡后的稻殼倒入蒸酒鍋內蒸至冒氣待30分鐘后鏟除，夏天蒸過的稻殼要在當天用掉，因為溫度偏高，時間長了容易發(fā)霉。 2， 發(fā)酵料準備：熟料釀酒的原料可以是整粒和粉末兩種。原料在蒸熟前要用水浸泡，方法如下：如果用涼水，大米或碎米浸泡6-12個小時，高粱和玉米浸泡24小時，小麥和稻谷12小時。如果用50-70度熱水浸泡，浸泡時間相對較短（可以用從冷卻器里放出的熱水，不必要另燒水）：大米2小時，高粱和玉米6小時。小麥和稻谷4小時。浸泡后撈出倒入酒鍋內蒸熟即可。粉碎的小麥，大米，高粱，玉米等也可不浸泡，但是需要粉碎,不需要粉太碎,粉成顆粒即可. 3， 發(fā)酵原料浸泡好后撈出放入20%的稻殼（原料的20%）?；蛘甙瓷鲜龇椒ǚ鬯榈脑蠞櫫虾蟀?0%稻殼再蒸熟。 4， 潤料方法：把已經粉碎的糧食放一堆，中間挖一個凹處,放入50%-70&的涼水,慢慢浸泡1-2小時后,再拌入20%的稻殼,再把糧食蒸熟.起鍋后,在攤上冷到38度以下,再拌酒曲.(也可將酒曲活化下再使用:方法如下：用10斤水放2兩白糖或紅糖，然后放酒曲活化30分鐘，在將其撒到糧食上面。)攪拌均勻后可直接放入發(fā)酵池內發(fā)酵。我公司的酒曲可以不作箱發(fā)酵，當然釀酒戶愿意作箱也行。作箱方法如下：室內要恒溫20度以上。將酒曲拌入已蒸熟的糧食上后，將糧食按15-30厘米的厚度攤在地面上進行糖化24小時后再放入發(fā)酵池，(冬天可鋪厚點,夏天鋪薄點)糖化時要用溫度表測量溫度不能超過38度，如果超過38度要翻動一下。放入發(fā)酵缸或發(fā)酵池里，用塑料薄膜密封。發(fā)酵的第2至3天要檢查溫度，超過38度要翻缸或者倒缸（從一缸倒入另一缸）。室內溫度20-38度7天就可以釀酒。 5， 檢查是否發(fā)酵成功：在釀酒之前要檢查糧食是否發(fā)酵好？（1）。用眼觀淀粉是否轉化成酒，糧食就?？諝?，淀粉很少。（2）用手揉不粘手，都是水感即成功。（3）用口嘗：甜，沒發(fā)酵好。酸辣即成功。 6， 配糟燒法：目前熟料釀酒最好的方法是采用配糟燒法。配糟燒就是將已經蒸過酒的糟兌到已經蒸熟的糧食里面繼續(xù)發(fā)酵（要用新鮮的酒糟，不能用過夜的）冬天每100斤新原料配200斤老糟，夏天每100斤新原料配300斤老糟，酒曲用量不變。但最好按100斤新原料多加2兩酒曲，即0.8%的用量，配糟燒法即大大提高白酒的口感，提高出酒率。不容易燒缸，利用老糟稀釋了新原料的淀粉及后期含糖量及乙醇濃度，使發(fā)酵更充分。，想釀出好酒，采取配糟燒法是必要的。 7， 凈化與勾兌：釀出的新酒經過催陳凈化過濾后進行勾調。目前白酒市場向低度發(fā)展，但是50度以下的釀造酒容易渾濁，必須經過凈化過濾后進行勾兌，這樣才能滿足消費者的口感要求，其配方之一如下：濃香調酒液0.3% 除苦劑 0.1% 酒質醇和劑0.15% 乙酸0.1% 根據(jù)各地人們口感要求的不同，用不同的香料，可以調出不同口感，不同檔次的白酒。請大家根據(jù)當?shù)厝说目诟幸?，選擇合適的香料及配方。具體需要什么口味的配方.

白酒一般也可以分為曲酒、燒酒、清酒三類的。大約可以這樣區(qū)分之間的不同：聞上去有一種很(!)香略帶甜味的是曲酒，味道不是很大，喝得時候喉嚨處有明顯的清涼感，那是燒酒，32度以下的白酒都可以稱為清酒，如果放一些小蘇打，又稱汽酒。

白酒與燒酒可以說是一類酒，都屬于蒸餾酒，無色透明，只是叫法不同而異，白酒有32度以下的，只要你愿意，市場上有需求，可以降到任意度數(shù)。二鍋頭、茅臺都是白酒。清酒是日本酒的叫法。有名的清酒有：日本燒酌、本格燒酌、鬼倒等。酒度大概在10-20度之間。

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。　　所以燒酒和白酒都是同一種酒，只是稱法不同　　而白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型?！　♂u香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。　　清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正?！　庀阈桶拙疲阂喾Q瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長?！　∶紫阈桶拙疲阂喾Q蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類?！　?a href="/pinpai/xifeng/">西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”的獨特風格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。　　還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒?！　“拙频南阈椭饕Q于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產工藝也各有千秋?！　“此镁魄椭饕に嚪诸?，將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結合法白酒和液態(tài)法白酒三類?！　≡诠虘B(tài)法白酒中主要的種類為：　?。?）大曲酒　　大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成?！　。?）小曲酒　　小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒?！　。?）麩曲酒　　這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。　?。?）混曲法白酒　　主要是大曲和小曲混用所釀成的酒?！　。?）其它糖化劑法白酒　　這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒?！　」桃航Y合法白酒的種類有：　?。?）半固、半液發(fā)酵法白酒　　這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒?！　。?）串香白酒　　這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等?！　∵€有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得?！　。?）勾兌白酒　　這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒?！　∫簯B(tài)發(fā)酵法白酒　　又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。　　此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經調配而成?！　∶┡_屬醬香型白酒　　二鍋頭:　　每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來還能喝的酒，只有10幾度了，叫“酒稍子”。燒酒的原料一般可以經過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經過粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后出窖、燒酒，這是第一鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經過揚場，把這些料冷卻、松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個班次的工作。5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。　　清酒:　　酒樽清酒日語讀音為Sake，是用大米釀制的一種糧食酒，制作方法和中國的糯米酒相似，先用熟米飯制曲，再加米飯和水發(fā)酵，不過日本清酒比中國的糯米酒度數(shù)高，但比不上蒸餾酒，最高可達到18%。　　清酒一般根據(jù)釀制方法不同分為五種：　　米酒：純粹用蒸熟的米飯釀制的清酒。　　本釀酒：在米酒中加入少量蒸餾酒。　　吟釀酒：是用米粉釀制的酒?！　〈笠麽劸疲菏怯米罴毜拿追坩勚频木啤　?2度以下的白酒很多，屬于低度酒

白酒為什么叫白酒？：白酒的名稱多種多樣，根據(jù)原料、產地、香型等不同，也有著不同的命名方式。白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻很少有人能夠描述出來?！爸袊拙频膭e稱歷史上，中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立后，統(tǒng)一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國酒概述》“白”字：內藏乾坤中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。 “白描”的創(chuàng)作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據(jù)不同對象用濃淡兩種墨勾成；復勾則光以淡墨勾成，再根據(jù)情況復勾部分或全部，其目的是為加重質感和濃淡變化，使物像更具神采。值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一撤。通過神奇的勾調技術，把不同批次的酒依照產品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術，達到了畫龍點睛地作用，使酒得以升華，口感層次豐富飽滿。 “之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質感純正?！背吮环Q為“白酒”以外，建國前，白酒大多稱為燒酒、高梁酒等，建國后又被稱為白酒、白干燒等。燒酒稱為燒酒，是因為它是將發(fā)酵過的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。