胃液的作用，胃液的主要成分及其生理作用有哪些

胃液的主要成分包括：HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、內(nèi)因子等. 1) 鹽酸的作用 鹽酸由泌酸腺壁細(xì)胞分泌作用：①可殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌,因而對(duì)維持胃和小腸內(nèi)的無菌狀態(tài)具有重要意義.②激活胃蛋白酶原,使之轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?并為胃蛋白酶作用提供必要的酸性環(huán)境.鹽酸進(jìn)入小腸后：③可以引起促胰液素的釋放,從而促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌.④鹽酸所造成的酸性環(huán)境,還有助于小腸對(duì)鐵和鈣的吸收. 2) 胃蛋白酶原的作用 胃蛋白酶原由主細(xì)胞合成和分泌,其主要作用是分解蛋白質(zhì),主要分解產(chǎn)物是長(zhǎng)鏈多肽、寡肽及少量氨基酸.胃蛋白酶只有在酸性較強(qiáng)的環(huán)境中才能發(fā)揮作用,其最適pH為2.隨著pH的升高,胃蛋白酶的活性降低,當(dāng)pH升至6以上時(shí),即發(fā)生不可逆的變性. 3) 粘液和碳酸氫鹽的主要作用 粘液和碳酸氫鹽共同構(gòu)筑成粘液-碳酸氫鹽屏障,以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵蝕,對(duì)胃粘膜具有保護(hù)作用. 4) 內(nèi)因子的主要作用 內(nèi)因子可與食物中的維生素B12結(jié)合,形成一種復(fù)合物,這種復(fù)合物對(duì)蛋白質(zhì)水解酶有很強(qiáng)的抵抗力,可保護(hù)維生素B12不被小腸內(nèi)水解酶破壞.當(dāng)復(fù)合物移行至回腸,可與遠(yuǎn)端回腸粘膜的特殊受體結(jié)合,從而促進(jìn)回腸上皮吸收維生素B12.若體內(nèi)產(chǎn)生抗內(nèi)因子抗體或內(nèi)因子分泌不足,將會(huì)出現(xiàn)維生素B12吸收不良,從而影響紅細(xì)胞的生成,造成巨幼紅細(xì)胞性貧血.

胃液主要由胃腺分泌，為無色的酸性液體，ph為0.9~1.5，正常人每日分泌量1.5~2.5l。胃液除水外，主要成分有鹽酸、胃蛋白酶元、內(nèi)因子和粘液等。 鹽酸 也稱胃酸，由胃腺壁細(xì)胞分泌。鹽酸有多種作用：1.激活蛋白酶原，使之轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌?，并為胃蛋白酶的作用提供必要的酸性環(huán)境；2.使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于分解;3.殺滅隨食物入胃的細(xì)菌；4.鹽酸進(jìn)入小腸后，可以促進(jìn)胰液、小腸液及膽汁的分泌；5.鹽酸在小腸內(nèi)有利于小腸對(duì)鐵和鈣的吸收。 打字很累的...

膽汁由肝細(xì)胞生成。成人每日分泌量約800～1000ml。 膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成許多微滴，利于脂肪的消化；膽鹽還可與脂肪酸甘油—酯等結(jié)合，形成水溶性復(fù)合物，促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收。并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。 在非消化期間膽汁存于膽囊中。 在消化期間，膽汁則直接由肝臟以及由膽囊大量排至十二指腸內(nèi)。胃液（gastric juice）胃內(nèi)分泌物的總稱。包括水、電解質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)和多肽激素。純凈胃液為無色透明液體，pH0.9～1.5，比重為1.006～1.009，每日分泌量為1.5～2.5升，含固體物約0.3～0.5％，無機(jī)物主要為Na+、K+、H+和Cl-。離子濃度隨胃液分泌率而異，分泌率增加時(shí)，Na+濃度下降，H+迅速上升，最高可達(dá)150毫克當(dāng)量/升，Cl-也稍有升高，而K+基本穩(wěn)定。H+和Cl-結(jié)合成鹽酸。有機(jī)物有胃蛋白酶原、粘液蛋白和“內(nèi)因子”。這些成分由胃粘膜層各種不同上皮細(xì)胞分泌，壁細(xì)胞分泌HCl和內(nèi)因子，主細(xì)胞分泌胃蛋白酶原。粘液由胃粘膜表面上皮細(xì)胞和分散在胃底腺、頸部的少量頸粘液細(xì)胞分泌，胃泌素由“G”細(xì)胞分泌。胃液中鹽酸能激活胃蛋白酶原成為有活性的胃蛋白酶，并為胃蛋白酶水解蛋白造成酸性環(huán)境。HCl還有殺菌作用。胃蛋白酶可激活胃蛋白酶原。粘液蛋白除潤(rùn)滑食物外，還保護(hù)胃粘膜表面上皮細(xì)胞免受HCl侵蝕，“內(nèi)因子”為一種糖蛋白，是維生素B12在小腸吸收所必需。胰液 pancreatic juice 產(chǎn)生于脊椎動(dòng)物的胰腺中，是胰腺分泌的經(jīng)胰導(dǎo)管輸送至十二指腸的消化液。具有無色透明、可拉成絲和易于起泡沫的特性，呈堿性。靜脈注射催胰液素時(shí)，胰液變稀，固體成分減少。相反，刺激迷走神經(jīng)時(shí)則可使之變濃。但是，兩者無機(jī)物的含量卻基本不變。胰液中的消化酶主要是胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、魚精蛋白、胰淀粉酶和胰酯肪酶。胰液的分泌因進(jìn)食而增多，其結(jié)果，有的是由于神經(jīng)作用，有的是由于催胰液素的作用，前者作用，其中樞在延腦，迷走神經(jīng)中有控制胰腺分泌的分泌神經(jīng)。后一種作用，已經(jīng)知道，如果鹽酸、脂肪和膽液等進(jìn)入十二指腸、小腸上部，就將引起腸促胰液素的分泌，從而促進(jìn)胰液的分泌。再者，刺激胰液酶形成的激素已知的是促胰酶素。胰液是胰腺的外分泌物，成人每日分泌1～2L胰液。 胰液中主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。 胰淀粉酶可將淀粉水解為麥芽糖及葡萄糖。 胰脂肪酶可分解甘油三酯為脂肪酸、甘油一酯和甘油。 當(dāng)胰液進(jìn)入十二指腸后，胰蛋白酶原被腸液中的腸致活酶激活成為具有活性的胰蛋白酶。 酸和胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化。 糜蛋白酶原則由胰蛋白酶激活為糜蛋白酶。 胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白質(zhì)，二者共同作用時(shí)，可使蛋白質(zhì)分解為小分子的多肽和氨基酸。 糜蛋白酶還有較強(qiáng)的凝乳作用。 在非消化期，胰液很少分泌，進(jìn)食后食物刺激頭、胃、腸各部感受器時(shí)均可引起胰液分泌參與消化。

胃液的主要成分包括：hcl、胃蛋白酶原、粘蛋白、內(nèi)因子等。 1) 鹽酸的作用 鹽酸由泌酸腺壁細(xì)胞分泌作用：①可殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，因而對(duì)維持胃和小腸內(nèi)的無菌狀態(tài)具有重要意義。②激活胃蛋白酶原，使之轉(zhuǎn)變?yōu)?/div>