白酒冷卻器管多少米合適，釀酒冷卻器導管的長短對岀酒有什么影晌

釀酒時，是靠蒸出來的氣體凝結成的，如果導管太短，氣體就不能完全凝結，而造成浪費掉，所以導管不能太短。

這個沒有統(tǒng)一標準，蒸酒的管道（過容）根據生產現場實際情況確定。緩慢蒸餾可以減少苦味物質流出，緩慢裝甑可以減少白酒中苦味物質流出。過容進口高于出口，防止冷卻的酒水倒流，回到甑鍋。

專利名稱液態(tài)蒸酒鍋的制作方法技術領域本實用新型涉及釀酒設備，尤其是一種液態(tài)法釀酒工藝中所用的液態(tài)蒸酒鍋?，F有的液態(tài)蒸酒鍋的結構幾乎都相同，譬如廣東省萬家興科技有限公司生產的“W-B型釀酒設備”和山東泰安市釀酒機械設備廠生產的“無酒尾冷卻器”，它們的結構均是具有一個從外部加熱的蒸餾鍋，并在蒸餾鍋蓋內裝入一些用循環(huán)水降溫的如碎玻璃、碎瓷碗片等的礦物質，該鍋蓋通過一根不足2米長的過氣管與冷凝器接通。這樣結構的液態(tài)蒸酒鍋仍存在如下不足1、自來水、燃料消耗大；2蒸餾時間長；3、蒸餾不完全，50度以上的酒得率低。本實用新型的目的是提供一種能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液態(tài)蒸酒鍋。為實現上述目的，本實用新型采用的方案是它包括有鍋體、鍋蓋、冷凝器和連通鍋蓋與冷凝器的過氣管，在所述鍋體中設有加熱芯；所述鍋蓋內裝有擋板，擋板上鋪墊有植物材料；所述過氣管長度在2.8米以上。上述檔板可設置多層，以4～5層為宜；上述加熱芯可以是蒸氣加熱管，也可以是燃料爐芯，還可以同時裝置蒸氣加熱管和燃料爐芯以方便用戶選用；上述燃料爐芯的排煙管最好從所述鍋體的側面引出，以免與鍋體中的蒸氣相沖突，在該排煙管中可裝置風門開關，用來調節(jié)火力的大??；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，這樣可提高冷凝效果。上述過氣管是指連通鍋蓋和冷凝器的管道；上述加熱芯是指可向鍋體傳送熱量的發(fā)熱體，鍋體中設有加熱芯是指其加熱芯的換熱面大部分在鍋體內或是在鍋體的底面向上凸入鍋體中的底面上，使該換熱面能與鍋體內盛裝的液體大面積的接觸；上述擋板是其中具有多個通孔的板狀物；上述植物材料是指棕葉、棉、麻植物禾桿、麻布等，其作用在于盡量濾掉水蒸氣，讓酒精分子通過；由于采用了上述方案，本實用新型與現有技術相比具有如下有益效果1、蒸餾效率高，所需時間僅為現有技術的50-60％。2、50度以上酒的得率為60-80％，比現有技術提高約一倍。3、原料出酒率較高?？杀痊F有技術提高5％以上。4、節(jié)約能源。由于蒸餾效率、原料出酒率較高，可節(jié)約燃料消耗50％以上，而且不耗水。5、可適用于無自來水的環(huán)境。