甘油脂肪酸，甘油與脂肪酸如何形成脂肪

人體可利用甘油、糖、脂肪酸和甘油一酯為原料，經(jīng)過(guò)磷脂酸途徑和甘油一酯途徑合成甘油三酯。

先生成磷酸甘油，再與脂酰輔酶a生成單脂酰甘油磷酸，然后生成磷脂酸。磷脂酸被磷脂酸磷酸酶水解，生成甘油二酯，再由甘油二酯轉(zhuǎn)酰基酶合成甘油三酯。

人的血液中，血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等數(shù)種。當(dāng)膽固醇、甘油三脂等均超過(guò)正常值時(shí)，則統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的主要發(fā)病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴(yán)重的后果，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展，與血脂過(guò)高有著密切的關(guān)系

血脂高，說(shuō)明代謝性疾病。一是攝入的能量偏高（油多、飲酒等），二是活動(dòng)量偏少（久坐不走路）