雞湯的功效，喝母雞湯對身體有什么好處

當然有，營養(yǎng)價值高，主要是補身體虛弱想加強營養(yǎng)的人適合喝。好處多多

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。 　　雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。 所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。 　雞皮含飽合性脂肪酸,高血壓患者少吃.　雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復。 　去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉　　感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了　　燒雞湯很多講究的：1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒，　　2、大火燒開后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水　　3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益　　4、燉好的雞湯不吃雞　　 清燉烏雞湯清燉烏雞湯　　主料：烏雞1只 香蔥2棵 生姜1小塊　　調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙　　制作過程：　　1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；　　2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。

母雞湯能強身健體，也能在人的元氣有所傷的情況下補充體力，恢復元氣。特別是女人喝了更好，可以在每次經期過后喝一次，讓身體得到不錯的營養(yǎng)補充。

產婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產婦提供營養(yǎng)補給，還能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的產婦，服用雞湯能促進康復。此外，在產后5-7天內喝雞湯，能幫助產婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。1、補充營養(yǎng)：雞湯中的雞肉和其他食材營養(yǎng)價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養(yǎng)溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和程度愈高,營養(yǎng)價值也愈高)，能為產婦提供營養(yǎng)補給。2、提高抵抗力：雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分產婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。，雞湯能起到抑制黏膜產生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復。3、產后5-7天喝雞湯可下奶：產后如果奶水比較少，可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯(不要選用母雞)。公雞體內含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清燉公雞湯對于乳汁分泌大好處。而且公雞較母雞脂肪更少，有利于防止產后肥胖和寶寶的營養(yǎng)吸收。不過要注意的是，喝雞湯下奶要在產后5天，因為產婦在分娩后的前幾天，身體比較虛弱，應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物，雞湯應在產后5天，乳汁開始分泌時再喝。4、可調節(jié)產后疾病。雞肉含有豐富的營養(yǎng)價值，特別是烏雞，含有人體不可缺的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋補藥用價值。產婦喝燉雞湯能起到滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用的效果。 對產后體虛、乳汁不足、貧血、月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱的產婦，有很好的食療效果。

1.補充營養(yǎng)：雞湯中的雞肉和其他食材營養(yǎng)價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養(yǎng)溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和程度愈高,營養(yǎng)價值也愈高)，能為產婦提供營養(yǎng)補給。1、提高抵抗力：雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分產婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。，雞湯能起到抑制黏膜產生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復。2、產后5-7天喝雞湯可下奶：產后如果奶水比較少，可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯(不要選用母雞)。公雞體內含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清燉公雞湯對于乳汁分泌大好處。而且公雞較母雞脂肪更少，有利于防止產后肥胖和寶寶的營養(yǎng)吸收。不過要注意的是，喝雞湯下奶要在產后5天，因為產婦在分娩后的前幾天，身體比較虛弱，應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物，雞湯應在產后5天，乳汁開始分泌時再喝。3、可調節(jié)產后疾病。雞肉含有豐富的營養(yǎng)價值，特別是烏雞，含有人體不可缺的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋補藥用價值。產婦喝燉雞湯能起到滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用的效果。 對產后體虛、乳汁不足、貧血、月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱的產婦，有很好的食療效果。