1，吃馬蜂菜有什么好處嗎
馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。馬齒莧入肝經(jīng)，可以涼血、降肝火。有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現(xiàn)，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。馬齒莧可治皮膚病馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的代謝功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。調(diào)理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢？像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說，大部分的腸道病都屬于這個范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調(diào)理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。馬蜂菜的吃法1、馬蜂菜可以涼拌吃起來這種吃法幾乎是最簡單便捷的。我們可以取適量的馬莧菜洗凈，過煮沸的水之后切碎，倒入各種自己喜愛的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。2、馬蜂菜可以煮粥喝自古以來，粥是頤養(yǎng)天年的。加入馬蜂菜的粥更是滋養(yǎng)萬千，做法和一般的粥一樣，無非是加入馬莧菜以及相應的作料。3、清炒馬莧菜馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過濾之后再清炒。不過需要注意的是開水中不能泡太久，以免失去營養(yǎng)物質(zhì)。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃的哦!4、馬蜂菜包餃子做法可以參照第一種做法，基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺得太素，加入肉末即可。
二、適宜人群【宜食】腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結(jié)核等癥患者宜食?！ 炯墒场吭袐D忌食，脾胃虛寒的人也要少食。三、食用禁忌馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食；忌與胡椒、該粉同食；不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等癥。孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
2，馬蜂菜有什么作用
1、抗菌作用 馬齒莧（莖及葉）曲淑巖報道馬齒莧乙醇提取物對志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對志賀氏、宋內(nèi)氏、斯氏及費氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒莧肉湯中多次傳代后能產(chǎn)生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對結(jié)核桿菌無抑制作用；對小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提后殘渣水煎液均無效。1992年馬慕英報道了深圳市菜市場出售的野生馬齒莧對多種常見的食品污染菌的抑菌作用。結(jié)果表明，馬齒莧對多種常見的食品污染菌均有較強的抑制作用。即使稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對許多細菌，如大腸桿菌，沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強，而對藤黃八疊球菌不抑制，對霉狀桿菌抑制作用不明顯。馬齒莧對一些霉菌也有抑制作用，如對總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強；而對黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無抑菌作用，對酵母菌無抑菌作用。2、對平滑肌的作用 1985年曲淑巖報道馬齒莧提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉淀制成)及其分離的結(jié)晶氯化鉀對豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒莧注射液2ml(相當于生藥5-10g)，比用麥角新堿0.2mg為強，較用垂體后葉素10單位為弱;而用4-6ml則與垂體后葉素10單位相仿。從馬齒莧中分離的氯化鉀結(jié)晶對大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強度與前列腺素E1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎劑0.2ml對離體豚鼠小腸有抑制作用。此后國外學者SunbhanichM等研究了馬齒莧新鮮植物榨的水汁及沸水提取物對離體豚鼠腸蠕動及離體的心房和氣管收縮的影響。結(jié)果表明，對于離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強。這種作用與乙酰膽堿類似，而且是劑量依賴性的。但是，收縮的緊張度和蠕動的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的制劑均顯示出劑量依賴性的對心臟心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產(chǎn)生的作用類似，并且可被心得安(2.1x10(-5)mol/L)完全阻斷。馬齒莧對離體豚鼠回腸和心房的作用結(jié)果提示該藥可分別作為松弛劑和強心劑，其對支氣管的擴張作用可用于治療支氣管哮喘。3、對骨骼肌的作用肌的作用 OkwuasabaF等于1987年報道馬齒莧水提取物有獨特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用于脊髓損傷所致的骨骼肌強直有效。作者又進一步研究了馬齒莧的各種提取物的藥理活性，并與水提取物作了比較。結(jié)果表明，就對大白鼠膈神經(jīng)一偏側(cè)膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌標本的抑制作用而論，馬齒莧的各種提取物［甲醇(MEE)，乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物］的作用相似而且與水提取物(AEE)的作用也十分相似。此3種提取物均具有：馬齒莧（花）產(chǎn)生由開始時顫搐張力的增加隨后長時間持續(xù)抑制所組成的雙相反應；顯著降低K+和咖啡因所致攣縮的顫搐/強直比例；衰減激動劑煙堿所致腹直肌攣縮。4、對子宮的作用 李守柔等于1979年報道，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒莧中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒莧中的有機成分。鉀鹽主要存在于莖中，有機成分主要存在于葉中。5、對心血管系統(tǒng)的作用蘭州醫(yī)學院報道，20%水煎劑0.2ml對離體蛙心有抑制作用。對麻醉狗靜脈注射3ml/只，呼吸、血壓、心跳均無明顯影響。6、促潰瘍愈合作用全國中草藥匯編報道，本品含有豐富的維生素A樣物質(zhì)，故能促進上皮細胞的生理功能趨于正常。7、其它作用StefanovZH等報道馬齒莧的水溶性和脂溶性提取物能延長四氧嘧啶所致嚴重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，提示馬齒莧提取物可改善脂質(zhì)代謝的紊亂。
