1，紅酒在什么溫度下存放比較好
如果您買回的葡萄酒需要長期貯藏時，比較理想的存放溫度是10℃至15℃之間，5℃為下限，20℃為上限。通常，能調(diào)節(jié)氣溫的葡萄酒酒窖或?qū)ｉT的葡萄酒冰箱都是理想的存放場所。有螺旋蓋的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒則應(yīng)側(cè)放或倒置，以防止葡萄酒發(fā)生氧化。具體而言，酒體較輕盈的梅洛和黑皮諾等紅葡萄酒的最佳貯藏溫度是12℃左右。而16℃則是酒體較豐滿的紅葡萄酒（如赤霞珠和西拉）最理想的貯藏溫度?？偟膩碚f，紅葡萄酒的貯藏溫度不能太低，因為這會影響酒的熟成，而太高則會使得葡萄酒過早熟成和氧化。酒體較輕盈的干白和桃紅葡萄酒最好存放在溫度在9℃左右的地方；酒體較豐滿的白葡萄酒貯藏溫度可稍高。起泡酒和甜型非加強型葡萄酒最理想的貯藏溫度則是7℃；波特等加強型葡萄酒最佳的存放溫度是17℃。
2，儲存紅酒的最佳溫度是多少啊
儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長保存時間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。擴展資料飲用紅酒的好處：1、提高肌肉的緊張度。男人喝紅酒后，酒精會直接刺激男人的神經(jīng)周圍的系統(tǒng)，從而能讓男人的身體狀態(tài)達到一個平和的狀態(tài)。而久而久之也會提高男人肌肉的緊張度，對增強男人的抵抗力有很大的幫助。 2、紅酒有滋補作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。 3、預(yù)防多種癌癥。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標兵，白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。 參考資料來源：人民網(wǎng)-飲食必知：紅酒喝剩后怎么保存參考資料來源：人民網(wǎng)-女人喝紅酒有哪些好處？教你如何儲存紅酒
3，紅酒最佳保存溫度是多少
紅酒保存的時候一定要注意溫度，不然會影響了紅酒各方面的性能。紅酒最佳保存溫度是多少呢?下面由我為大家整理的，希望大家喜歡! 紅酒最佳保存溫度 1、溫度，存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，最佳溫度是10-12度，但是注意一定要恒溫，不能有過大的溫差。 2、濕度要控制在70%左右，否則會影響瓶塞子干裂或者霉變。 3、避光。光線會導(dǎo)致葡萄酒過早的熟化甚至變質(zhì)。 4、避免晃動，經(jīng)常的搬運或者震動也會影響酒質(zhì)。 5、經(jīng)常通風(fēng)，有新鮮的空氣，否則葡萄酒會通過瓶塞子吸收外界的味道，產(chǎn)生異味。 6、擺放的時候要把酒瓶子平放、倒放或者傾斜15度擺放。原因是為了讓酒液和瓶塞子可以接觸到，這樣瓶塞濕潤彈性好，可以很好的封存葡萄酒，否則容易干裂導(dǎo)致漏液和變質(zhì)! 紅酒儲藏的目的 保持和提升葡萄酒的品質(zhì) 葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等葡萄酒存放得當(dāng)是很重要的。 一旦保存不當(dāng)，對葡萄酒的成熟、風(fēng)格、品質(zhì)都會有極大影響。好的紅葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特別好的葡萄酒的儲藏期能達到50年以上。普通餐酒一般5-6年消費掉最好，因為時間長了葡萄酒的顏色香氣變淡，口感越來越柔和，質(zhì)量開始下滑，超過一定的期限會沒有飲用價值。 但是如果保存不當(dāng)，即使再好的葡萄酒也會迅速變質(zhì)，更不要說普通的葡萄酒拉，以一瓶法國二等特級酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉;若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。 儲藏環(huán)境要求 1、溫度適合，恒溫 酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因為細致、復(fù)雜的酒味是需要長時間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃。 同時整年的溫度變化最好不超過5℃。同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為最佳。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 以一瓶法國二等特級酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉;若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。 2、濕度適合，恒濕 葡萄酒儲藏理想的濕度是保持在60%至70%之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標簽發(fā)霉腐爛;而酒窖或酒柜的濕度不夠又會讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會引致外面的空氣入侵，酒質(zhì)會產(chǎn)生變化，并使酒通過軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。如果在北方(如北京)那樣干燥的氣候里，如果沒有妥善的保存方法，再好的酒一個月都會放壞。 3、避光，過濾紫外線酒窖中最好不要有任何光線，因為光線容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化，發(fā)出濃重難聞的味道。如果暴露在強烈日 光下6個月就可以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。存酒的地方最好向北，除了避開光線外，亦不要接近有強烈氣味的物件，門和窗應(yīng)選擇不透光的材料。 4、通風(fēng)，無異味葡萄酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風(fēng)，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，最貼心的設(shè)計是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。 5、防振避震振動對酒的損害純粹是物理性的。紅葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓紅葡萄酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以盡量避免將酒搬來搬去，或置于經(jīng)常振動的地方，尤其是年份老的紅葡萄酒。因為儲存一瓶陳年極品紅酒是三四十年或更長久的事，而并非僅三四星期，讓其保
