1，請(qǐng)問小作坊生產(chǎn)的高粱白酒始終帶點(diǎn)苦味怎么安全的消除這個(gè)苦味
發(fā)酵過程控制好酒曲的比例，生產(chǎn)過程溫度控制好低溫緩慢發(fā)酵節(jié)奏。生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生搞好。白酒的苦味能夠消除的。
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
2，高粱咂酒喝剩的渣怎么處理
經(jīng)過一定的處理手段，可以作為飼料、肥料進(jìn)行利用。如果酒廠大的話，自產(chǎn)自銷也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
如果顧客有需求要剩下的酒水，那么你就要把原包裝盒子找出來并把酒一起拿給顧客，如果顧客走后并不需要剩下的酒，那么你就按國家環(huán)境保護(hù)法防止垃圾。
3，霉變高梁清洗干凈能否釀酒
你好！不可以，釀成酒也沒好味。賣出去只能砸了酒廠招牌。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
不可以，釀成酒也沒好味。賣出去只能砸了酒廠招牌。
所含淀粉糧食都釀酒粘高粱粘性發(fā)酵程需要增加輔料稻殼使用比例降低其粘性使發(fā)酵入池糧醅疏松、骨力（彈性）酒率受影
