一．瑪咖泡酒加什么最好
1．樓主你好瑪咖泡酒一般需要注意：第選瑪咖，瑪咖泡酒一般都采用瑪卡干片或者瑪咖果，最好用瑪咖干片，如果你買的是鮮瑪咖果，那最好洗凈切成片；第選取高粱酒或者其他酒，這里要求酒的酒精度不得低于60度，否則就達(dá)不到預(yù)期的效果；第將瑪咖片放入一個(gè)泡酒器具里面，有專門的泡酒瓶，然后將白酒倒入容器內(nèi)；第假如少量的冰糖和少許的枸杞，然后密封，一般要泡40天-50天就可以飲用了。
2．由于瑪咖具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥理價(jià)值，所以必須要控制飲用量，不能一次喝太多，最好是每天堅(jiān)持喝，一次用小盅喝一到兩盅就可以了。
3．瑪咖還可以和人參一起泡酒，但是人體對(duì)瑪咖酒的吸收率并不是很好。根據(jù)泡酒學(xué)分析，瑪咖中的有效成分是瑪咖烯和瑪咖酰胺，酒精其實(shí)是會(huì)破壞瑪咖烯和瑪咖酰胺等有效成分的結(jié)構(gòu)，瑪咖之窗建議大家可以直接買瑪咖片劑類比如巨青瑪咖精片，瑪咖片劑類是用瑪咖有效提取物制成的，人體吸收率比較好，比如像巨青瑪咖精片，不含有任何違禁成分、激素、化學(xué)成分，可以與飯同食，瑪咖精粉純度高達(dá)99%，安全又高效，是您最佳的選擇。
二．雞尾酒如何調(diào)配咖啡？
1．咖啡中加酒的飲品很多，在咖啡中加入愛爾蘭白蘭地的叫做愛爾蘭咖啡，口感很不錯(cuò)。雞尾酒式咖啡（Cocktails coffee）檸檬黃咖啡（Caf'e de citron）咖啡擁有的濃郁香醇，加些新鮮水果味道，就可以爽快地享受味道甘美的咖啡。
2．添加少許酒精即可顯得更香濃。【作法】在杯子中注入淺烘培的咖啡，滴二至三地?zé)啤Ｗ詈蟊∏械臋幟矢≡谄渖稀?/p>
3．法國(guó)別爾繽咖啡（Caf'e berbon coffee）法國(guó)別爾繽鄉(xiāng)村風(fēng)味的咖啡。甘酸風(fēng)味，雖是首次啜飲，卻可感到無(wú)限懷念，回憶過去的夜晚此乃最佳良伴。
4．【作法】深烘培的咖啡里加上數(shù)滴自己喜歡的酒，即可享受一下咖啡與獨(dú)特的調(diào)和滋味。法利賽亞咖啡（Farizer coffee）似乎是在喝咖啡，其實(shí)是在喝酒而得名「巴利賽」此乃奧大利亞咖啡。
5．目前仍然有人若從早上就喝酒，到了街上咖啡店就會(huì)叫此咖啡?！咀鞣ā勘永锓攀松疤?，萊姆酒 20 cc 邊用湯匙攪拌注入深度烘培咖啡。
6．加上奶經(jīng)與數(shù)滴酒即可?，斃騺喬├占獊喛Х龋‵arizer coffee）傳說十八世紀(jì)中葉奧大利亞女王瑪莉亞?泰勒吉亞，由于對(duì)咖啡極為鐘愛，因此咖啡在維也納廣泛受大眾喜好。
7．本作品是由于女王特別中意而得名?！咀鞣ā勘永锓湃腴僮泳?20 cc，注入深烘培咖啡。加上滿杯鮮奶油后其上裝飾些糖果。
8．想輕松一下的夜晚請(qǐng)用吧。俄式濃冰咖啡（Hot russian coffee）紅茶中眾所皆知的俄羅斯茶處女咖啡系列。
9．橘子醬與鮮奶精的為淡甘醇是特征【作法】注入中烘培的熱咖啡，再加上自己喜歡的橘子醬與鮮奶精即可。弗萊明咖啡（Flamming coffee）因拿破侖最喜愛的咖啡「咖啡布里野爾」「咖啡布里列特」而得名。
10．從檸檬皮上燃燒的火焰滴落下來(lái)的白蘭地，高度戲劇化表演的咖啡?！咀鞣ā渴孪葴?zhǔn)備好定量砂糖加上熱咖啡。深杯子裝進(jìn)白蘭地，螺旋狀的檸檬皮浸在其中。
三．雞尾酒的配飲應(yīng)兌點(diǎn)什么
1．雞尾酒是音譯Cock Tail是它的英語(yǔ)稱呼， 譯成漢語(yǔ)就是公雞尾巴的意思。它本身 包括兩層意思，一是指午餐、晚餐之前飲用的各種酒類飲料。
2．另一種意思是將各種酒混 合后，裝在一個(gè)杯里喝。我們通常指的雞尾酒是取后一種意思。 雞尾酒的特點(diǎn)： 色彩鮮艷，增進(jìn)食欲。
3．雞尾酒是配制酒，一般總要用二到三種酒。有經(jīng)驗(yàn)的配酒師 ，配酒時(shí)，總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒，在倒第第三種酒時(shí)，將酒杯傾 側(cè)，讓酒液沿著杯壁慢慢流下。
4．這樣利用各種酒的濃度比重不同，就會(huì)顯得層次分明， 格外好看。如果有條件，再在酒杯上或酒液中適當(dāng)加上紅櫻桃、檸檬片，將更是錦上添 花，賞心悅目，刺激客人的食欲。
5． 飲用方便，活躍氣氛。雞尾酒是一種餐前酒，可以等客人到齊了一起喝，也可以先 到的客人先喝，后到的客人后喝，而不一定非得客人到齊了才喝，可以坐著喝，也可以 站著喝， 非常隨便，不受拘束。
6．這對(duì)融洽賓 主關(guān)系和客人與客人的關(guān)系非常重要。 配制容易，品種多親。男女皆宜。雞尾酒的配制，不外乎各類酒加冰塊、水果等， 因加入冰塊和水果（或果汁），酒度都較低，一般只有十度左右。
7．男士們可以選擇烈性 酒為基底，女士們可以選擇較軟性的酒為基底，容易使賓信各取所需，皆大歡喜。 調(diào)制雞尾酒的用具和原料： 賓館和餐廳調(diào)制雞尾酒比較講究， 一般都備有專用器具，如冰桶、調(diào)酒壺、調(diào)酒杯、擠壓器、攪拌器，多用開瓶鉆、冰鉆等等，而且多用不銹鋼或玻璃制成，看上去富麗堂皇，使用起來(lái)十分方便。
8．賓館和餐廳調(diào)制雞尾酒的原料也比較講究，用的酒多為外國(guó)進(jìn)口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白蘭地等，連櫻桃、小洋蔥等點(diǎn)綴品也講究正宗。
9．作為普通中國(guó)人家庭，置備這些東西，既負(fù)擔(dān)不起，也沒這必要。 我們只要略作準(zhǔn)備，也可以舉行家庭雞尾酒會(huì)。
10．調(diào)制雞尾酒的用具中，比較重要的就兩項(xiàng)：調(diào)酒壺（調(diào)酒杯）和盎斯杯。調(diào)酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結(jié)實(shí)，國(guó)外有專用的不銹鋼調(diào)酒壺，我們只要尋找到能密封、結(jié)實(shí)的容器就可以了，不一定是不銹鋼的，鋁、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。
11．盎斯杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。飲用雞尾酒，當(dāng)然必須用比較精致的無(wú)色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對(duì)省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來(lái)喝雞尾酒，除了無(wú)法欣賞雞尾的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。
12． 家庭配制雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當(dāng)然比較省事，倘沒有洋酒，用國(guó)產(chǎn)酒代替也行。中國(guó)的名酒門類既多，品種也全，無(wú)論什么樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國(guó)產(chǎn)酒。
13．輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國(guó)內(nèi)沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調(diào)料得當(dāng)，還是可以調(diào)制出各種風(fēng)味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書本上的條條框框。
14． 雞尾酒用語(yǔ)的介紹 ·基酒﹝Base﹞ 指調(diào)雞尾酒時(shí)所使用最基本的酒。 ·注入調(diào)合﹝Dash﹞ 是一種附于苦味酒酒瓶的計(jì)量器。
15． ·滴﹝Drop﹞ 是滴的意思，1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此類推。 ·茶匙﹝Spoon﹞ 是茶匙的意思，用來(lái)量材料份量，我們說1茶匙通常指1平茶匙。
16．砂糖、糖漿、果汁最常用。 1 Dash=10 Drop10 Drop=1茶匙。 ·澀味酒﹝Dry﹞ 指調(diào)好的酒略帶辛辣味。
17． ·單份﹝Singe﹞ 是指30ml，大約為威士忌酒杯1杯份。 ·雙份﹝Double﹞ 是指60ml，就是Singe 的兩倍，也有雙份的威士忌酒杯。
18． ·純粹﹝Straight﹞ 指酒不加入任何東西。 ·酒后水﹝Chaser﹞ １。喝過較烈的酒之后所添加的冰水，可與烈酒中和保持味覺的新鮮。
19．也可依個(gè)人喜好加入蘇打水、啤酒、礦泉水等代替。 ２。指飲料中加入某些材料使其浮于酒中，如鮮奶油等，比重較輕之酒則可浮于蘇打水之上。
20． ·Recipe 意指雞尾酒的配方而言，在制作飲料時(shí)，材料的分量或調(diào)合法的標(biāo)示。 ·酒精汫濃度 溫度15度C時(shí)酒精的百分比含有量。
21． ·Proof 酒精濃度的單位比如美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)酒精濃度50%為100Proof ，英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)酒精濃度57%為100Proof。
22． ·成份 指酒的含有成份，酒精濃度除外，諸如糖成份，咖啡因成份等。 雞尾酒的來(lái)源 :19世紀(jì)在美國(guó)的哈德遜河畔，住著一個(gè)叫克里福德的人， 他開著一家小酒店。
23．此人有三件事引以為豪， 人稱“克氏三絕”：一是他有一只威武有力、 器宇軒昂的大雄雞，是斗雞場(chǎng)上的“常勝將軍”； 二是他的酒窯里藏有世界上最好的美酒； 三是他的女兒艾思米莉是全鎮(zhèn)最漂亮的女孩。
24． 鎮(zhèn)上有一個(gè)叫哈普頓的男青年，他是哈德遜河來(lái)往貨船上的船員， 每天晚上都來(lái)這個(gè)酒店喝上一杯，日久天長(zhǎng)， 他和艾思米利雙雙墮入愛河。
25．這個(gè)小伙子長(zhǎng)得高大英俊， 心地善良，工作踏實(shí)，老頭子打心眼里喜歡， 但總是捉弄他說“小伙子，要想娶我的女兒， 先趕緊努力當(dāng)上船長(zhǎng)。
26．”小伙子很有毅力， 在經(jīng)過幾年的努力之后，終于當(dāng)上了船長(zhǎng)。 老頭子非常高興，在舉行婚禮那天， 他把自己酒窯里的陳年佳釀全部拿出來(lái)兌在了一起， 又用自己心愛的雄雞羽毛將它調(diào)混成了一種前所未有的絕代美酒， 并且在每個(gè)酒杯的邊上都飾以一支雄雞的雞尾羽毛， 然后為這對(duì)金童玉女干杯，大家高呼“雞尾萬(wàn)歲！
27．” 從此人們就稱呼這種混合飲料為雞尾酒， 并讓船員們帶到了世界各地。 調(diào)酒的分類 :從18世紀(jì)“雞尾酒”誕生以來(lái)，已逾兩百余年，可以說它顛倒眾生的魅力至今不減，但是在它鮮艷亮麗的外形之下，雞尾酒其實(shí)也是一種非常具有個(gè)性的飲料，比如它非常注重杯具，飲用的時(shí)間也有區(qū)別，新配方可以獨(dú)創(chuàng)，但名酒一定要“遵古仿制”才能道地！
28． 簡(jiǎn)單來(lái)說，雞尾酒可大分為兩種，即—— 1）直接飲料（StraightDrinks）：使用單一材料，經(jīng)過加工，以原味呈現(xiàn)。
29． 2）混合飲料（MixDrinks）：混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。 其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時(shí)間、冷熱口味，分成如下數(shù)類—— 1）短飲料（ShortDrinks）：需要在短時(shí)間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰， 10-20分鐘內(nèi)不變味。
30．其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2）長(zhǎng)飲料（LongDrinks）：放30分鐘也不會(huì)影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時(shí)或餐后飲用。
31． 3）硬性飲料（AlcoholDrinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 4）軟性飲料（Non-AlcoholDrinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制的飲料。
32． 5）冷飲料（ColdDrinks）：溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。 6）熱飲料（HotDrinks）：溫度控制在60-80度之間，以HotWhiskyToday最具代表 性。
33． 此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時(shí)段則分為：餐前、餐后、全天（AllDay）。
34． 雞尾酒的世界多彩多姿，然而它雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要你備齊以下基本材料，你就有可能是吧抬后的調(diào)酒高手！
四．雞尾酒加什么更醉人
1．有很多兌喝方法，不同的人對(duì)雞尾酒兌喝的口味不同，下面介紹幾種經(jīng)典醉人的雞尾酒做法：教父 GODFATHER材料威士忌30ml、安摩拉多(Amaretto) 10ml用具巖石杯、攪拌長(zhǎng)匙做法：把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可。
2．安摩拉多酒味甜，散發(fā)出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語(yǔ)拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國(guó)威士忌卻拼成Whiskey。
3． 這是商場(chǎng)上的習(xí)慣，當(dāng)你看到商標(biāo)上的拼音時(shí)別誤以為是印錯(cuò)了。綠色蚱蜢GRASSHOPPER綠色蚱蜢 GRASSHOPPER材料白色可可酒30ml、綠色薄荷酒 10ml、鮮奶油10g用具調(diào)酒壺、雞尾酒杯做法：將冰塊和材料放入調(diào)酒壺中搖勻倒入杯中即可。
4．這是一種香味很濃的雞尾酒，杯中散發(fā)著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油，入喉香濃、滑溜，非?？煽凇?/p>
5．GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡綠色，故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜，可以當(dāng)甜點(diǎn)飲用。貝利尼 BELLINI材料：發(fā)泡性葡萄酒30ml、桃子酒(Peachnektar)10ml、石榴糖漿3ml用具：攪拌長(zhǎng)匙、香檳杯做法： 將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
6． 倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻后即可。發(fā)泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調(diào)制出這種容易入口的雞尾酒。
7．它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經(jīng)營(yíng)者在1948年發(fā)明的，目的是紀(jì)念在當(dāng)?shù)嘏e行的文藝復(fù)興初期畫家“貝利尼”畫展。
8．夢(mèng)幻勒曼湖雞尾酒配方：夢(mèng)幻勒曼湖英文名：FANTASTIC LEMAN夢(mèng)幻勒曼湖(FantasticLeman)這款經(jīng)典的雞尾酒，它是以瑞士的夢(mèng)幻之湖【勒曼湖】為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。
9．它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次，讓人覺得寧?kù)o而高雅。
10．這是一種杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。
11．配料：清酒3/櫻桃酒1/檸檬汁1/湯力水4/藍(lán)色柑香酒微量，白色柑香酒1/5容器：高腳玻璃杯調(diào)配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。
