1，高壓鍋怎么制作蒸酒器最好有圖
蒸酒器嚴(yán)謹(jǐn)來說是針對小規(guī)模制作的，例如家庭。隨著果酒的自釀越來越受歡迎，也逐漸帶動了其他酒的自釀，例如白酒、白蘭地等、這些就必須要進行蒸餾。同時蒸酒器也可以用于花露、精華液等的蒸餾，原理是一樣的。
2，那位大俠會自制蒸酒器
蒸餾器器分為2個部分，一個是蒸餾鍋，一個是冷凝器。蒸餾鍋的作用是將原酒加熱變成蒸汽，冷凝器的作用是將蒸汽冷凝變成液態(tài)的酒。蒸餾的原理是：酒精的沸點比水低，酒水混合物中，酒精含量越高，其沸點越低，因此在加熱的過程中，酒精首先蒸發(fā)由密封的管道進入冷凝器，蒸汽遇冷凝集而成酒，達(dá)到分離和濃縮酒精的作用。
3，家庭自釀白酒多少升的蒸酒器合適
家庭釀酒與企業(yè)釀酒的蒸餾設(shè)備區(qū)別不大，甑鍋高度大約在70-80cm。，不然酒醅蒸餾時候，達(dá)不到蒸餾效果。甑鍋直徑根據(jù)你投糧、配料工藝方面考慮。沒有多少升合適，這個可以根據(jù)你的釀酒工藝要求定制。1.5-3立方米的甑鍋都有。
我覺得各有千秋吧。最根本的區(qū)別在于時間和步驟方面，我家三代都是釀酒經(jīng)商的，現(xiàn)在很少人用傳統(tǒng)工藝釀酒經(jīng)商了。我家也在2010年換上了純糧純的釀酒設(shè)備，釀酒過程中少了很多步驟和時間，不過質(zhì)量方面還是很有保障，銷量也一如既往的好！
4，怎么根據(jù)蒸餾原理自制釀酒設(shè)備
根據(jù)蒸餾原理自制釀酒設(shè)備，過程如下：1 買4M直徑8個的銅管截取2M進行手工盤圈, 在直徑2.5寸摸管上共盤7圈2 裝好接頭連接母扣后再用銅管擴口器將接頭擴好.3 將盤好的銅管拿到鐵皮加工店加工了個直徑20CM高40CM的蒸餾桶4 用1.5M做了個連接蒸餾桶的排氣管管子的兩頭同樣裝好接頭擴開口5 按照連接器公扣絲扣加工了出直徑14MM內(nèi)孔6MM黃銅的蒸餾鍋鍋蓋出氣口連接器
釀酒器具包括很多，有煮料用的陶鼎，發(fā)酵用的大口尊，濾酒用的漏缸，貯酒用的陶甕。我國古代釀酒的傳統(tǒng)工藝流程如下:1,糧食煮熟（使其淀粉糊化）。2，糧食攤涼，3，糧食復(fù)蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5攪拌均勻。6，裝桶發(fā)酵（注意控制溫度，注意衛(wèi)生，）7，等發(fā)酵時間7-10天.8蒸餾，9，成品酒
