白酒每年損耗多少，白酒放久了會不會少斤數(shù)

白酒屬于易揮發(fā)物質(zhì)，放久了肯定有損耗。白鋼罐貯存白酒每年有千分之3左右的損耗。陶缸貯存有5~8%的損耗。

如果是陶壇儲存的話，白酒一年正常損耗是3%——5%，根據(jù)你的密封程度和儲酒溫度計算，如果是不銹鋼容器儲存的話，白酒一年的正常損耗是0.5%——2%，根據(jù)你的開蓋頻繁率和儲存溫度計算；生產(chǎn)損耗一般是按2%進行計算，包括熱季損耗和運輸損耗，還有包裝損耗三種；

每年損耗約為百分之三到百分之五。洞內(nèi)一年等于洞外三年。這個說法，認為山洞內(nèi)儲酒更利于白酒的醇化老熟。新酒必須經(jīng)過一段時間的貯存以后才能進行勾兌使用，辣燥感會明顯減輕，風(fēng)味物質(zhì)逐漸形成，醇香誘人，酒品質(zhì)量得到明顯的改善，此謂老熟，也叫陳釀。洞藏白酒，主要是能夠像地下酒庫一樣保持溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，這樣的存儲環(huán)境有利于白酒的自然平緩老熟，也就有利于酒質(zhì)量的提高。經(jīng)過一系列長期、復(fù)雜、緩慢的物理變化及化學(xué)變化，新酒的辛辣刺激，以及對身體有害的醛、硫等物質(zhì)逐漸揮發(fā)消失，讓詩仙太白酒質(zhì)得到近一步升華，成就了醬香突出，陳味舒適，醇厚豐滿、圓潤細膩、回味悠長的滴滴瓊漿。