一．法國(guó)紅酒的等級(jí)是怎么劃分的？
1．第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒， Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，在A(yíng)ppellation和Controlee之間必有一個(gè)地名。
2． 第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒， Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。
3．第三級(jí)，地區(qū)餐酒， Vins de Pays（V·P）。這是限定在法國(guó)境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類(lèi)或收成年份。
4．第四級(jí)，日常餐酒， Vins de Table（V·T）。不用標(biāo)明產(chǎn)地，葡萄種類(lèi)和年份。第三級(jí)的V·P，在法國(guó)人心中并非佳釀，不過(guò)，其品質(zhì)還優(yōu)良，味道還醇美。
二．怎么鑒定法國(guó)紅酒的級(jí)別
1．首先恭喜你，你的紅酒是法國(guó)紅酒的最高級(jí)，AOC級(jí)。法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 AOC；2。
2．優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS； 3。地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS；4。日常餐酒 VIN DE TABLE。
3．其中AOC級(jí)的酒瓶標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee，對(duì)照你的酒瓶標(biāo)識(shí)“APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE”，說(shuō)明是產(chǎn)地在BORDEAUX 的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。
三．法國(guó)紅酒的四個(gè)級(jí)別怎么分？
1．法國(guó)法律將法國(guó)紅酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng)AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
2．原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。
3．AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
4．優(yōu)良餐酒級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。
5．產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
6．地區(qū)餐酒VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。
7．產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
8．日常餐酒VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱(chēng)法國(guó)日常餐酒。
9．不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。擴(kuò)展資料：法國(guó)紅酒品種：西拉傳說(shuō)西拉是1224年十字軍東征時(shí)從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來(lái)的，但是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，眾家爭(zhēng)論不休，雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶(hù)。
10．當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)貧瘠干燥，氣候適宜，適合這個(gè)不茁壯晚熟的品種，比如羅第陡峭的山坡。在法國(guó)該品種的種植面積達(dá)到了45000公頃之多，除了羅訥河谷之外，還在朗格多克和普羅旺斯有種植。
11．地區(qū)餐酒也使之成為神話(huà)般的品種。西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷，其靈魂即酒香中煙熏味，胡椒味圍繞著堇菜花，桑葚和歐洲越桔的香氣，同時(shí)吸引愛(ài)好者的還有其平衡的丹寧，強(qiáng)勁而如天鵝絨般。
12．法國(guó)如今占全世界西拉生產(chǎn)的70%。佳美佳美的另一個(gè)名字是佳美博若萊，顧名思義，二者存在不可分離的關(guān)系，那就是60%的佳美種都植在博若萊地區(qū)，該地區(qū)沙礫質(zhì)的土壤貧瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生長(zhǎng)條件。
13．在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植，那里的北方氣候條件也十分適合。佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味，也可以用來(lái)釀造哄人的次等葡萄酒。
14．由于丹寧含量低，佳美主要是水果香味，加上一絲酸味，使之能夠佐以家常菜，冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現(xiàn)得更好。
四．法國(guó)紅酒級(jí)別分類(lèi)
1．“歡伯網(wǎng)”靜波很高興為你解答！法國(guó)紅酒的分類(lèi)： 第一類(lèi)，法定產(chǎn)區(qū)酒（A。O。C） 第二類(lèi)， 優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒（V。
2．D。Q。S） 第三類(lèi)，地區(qū)餐酒（V。D。P） 第四類(lèi)，日常餐酒（V。D。T） 基本上，法國(guó)葡萄酒分成四類(lèi)，最好的酒在酒標(biāo)上標(biāo)有A。
3．O。C，即使不知道酒質(zhì)如何，這個(gè)字樣已經(jīng)保證它是來(lái)自最好的產(chǎn)地及采用最真實(shí)的原料。第二類(lèi)V。D。Q。
4．S。是一些產(chǎn)區(qū)在升級(jí)為AOC之間的葡萄酒。第三類(lèi)V。D。P由于品質(zhì)優(yōu)良、味道尚算醇美，還是比較受歡迎。
