杭州塘棲酒廠，塘西古鎮(zhèn)有酒吧嗎具體價(jià)格多少

貴酒吧沒低消費(fèi)聽說團(tuán)購便宜看西塘旅游住店景區(qū)內(nèi)西塘葉安客棧性價(jià)比

從哪里出發(fā)？杭州大關(guān)路口公交站有直達(dá)塘棲的公交車。342路。杭州臨平319路、杭州良渚487路也可以直達(dá)。塘棲現(xiàn)在成為了古鎮(zhèn)風(fēng)景區(qū)，現(xiàn)在又是著名的塘棲枇杷上市時(shí)，值得一去的。

　　塘棲是著名江南水鄉(xiāng)名鎮(zhèn)、,京杭運(yùn)河、貫鎮(zhèn)，是聞名遐邇的“魚米之鄉(xiāng)、花果之地、絲綢之府、枇杷之鄉(xiāng)”，數(shù)百年來，形成了一大批具有濃厚江南地方特色產(chǎn)品——　　塘棲枇杷　　塘棲枇杷果形美觀，色澤金黃，果大肉厚，汁多味甜，甜酸適口，風(fēng)味較佳，營養(yǎng)豐富。五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。塘棲枇杷初冬開花，花極清香，每一花束由60—90朵小花組成，五月果熟。塘棲的果農(nóng)，經(jīng)過千百年來栽種培育枇杷的歷史，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，選育了一批優(yōu)良品種。塘棲枇杷品種有白砂、紅種、草種三大類計(jì)有18個(gè)品種，主栽品種5個(gè)：“軟條白沙”、“大紅袍”、“夾腳”、“楊墩”、“寶珠”，尤以“軟條白沙”為最，屬國寶級優(yōu)質(zhì)品種，堪稱枇杷中的珍品?！　√翖垧T　　塘棲蜜餞是一種著名的杭州美食，是杭派蜜餞的代表產(chǎn)品，已有四百多年歷史。主要產(chǎn)品有青梅、話梅、金桔、杏脯等。光緒《唐棲志》記載：“梅李則獨(dú)山、超山、蟠楊、橫里為盛。梅有青紅二種，青者蜜餞，紅者入藥，蘇商收買，每就其地大開園場?！痹谔翖胤街V語里流傳著這么一句：“匯昌蜜餞、復(fù)昌糖，糕餅茶食李恒昌，零零碎碎跑華昌。”浙江老字號“百年匯昌”是數(shù)百年來杭州眾多制作蜜餞的商號中的杰出代表，清道光年間“匯昌”所產(chǎn)蜜餞已被選為貢品、清光緒年間“匯昌”已成為內(nèi)務(wù)府的指定供應(yīng)商。20世紀(jì)80年代以來，由于原料減產(chǎn)的原因，生產(chǎn)規(guī)模驟減；再加上完全采用純手工生產(chǎn)，技術(shù)難度大、生產(chǎn)周期長，年輕人多不愿學(xué)，目前已經(jīng)是后繼乏人。隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，特別是機(jī)械化大生產(chǎn)的沖擊，這種具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)手工技藝處境瀕危。近年來，為了讓珍貴的傳統(tǒng)技藝得到有效傳承，“百年匯昌”在杭州市各政府部門的大力支持下，通過走訪老藝人、收集老配方，恢復(fù)傳統(tǒng)蜜餞制作，保留、傳承了這種具有濃厚地方特色的民間手工技藝，2011年“百年匯昌”的蜜餞制作技藝列入《杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄》?！　√翖屮啞　∈翘翖?zhèn)的著名特產(chǎn)，已有半個(gè)多世紀(jì)的制作歷史。到1960年代，已銷聲匿跡，1980年代初方恢復(fù)生產(chǎn)。這種板鴨，經(jīng)燒煮、熏烤而成，味道既不同于南京板鴨，也不同于北京烤鴨。其造型美觀，色澤紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清香可口，佐餐下酒皆宜。每當(dāng)秋末冬初，氣爽鴨肥，正是制作塘棲熏鴨的旺季。此品選料講究，制作精細(xì)，工藝嚴(yán)格。須用飼養(yǎng)期九十天左右、重約四斤的蘇種活鴨。這種鴨，肉嫩骨脆，是加工熏鴨的上乘原料。制作時(shí)，經(jīng)宰殺、開膛、浸泡、擦鹽、整形、上撐、熏烤、清煮、散熱、拆撐、擦油等十多道工序，整個(gè)加工過程除用適量食鹽外，不添加任何作料，突出了成品的清香鮮美特點(diǎn)。制作塘棲板鴨要注意下列工藝：取內(nèi)臟要在肛門上方開口，口大不到一寸；再將白條鴨入90OC熱水內(nèi)浸半分鐘，上掛瀝干后擦鹽，鴨腹內(nèi)則撒鹽少量；腌好的鴨坯要進(jìn)行整形，先用手掌撳壓鴨的胸、側(cè)、背，再將兩腿骨向兩側(cè)扳折，內(nèi)用圓木條撐開，把翅膀、鴨頭分別固定；然后用見煙不見火的木屑煙熏烤30分鐘，再入98OC的清水鍋中燒煮30分鐘，最后再菜熱、拆撐、擦油，即為成品。塘棲板鴨在冬天可放二、三天，但鮮食最佳?！　∪掖迮悍邸　√翖掖?、舍廊、平徑等自然村地勢低洼、河港交叉，內(nèi)蕩特多，每值夏秋，洪水泛濫，成片莊稼遭淹，惟藕不畏澇，故植藕者眾，有夏白藕、冬藕之分，夏白藕汁多味甘，可作水果，冬藕制作藕粉或作菜肴。三家村藕粉歷史悠久，清光緒《唐棲志》于藕粉條有云：“藕粉者，屑藕汁為之，他處多偽，摻真膺各半，唯唐棲三家村業(yè)此者以藕賤不必假他物為之也?！比掖迮悍圩u(yù)滿神州，名揚(yáng)海外。1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華來杭，品嘗三家村精制藕粉，贊賞不絕，并留作禮物攜帶回國。三家村藕粉制工精細(xì)，色澤微紅呈片狀，無雜質(zhì)，耐久貯，昔賴手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾曬，每擔(dān)鮮藕可制粉6-7斤。自農(nóng)歷八月半至次年清明為生產(chǎn)期。建國后，全鄉(xiāng)70個(gè)生產(chǎn)隊(duì)集體加工，尤以舍廊村所產(chǎn)為佳。余杭農(nóng)村自然資源條件獨(dú)特，水多田少，遍地宜果，蓮藕種植歷史悠久。明清，三家村藕粉已是“風(fēng)靡兩京”的休閑食品，借助京杭大運(yùn)河外運(yùn)，遠(yuǎn)銷蘇州、上海、南京等地。早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載?！　√翖韪狻　√翖韪猓追Q方糕，又叫水蒸糕，一般在早茶時(shí)進(jìn)食，其名由此而得。茶糕乃是浙江塘棲古鎮(zhèn)的名點(diǎn)之一，以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，具有松、香、鮮三大特色。茶糕采用米粉蒸制，剛出爐時(shí)香氣四溢。咬上一口，油潤香糯，滋味悠長。制作茶糕,選料考究，選用當(dāng)年新產(chǎn)的晚稻糯米，米糕的皮層很薄，蒸制技術(shù)講究，有專門的工具。肉餡都是采購瘦豬肉，剔除硬皮軟骨，以手工切碎斬細(xì)，調(diào)以純醬油，拌入適量冬筍韭菜，并加皮凍（它是一種以瘦肉沫再輔之于用鮮豬皮煮爛后形成的“凍汁”來調(diào)成餡料），攪拌均勻后作為茶糕餡兒。茶糕的皮兒用純糯米粉，加水適量，搓粉均勻。餡多皮薄，蒸時(shí)掌握火候，做到既不蒸過火，又不能過早出鍋，在恰到好處時(shí)揭鍋蓋。茶糕從蒸箱里取出來時(shí)，一塊方方正正雪白的米粉糕，內(nèi)有很精細(xì)的餡，皮薄成透明了，能夠看見里面的內(nèi)容，油汪汪的肉餡，微帶些醬紅，紅得隱隱約約。肉餡味鮮美，不油不膩，鮮汁橫溢；糕皮兒又薄又糯，其味可口?！　〕角嗝贰　〕角嗝饭麑?shí)肥大，分青梅、花梅兩種：青梅花純白俗稱家梅，或叫青榔頭；花梅花白帶微絳，俗稱野梅。立春后開花，驚蟄最盛，清明結(jié)果，立夏開采。1930年，以梅子為原料腌梅業(yè)獨(dú)盛，有滬、蘇、杭及本地人開設(shè)大小梅作20余家，年產(chǎn)青梅梅干20余萬擔(dān)。上海冠生園更在超山辟梅林，在塘棲設(shè)莊建場收購，加工腌梅。梅子藥用價(jià)值甚高，治久渴瀉痢、下火化痰、婦女血崩、小孩頭瘡等多種疾病。超山林場加工的奶油話梅是膾炙人口的蜜餞，馥芳潤口，回味雋永，遠(yuǎn)銷港澳、日本，塘棲酒廠生產(chǎn)的“超山牌”青梅酒，清冽甘醇，甜中孕酸，暢銷各地。清代詩人姚寶田描寫青梅詩曰：“綠葉已成陰，枝頭孕梅子。浸以昔昔鹽，余酸濺人齒。妙技縷成絲，相思亦如此?！保ā稐廖镌仭罚┒疤撬嗝贰北蛔u(yù)為蜜餞之首，早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載。浙江老字號“百年匯昌”所產(chǎn)蜜餞中的代表產(chǎn)品是的糖水青梅，它以百斤梅子百斤糖的腌制而成，故久貯不霉變，食之甜中孕酸、回味雋永，故有“蜜餞之王”的美譽(yù)，是杭州著名傳統(tǒng)產(chǎn)品?！　∶駠觊g，百年匯昌是一家擁有18000銀元資金、近百名職工、擁有蜜餞、茶食、藕粉等四個(gè)生產(chǎn)作坊的大商號，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各省，品牌享譽(yù)海內(nèi)。　　枇杷花茶　　塘棲四鄉(xiāng)自古有枇杷花制茶的歷史，每年開花期間枇杷花大面值開放，就有采摘農(nóng)民枇杷花和葉進(jìn)行深加工做茶。

余杭超山素以十里梅海著稱，并已成為杭州市的一大旅游圣地。 大明堂、浮香閣等風(fēng)景至今還有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。品種 較多，著名的有大葉青、大葉豬肝、葉里青、升籮底、花海、紫蒂梅等。葉卵形，有細(xì)鋸齒?；▎紊騼啥鋯锡R出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。特點(diǎn)是，汁多味酸，質(zhì)脆爽口。除供鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅和果醬等。遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。編輯本段特點(diǎn)超山青梅果實(shí)肥大，分青梅、花梅兩種：青梅花純白俗稱家梅，或叫青榔頭；花梅花白帶微絳，俗稱野梅。立春后開花，驚蟄最盛，清明結(jié)果，立夏開采。1930年，以梅子為原料腌梅業(yè)獨(dú)盛，有滬、蘇、杭及本地人開設(shè)大小梅作20余家，年產(chǎn)青梅梅干20余萬擔(dān)。上 海冠生園更在超山辟梅林，在塘棲設(shè)莊建場收購，加工腌梅。 梅子藥用價(jià)值甚高，治久渴瀉痢、下火化痰、婦女血崩、小孩頭瘡等多種疾病。超山林場加工的奶油話梅是膾炙人口的蜜餞，馥芳潤口，回味雋永，遠(yuǎn)銷港澳、日本，塘棲酒廠生產(chǎn)的“超山牌”青梅酒，清冽甘醇，甜中孕酸，暢銷各地。清代詩人姚寶田描寫青梅詩曰：“綠葉已成陰，枝頭孕梅子。浸以昔昔鹽，余酸濺人齒。妙技縷成絲，相思亦如此。”（《棲水土物詠》）而“糖水青梅”被譽(yù)為蜜餞之首，早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載。“百年匯昌”是數(shù)百年來杭州眾多制作糖色的商號中的代表，清道光年間所產(chǎn)蜜餞已被選為貢品、清光緒年間“百年匯昌”已成為內(nèi)務(wù)府的指定供應(yīng)商。到民國34年，已發(fā)展成為一家擁有18000銀元資金、近百名職工、擁有蜜餞、茶食、藕粉等四個(gè)生產(chǎn)作坊的大商號。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各省，品牌享譽(yù)海內(nèi)。近年來，為了讓珍貴的傳統(tǒng)技藝得到有效傳承，浙江老字號“百年匯昌”在各級政府的大力支持下，通過走訪老藝人、收集老配方，恢復(fù)傳統(tǒng)制作，保留、傳承了這種具有濃厚地方特色的民間手工技藝，列入《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

佳人夜彷徨；蘭草秋蕭瑟；碧荷夏妖嬈；