余杭塘棲酒廠上級單位，酒廠上級管理部門是那里

食品藥品監(jiān)督管理局

同問。。。

　　塘棲是著名江南水鄉(xiāng)名鎮(zhèn)、,京杭運河、貫鎮(zhèn)，是聞名遐邇的“魚米之鄉(xiāng)、花果之地、絲綢之府、枇杷之鄉(xiāng)”，數(shù)百年來，形成了一大批具有濃厚江南地方特色產(chǎn)品——　　塘棲枇杷　　塘棲枇杷果形美觀，色澤金黃，果大肉厚，汁多味甜，甜酸適口，風(fēng)味較佳，營養(yǎng)豐富。五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。塘棲枇杷初冬開花，花極清香，每一花束由60—90朵小花組成，五月果熟。塘棲的果農(nóng)，經(jīng)過千百年來栽種培育枇杷的歷史，積累了豐富的實踐經(jīng)驗，選育了一批優(yōu)良品種。塘棲枇杷品種有白砂、紅種、草種三大類計有18個品種，主栽品種5個：“軟條白沙”、“大紅袍”、“夾腳”、“楊墩”、“寶珠”，尤以“軟條白沙”為最，屬國寶級優(yōu)質(zhì)品種，堪稱枇杷中的珍品?！　√翖垧T　　塘棲蜜餞是一種著名的杭州美食，是杭派蜜餞的代表產(chǎn)品，已有四百多年歷史。主要產(chǎn)品有青梅、話梅、金桔、杏脯等。光緒《唐棲志》記載：“梅李則獨山、超山、蟠楊、橫里為盛。梅有青紅二種，青者蜜餞，紅者入藥，蘇商收買，每就其地大開園場?！痹谔翖胤街V語里流傳著這么一句：“匯昌蜜餞、復(fù)昌糖，糕餅茶食李恒昌，零零碎碎跑華昌?！闭憬献痔枴鞍倌陞R昌”是數(shù)百年來杭州眾多制作蜜餞的商號中的杰出代表，清道光年間“匯昌”所產(chǎn)蜜餞已被選為貢品、清光緒年間“匯昌”已成為內(nèi)務(wù)府的指定供應(yīng)商。20世紀(jì)80年代以來，由于原料減產(chǎn)的原因，生產(chǎn)規(guī)模驟減；再加上完全采用純手工生產(chǎn)，技術(shù)難度大、生產(chǎn)周期長，年輕人多不愿學(xué)，目前已經(jīng)是后繼乏人。隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，特別是機械化大生產(chǎn)的沖擊，這種具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)手工技藝處境瀕危。近年來，為了讓珍貴的傳統(tǒng)技藝得到有效傳承，“百年匯昌”在杭州市各政府部門的大力支持下，通過走訪老藝人、收集老配方，恢復(fù)傳統(tǒng)蜜餞制作，保留、傳承了這種具有濃厚地方特色的民間手工技藝，2011年“百年匯昌”的蜜餞制作技藝列入《杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄》?！　√翖屮啞　∈翘翖?zhèn)的著名特產(chǎn)，已有半個多世紀(jì)的制作歷史。到1960年代，已銷聲匿跡，1980年代初方恢復(fù)生產(chǎn)。這種板鴨，經(jīng)燒煮、熏烤而成，味道既不同于南京板鴨，也不同于北京烤鴨。其造型美觀，色澤紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清香可口，佐餐下酒皆宜。每當(dāng)秋末冬初，氣爽鴨肥，正是制作塘棲熏鴨的旺季。此品選料講究，制作精細(xì)，工藝嚴(yán)格。須用飼養(yǎng)期九十天左右、重約四斤的蘇種活鴨。這種鴨，肉嫩骨脆，是加工熏鴨的上乘原料。制作時，經(jīng)宰殺、開膛、浸泡、擦鹽、整形、上撐、熏烤、清煮、散熱、拆撐、擦油等十多道工序，整個加工過程除用適量食鹽外，不添加任何作料，突出了成品的清香鮮美特點。制作塘棲板鴨要注意下列工藝：取內(nèi)臟要在肛門上方開口，口大不到一寸；再將白條鴨入90OC熱水內(nèi)浸半分鐘，上掛瀝干后擦鹽，鴨腹內(nèi)則撒鹽少量；腌好的鴨坯要進(jìn)行整形，先用手掌撳壓鴨的胸、側(cè)、背，再將兩腿骨向兩側(cè)扳折，內(nèi)用圓木條撐開，把翅膀、鴨頭分別固定；然后用見煙不見火的木屑煙熏烤30分鐘，再入98OC的清水鍋中燒煮30分鐘，最后再菜熱、拆撐、擦油，即為成品。塘棲板鴨在冬天可放二、三天，但鮮食最佳。　　三家村藕粉　　塘棲三家村、舍廊、平徑等自然村地勢低洼、河港交叉，內(nèi)蕩特多，每值夏秋，洪水泛濫，成片莊稼遭淹，惟藕不畏澇，故植藕者眾，有夏白藕、冬藕之分，夏白藕汁多味甘，可作水果，冬藕制作藕粉或作菜肴。三家村藕粉歷史悠久，清光緒《唐棲志》于藕粉條有云：“藕粉者，屑藕汁為之，他處多偽，摻真膺各半，唯唐棲三家村業(yè)此者以藕賤不必假他物為之也。”三家村藕粉譽滿神州，名揚海外。1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華來杭，品嘗三家村精制藕粉，贊賞不絕，并留作禮物攜帶回國。三家村藕粉制工精細(xì)，色澤微紅呈片狀，無雜質(zhì)，耐久貯，昔賴手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾曬，每擔(dān)鮮藕可制粉6-7斤。自農(nóng)歷八月半至次年清明為生產(chǎn)期。建國后，全鄉(xiāng)70個生產(chǎn)隊集體加工，尤以舍廊村所產(chǎn)為佳。余杭農(nóng)村自然資源條件獨特，水多田少，遍地宜果，蓮藕種植歷史悠久。明清，三家村藕粉已是“風(fēng)靡兩京”的休閑食品，借助京杭大運河外運，遠(yuǎn)銷蘇州、上海、南京等地。早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載?！　√翖韪狻　√翖韪?，俗稱方糕，又叫水蒸糕，一般在早茶時進(jìn)食，其名由此而得。茶糕乃是浙江塘棲古鎮(zhèn)的名點之一，以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，具有松、香、鮮三大特色。茶糕采用米粉蒸制，剛出爐時香氣四溢。咬上一口，油潤香糯，滋味悠長。制作茶糕,選料考究，選用當(dāng)年新產(chǎn)的晚稻糯米，米糕的皮層很薄，蒸制技術(shù)講究，有專門的工具。肉餡都是采購瘦豬肉，剔除硬皮軟骨，以手工切碎斬細(xì)，調(diào)以純醬油，拌入適量冬筍韭菜，并加皮凍（它是一種以瘦肉沫再輔之于用鮮豬皮煮爛后形成的“凍汁”來調(diào)成餡料），攪拌均勻后作為茶糕餡兒。茶糕的皮兒用純糯米粉，加水適量，搓粉均勻。餡多皮薄，蒸時掌握火候，做到既不蒸過火，又不能過早出鍋，在恰到好處時揭鍋蓋。茶糕從蒸箱里取出來時，一塊方方正正雪白的米粉糕，內(nèi)有很精細(xì)的餡，皮薄成透明了，能夠看見里面的內(nèi)容，油汪汪的肉餡，微帶些醬紅，紅得隱隱約約。肉餡味鮮美，不油不膩，鮮汁橫溢；糕皮兒又薄又糯，其味可口?！　〕角嗝贰　〕角嗝饭麑嵎蚀?，分青梅、花梅兩種：青梅花純白俗稱家梅，或叫青榔頭；花梅花白帶微絳，俗稱野梅。立春后開花，驚蟄最盛，清明結(jié)果，立夏開采。1930年，以梅子為原料腌梅業(yè)獨盛，有滬、蘇、杭及本地人開設(shè)大小梅作20余家，年產(chǎn)青梅梅干20余萬擔(dān)。上海冠生園更在超山辟梅林，在塘棲設(shè)莊建場收購，加工腌梅。梅子藥用價值甚高，治久渴瀉痢、下火化痰、婦女血崩、小孩頭瘡等多種疾病。超山林場加工的奶油話梅是膾炙人口的蜜餞，馥芳潤口，回味雋永，遠(yuǎn)銷港澳、日本，塘棲酒廠生產(chǎn)的“超山牌”青梅酒，清冽甘醇，甜中孕酸，暢銷各地。清代詩人姚寶田描寫青梅詩曰：“綠葉已成陰，枝頭孕梅子。浸以昔昔鹽，余酸濺人齒。妙技縷成絲，相思亦如此。”（《棲水土物詠》）而“糖水青梅”被譽為蜜餞之首，早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載。浙江老字號“百年匯昌”所產(chǎn)蜜餞中的代表產(chǎn)品是的糖水青梅，它以百斤梅子百斤糖的腌制而成，故久貯不霉變，食之甜中孕酸、回味雋永，故有“蜜餞之王”的美譽，是杭州著名傳統(tǒng)產(chǎn)品?！　∶駠觊g，百年匯昌是一家擁有18000銀元資金、近百名職工、擁有蜜餞、茶食、藕粉等四個生產(chǎn)作坊的大商號，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各省，品牌享譽海內(nèi)。　　枇杷花茶　　塘棲四鄉(xiāng)自古有枇杷花制茶的歷史，每年開花期間枇杷花大面值開放，就有采摘農(nóng)民枇杷花和葉進(jìn)行深加工做茶。

319到娛樂中心下2塊錢，一路往北，就到了，不想走就叫個三輪，打個的，也不用多少錢。塘棲很小的，整個繞一圈沒多久。

股級單位欠外債，與上級單位有沒有責(zé)任，上級單位是否監(jiān)管不力，這個問題要區(qū)分不同情況。如果是為了執(zhí)行上級機關(guān)的指示，在本單位財力不足的情況下，借了外債，這個應(yīng)當(dāng)是上級單位的責(zé)任，或者說應(yīng)當(dāng)由上級單位代為承擔(dān)還債的責(zé)任。如果是股級單位本身的行為，與上級單位沒有行政關(guān)系上的聯(lián)系，債務(wù)應(yīng)當(dāng)由股級單位自行承擔(dān)。作為上級單位對下級是否有監(jiān)管的責(zé)任，要看債務(wù)的具體情況，不好一概而論，還是具體問題具體分析。

按照管理學(xué)原理，下級單位向上級單位的文書，以“報告”、“請示”為形式?！昂币话阌糜谄郊墮C構(gòu)的文件往來。

塘棲是一個鎮(zhèn)，其特色是家家門前建著涼棚，不怕天雨。有一句話，叫做“塘棲鎮(zhèn)上落雨，淋勿著”?！傲堋迸c“輪”發(fā)音相似，所以凡事輪不著，就說“塘棲鎮(zhèn)上落雨”。/ 且說塘棲的酒店，有一特色，即酒菜種類多而分量少。幾十只小盆子羅列著，有葷有素，有干有濕，有甜有咸，隨顧客選擇。真正吃酒的人，才能賞識這種酒家。若是壯士、莽漢，象樊噲、魯智深之流，不宜上這種酒家。他們狼吞虎嚼起來，一盆酒菜不夠一口。必須是所謂酒徒，才可請進(jìn)來。酒徒吃酒，不在菜多，但求味美。呷一口花雕，嚼一片嫩筍，其味無窮。這種人深得酒中三昧，所以稱之為“徒”。迷于賭博的叫做賭徒，迷于吃酒的叫做酒徒。但愛酒畢竟和愛錢不同，故酒徒不宜與賭徒同列。和尚稱為僧徒，與酒徒同列可也。我發(fā)了這許多議論，無非要表示我是個酒徒，故能常識塘棲的酒家。我吃過一斤花雕，要酒家做碗素面，便醉飽了。算還了酒鈔，便走出門，到淋勿著的塘棲街上去散步。/ 塘棲枇杷是有名的。我買些白沙枇杷，回到船里，分些給船娘，然后自吃。 /

沒有看懂

喔，做一道題目打這么多字啊!-_-!

杭州487路 余杭線 塘棲6:00-18:30 良渚5:10-18:30

杭州342路上行公交車運營時間:發(fā)車間隔：10-20分鐘起點站首末車時間:05:00-20:30終點站首末車時間:06:00-20:30票價信息：汽車公司：余杭分公司杭州342路上行公交站牌342路上行塘棲站——大關(guān)北站返程路線342路上行所有公交車站 (共29站)1塘棲站2塘棲水廠站3磚瓦廠站4王家壩站5莫家橋北站6西河村站7三星村站8西麻灘站9北莊仲家灣站10里海頭站11崇賢村站12崇賢村南站13崇杭路塘康路口站14徐家浜站15馬家浜站16康中路康園路口站17吳家墩北站18康橋站19康橋街道站20平安橋站21三里洋站22謝村站23拱康路公交停車場站24瓜山北苑站25定海新村站26拱宸橋東站27紹興新村站28二紡機總廠站29大關(guān)北站杭州342路下行公交站牌342路下行大關(guān)北站——塘棲站返程路線342路下行所有公交車站 (共27站)1大關(guān)北站2拱宸橋東站3拱北小區(qū)站4瓜山北苑站5拱康路公交停車場站6謝村站7三里洋站8平安橋站9康橋街道站10康橋站11吳家墩北站12康中路康園路口站13馬家浜站14徐家浜站15崇杭路塘康路口站16崇賢村南站17崇賢村站18里海頭站19北莊仲家灣站20西麻灘站21三星村站22西河村站23莫家橋北站24王家壩站25磚瓦廠站26塘棲水廠站27塘棲站