國(guó)內(nèi)酒廠興衰，華宴梨花王45度濃香型白酒多少錢

“忽如一夜春風(fēng)來,千樹萬樹梨花開”，一個(gè)名不見經(jīng)傳的地方國(guó)營(yíng)小酒廠，成為三晉大地上的酒業(yè)新星———山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司，連續(xù)14年都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。今年預(yù)計(jì)完成銷售收入上億元，實(shí)現(xiàn)利稅2600萬元，創(chuàng)近年歷史最高水平。今年，梨花春更是雙喜臨門：一是梨花春白酒傳統(tǒng)釀造工藝榮獲國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)，二是梨花春牌榮獲國(guó)家馳名商標(biāo)稱號(hào)。 滄桑磨礪 千年佳釀獲新生 梨花春酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有千年歷史。相傳公元855年（唐大中五年），山西應(yīng)州金城縣天王府晉王李克用降生時(shí)，其宅左天王祠井內(nèi)飛出一只金鳳凰，人們十分驚奇，稱此井為“金鳳井”。此井水甘而冽，釀成的白酒甘醇無比、香氣四溢。再說遼清寧二年（公元1056年），天下第一木塔———應(yīng)州釋迦木塔落成，肖太后駕幸開光盛典，應(yīng)州州官以酒獻(xiàn)之，太后飲后，頓覺飄飄欲仙，時(shí)值春光明媚，釋迦塔佛宮寺內(nèi)梨花盛開，雪白燦爛，生機(jī)盎然，肖太后睹景生情，賜名“梨花春”，世人譽(yù)其曰“甘冽金鳳水，祿俗梨花春”、“馳名塞外三千里，味占三晉第一春”。 滄海桑田，歲月悠悠。從宋遼開始又歷經(jīng)元、明、清、民國(guó)等朝代變遷，應(yīng)州人民飽經(jīng)戰(zhàn)亂，顛沛流離，但應(yīng)州人喜飲白酒、善釀白酒的傳統(tǒng)一直延續(xù)下來。 新中國(guó)成立后，應(yīng)州的釀酒作坊走上了合作化道路，從單一的作坊生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)為集體協(xié)作生產(chǎn)；1975年，應(yīng)縣辦起了第一個(gè)地方國(guó)營(yíng)酒廠，多年來，由于工藝水平差、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、產(chǎn)品單調(diào)，銷售始終未能走出興衰交替的怪圈；1992年至1993年銷售更加困難，產(chǎn)品積壓嚴(yán)重；1993年虧損83萬元，面臨停產(chǎn)的困境。 1994年初，應(yīng)縣酒廠組成了以董事長(zhǎng)趙杰為首的新的領(lǐng)導(dǎo)班子，帶領(lǐng)全體職工艱苦拼搏，開拓創(chuàng)新；抓管理、興科技、上質(zhì)量、創(chuàng)名牌、拓市場(chǎng)，終于沖出了困境，迎來了曙光。當(dāng)年研制的“特制二鍋頭”、“精制梨花春”雙雙榮獲莫斯科國(guó)際名優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1994年底，又組織開發(fā)了低度濃香型白酒“梨花老窖”，從此徹底結(jié)束了應(yīng)縣酒廠只生產(chǎn)高度清香型酒的歷史，形成了以中低度為主，清香、濃香兩類并存，多規(guī)格、多品種的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。他們下功夫抓市場(chǎng)營(yíng)銷，加大廣告宣傳力度，產(chǎn)品銷路不斷拓寬，經(jīng)濟(jì)效益逐步提高。1994年生產(chǎn)白酒2499噸，銷售收入1254萬元，實(shí)現(xiàn)利稅262萬元，當(dāng)年扭虧為盈，到1996年銷售收入9000多萬元，實(shí)現(xiàn)利稅2500萬元。當(dāng)年，應(yīng)縣酒廠改組為山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司。

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打印本文 關(guān)閉窗口 中國(guó)酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來源：不詳 點(diǎn)擊數(shù)14 更新時(shí)間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?，地球上最早的酒，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)。“千鐘”二字，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話的核心之點(diǎn)，是說釀酒的程序，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對(duì)釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印保鋵?shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無干。善者為善，惡者為惡，有酒無酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無須對(duì)酒頌之過高，責(zé)之過重。我們對(duì)酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　?.早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。

唐朝風(fēng)靡世界

酒；先生在上莫題詩(shī)。” 有的酒聯(lián)，除表明一些酒店、酒館、酒廠的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的宗旨外，大都對(duì)酒致以贊美之辭。有的酒聯(lián)，不僅內(nèi)容得體，在表現(xiàn)手法上也十分巧妙。傳說明代江南才子唐伯虎，與友人一次對(duì)飲時(shí)，曾吟一聯(lián)曰：“賈島醉來非假倒；劉伶飲盡不留零?！贝寺?lián)也沒有一個(gè)“酒”字，但明眼人一看，便知是一副飲酒聯(lián)。上聯(lián)中的賈島，是晚唐著名“推敲”詩(shī)人，聯(lián)語(yǔ)以其名字諧音“假倒”，描寫出酒后的醉態(tài)，維妙維肖。下聯(lián)中的劉伶，是西晉“竹林七賢”之一，以嗜酒著稱，曾作《酒德頌》。也是以其姓名諧音，描寫酒席上“酒逢知己千杯少”，賓主開懷暢飲，酒杯點(diǎn)滴無余的情景。諧音自然，雅俗共賞，妙趣橫生。 有的酒聯(lián)，則多以典故點(diǎn)綴，清淡傳神，明快含蓄。如：“劉伶借問誰(shuí)家好；李白還言此處佳?！薄爱嫍澢芭R楊柳岸；青簾高掛杏花村?！薄叭銘{誰(shuí)問？酒冽待君嘗。”劉伶、李白是古代聞名的嗜酒文人；“楊柳岸”是柳永詞名句；“杏花村”出自唐代詩(shī)人杜牧詩(shī)：“借問酒家何處有？牧童迢指杏花村?！薄跋闳?、“酒冽”，見諸宋文學(xué)家歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》。 還有的酒聯(lián)，極言酒之威力，十分幽默風(fēng)趣。如：“入座三杯醉者也；出門一拱歪之乎？”“鐵漢三杯軟腳；金剛一盞搖頭。”“三杯竹葉穿心過；兩朵桃花上臉來。”“釀成春夏秋冬酒；醉倒東西南北人?！薄肮辆瓶蛠盹L(fēng)亦醉；歡宴人去路還香?！边@些聯(lián)屬對(duì)工巧，妙趣無窮，雅俗共賞，不僅令人看了捧腹大笑，而且能引人開懷暢飲。既然酒的威力如此之大，有些貪杯好勝之徒偏偏不信邪，結(jié)果上了酒家老板的當(dāng)。當(dāng)然也有勸人少飲的，這些酒店老板很懂得生意經(jīng)，一副“菩薩”心腸，如：“交易小心，須知良莠難辯；酒莫過量，謹(jǐn)防樂極生悲?！?更多的酒聯(lián)，則是以熱情的態(tài)度，渲染酒的品種與酒力，招引顧客光臨。據(jù)說過去有家酒店生意蕭條，幾近倒閉。后來請(qǐng)位秀才寫了一副對(duì)聯(lián)：“東不管，西不管，酒管；興也罷，衰也罷，喝罷?！眮淼旰染频念櫩捅阍絹碓蕉?，很快生意興隆了起來。某地一小酒家，門上貼對(duì)聯(lián)曰：“頭上白云悠悠過；足上清泉潺潺流?！睓M批為“太白酒家”。許多人讀了此聯(lián)，無不拍手稱絕，自覺不自覺地要進(jìn)去痛飲兩杯。的確于此飲酒，頭上飄著悠悠的白云，足下流著潺潺的清泉，眼望著遠(yuǎn)處蜿蜒的群山，“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”，醉在其中，樂在其中。另一家酒店門上的對(duì)聯(lián)這樣寫道：“美味招徠云外客；清香引出月中仙?！甭?lián)語(yǔ)情趣盎然，誰(shuí)讀了也會(huì)胃口大開，非得痛飲一番不可。山西汾陽(yáng)縣城東北15公里，有一釀酒聞名的古老村鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有古井一口，俗稱神井，井水芬芳甘冽。該村鎮(zhèn)八槐街有一杏花村汾酒廠，所釀汾酒竹葉青，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。廠門有聯(lián)曰：“酒氣沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕落地，游魚得味成龍?！币燥w鳥化鳳、游魚成龍作烘托，極力夸張酒醇。飛鳥聞香能化鳳，游魚得味能成龍，人飲了如此神奇的佳釀，又該怎樣呢？言外之意，只有讓酒客自己去心領(lǐng)神會(huì)了。 在以酒入聯(lián)之作中，也有著意于抒情寫景的，如：“秋月春花名士酒；青山綠水美人簫?！痹率乔镌?，山是青山；花是春花，水是綠水；酒是名士來飲，簫是美人來吹，一副賞心悅目的飲酒行樂圖！ 還有一些故事聯(lián)也與酒有關(guān)。傳說有一天蘇軾與秦觀乘船外出，忽見岸上有一個(gè)醉漢，騎著驢東倒西歪地走著。蘇軾出對(duì)道：“醉漢騎驢，步步顛來算酒帳；”秦觀一時(shí)不能對(duì)出，想著想著，忽見船尾艄公搖著船一俯一仰的樣子，即對(duì)道：“艄公搖櫓，深深作揖討船錢。” 在酒聯(lián)中，也有一種消極的以酒澆愁的內(nèi)容。如“一醉千愁解；三杯萬事和。”“消愁有綠蟻；解憂唯杜康。”后一聯(lián)中的上聯(lián)扣李白“舉杯消愁”和李珣的“素鼓琴，傾綠蟻，扁舟自得逍遙志”的詩(shī)句；下聯(lián)切曹操的“何以解憂，唯有杜康”的名句。聯(lián)語(yǔ)悲觀消沉，格調(diào)勽高，但對(duì)仗工整，用典得當(dāng)，從藝術(shù)角度上還是值得鑒賞的。還有一類嘲諷的酒聯(lián)，如某君贈(zèng)酒徒聯(lián)：“紅白相間，醉后不知南北；青黃不接，貧來只賣東西?！背爸S有力，入木三分，寓意深刻。四川鄉(xiāng)村里過去土地廟不少，用得較多的對(duì)聯(lián)是：“黃酒白酒都不論；公雞母雞均要肥?！卑涯切爱?dāng)方土地”的小丑人物生動(dòng)地刻劃出來。過去的保甲鄉(xiāng)約，就是最直接的敲詐勒索善良百姓的“大油嘴”?！巴恋乩蠣敗本褪潜扔鬟@些家伙的代表人物。聯(lián)語(yǔ)巧絕妙極，堪稱畫骨之筆。若借用嘲諷當(dāng)今極少數(shù)貪臟枉法、受賄納賂的人，無疑也是挺合適的。

醉酒后夠大膽，夠快什么都寫的出來了真的

酒就是愁，所以說借酒消愁愁更愁，酒就是為詩(shī)人們添愁的，有多少詩(shī)不是抒發(fā)愁的??！

這個(gè)問題沒什么意義，酒精會(huì)進(jìn)入血管并且隨之流到身體的每一個(gè)角落，有人喝酒后會(huì)更加興奮，有人反而會(huì)迷糊，其實(shí)原因都是一樣的，酒精隨血液進(jìn)入大腦會(huì)麻醉神經(jīng)，因此有人會(huì)頭暈，醉倒或者睡著；而有的人卻因?yàn)榇竽X神經(jīng)的局部麻醉使他的思維變得簡(jiǎn)單和緩慢，因此才會(huì)做出平常不敢做或者不會(huì)做的事情，比如打架鬧事等等，而是后卻已經(jīng)全然忘記，原因就是當(dāng)時(shí)他的神經(jīng)以及麻痹，做事根本沒走腦子，而日常的一些壓力或者怨氣，可能就從深埋在大腦里的潛意識(shí)里面不自覺地爆發(fā)出來。所以！！那些文人墨客也是這樣，他們的閱讀量和人生經(jīng)歷都非常地豐富，可是有好多東西都只是在大腦里的深處，并不能隨時(shí)為自己所用，而酒醉后好多東西可能就會(huì)源源不斷地涌出來，這同時(shí)也是很多藝術(shù)家經(jīng)常找不到靈感，而靈感又會(huì)在...這個(gè)問題沒什么意義，酒精會(huì)進(jìn)入血管并且隨之流到身體的每一個(gè)角落，有人喝酒后會(huì)更加興奮，有人反而會(huì)迷糊，其實(shí)原因都是一樣的，酒精隨血液進(jìn)入大腦會(huì)麻醉神經(jīng)，因此有人會(huì)頭暈，醉倒或者睡著；而有的人卻因?yàn)榇竽X神經(jīng)的局部麻醉使他的思維變得簡(jiǎn)單和緩慢，因此才會(huì)做出平常不敢做或者不會(huì)做的事情，比如打架鬧事等等，而是后卻已經(jīng)全然忘記，原因就是當(dāng)時(shí)他的神經(jīng)以及麻痹，做事根本沒走腦子，而日常的一些壓力或者怨氣，可能就從深埋在大腦里的潛意識(shí)里面不自覺地爆發(fā)出來。所以！！那些文人墨客也是這樣，他們的閱讀量和人生經(jīng)歷都非常地豐富，可是有好多東西都只是在大腦里的深處，并不能隨時(shí)為自己所用，而酒醉后好多東西可能就會(huì)源源不斷地涌出來，這同時(shí)也是很多藝術(shù)家經(jīng)常找不到靈感，而靈感又會(huì)在不經(jīng)意間涌現(xiàn)的現(xiàn)象。

喝酒的過程其實(shí)就是個(gè)思索推敲的過程,酒實(shí)際上起著一種助興的作用,那些詩(shī)人們抑或作家在喝酒時(shí)會(huì)聚精會(huì)神,心無外物,全身心的致力于作品的創(chuàng)作。