最好的面粉，請問新疆面粉大家覺得哪種比較好呢謝謝

新疆面粉大部分人還是認絲麥耘，無添加，買的人也很多，給家里小孩吃著也放心。

搜一下：請問新疆面粉大家覺得哪種比較好呢？謝謝?。?！

康師傅

滾滾面哈哈

方便面

一口香,一筷子就沒了,很小的一碗,超好吃

三鮮一面

和自己的女朋友一起去吃長壽面 這個面最好吃的

面食吃的很少 我覺得最好吃的面是 方便面 和加洲牛肉面

俺家中的麥子磨出來的面，然后靠手工做， 一個字，香！

最好是河南的面粉 山東的面粉適合在自己家里的炒鍋里做 因為山東面粉面筋大 不易爛 要是在電餅鐺做的話最好還是河南的面粉 中筋面粉

山東最正宗的煎餅是以小米面和玉米面按比例調和出來的。比例要掌握好，掌握不好攤出來的煎餅會有酸味道。

黏米面最正宗，就是所謂的黍子。

白面加雞蛋

小麥

想要吃面的話國內的麥福多就不錯，我吃的就是，這牌子做的是健康面試，好吃又營養(yǎng)，你可以試試

干脆面咯，樓主這個還要問啊，小孩子?。亢呛?，我推薦你去十大名牌網10-china看看，這個是一個做品牌的網站，這個應該有，我剛才上去看看，像康師傅/面霸/福滿多，統(tǒng)一/好勁道-巧面館，華龍-今麥郎，白象方便面，思圓-斯美特等等都是不錯的品牌，另外樓主要是想多了解下產品購買、產品導購、商城導購，購買指南，購物指南方面的知識的話，可以到購物網goo55上具體了解下，那推薦有很多大型的知名的購物網站，你可以多去了解一下，多比較，根據自己的實際情況來選擇哈。希望以上信息能對樓主有幫助~~

桂林米粉好吃啊 一段時間不吃 會留口水的

各地區(qū)的吃法是不同的，怎么好吃就怎么做，要想把各種粉都做好吃了，也挺不容易。

米粉

桂林米粉 俗稱：桂林人不吃桂林米粉不算桂林人 而且明顯桂林米粉出名得多

據我所了解全國上下有桂林米粉（桂林及附近人認為好吃）螺絲粉（柳州，南寧人認為好吃）湖南津市他們認為他們的津市米粉好吃，常德人認為他們的常德牛肉米粉好吃。遵義人認為他們的羊肉米粉好吃，江西南昌人認為他們南昌拌米粉好吃。這樣你應該知道什么米粉最好吃了吧！

桂林米粉唄。

手抓餅用高筋面粉。手抓餅原名蔥抓餅，起源臺灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬等醬料，香酥可口，老少皆宜?，F(xiàn)有原味、蔥香芝麻味、全麥味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多種口味。在家也可輕松烹制！高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白質含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。

高筋面粉最好。中筋面粉次之。

高筋面粉

高筋粉

一般蛋糕用低筋面粉，但是很難買，你可以用玉米淀粉+普通面粉（不是餃子粉）按照1：4的比例混合 焙烘常識(zt) 1、高筋面粉：蛋白質含量11.5%以上，一般適用于制作面包。 2、低筋面粉：蛋白質含量8.5%以下，一般適用于餅干、蛋糕。 3、糖類：用來增加食物的甜味、保濕、香氣。 4、奶油(butter) ：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。 5、雞蛋：西點的主要材質，可提供產品水份、香味，氣泡及具有彈性的口感。 6、酵母菌：酵母是一種活的真菌類，有鮮酵母與干酵母之分。在潮濕溫暖的環(huán)境下會慢慢繁 殖并放出二氧化碳使面團膨脹，一般多用在制作包子、饅頭和面包，也可用來制作蘇打餅干，而蛋糕就幾乎不使用酵母。 7、泡打粉(baking powder)：簡稱 b.p. ，用來使產品產生氣泡，使產品有膨松的口感，其酸堿值為中性。 8、小蘇打粉(baking soda)：簡稱 b.s. ，用來使產品產生氣泡，使產品有膨松的口感，其酸堿值為堿性。 9、塔塔粉：用來中和蛋白的堿性，幫助蛋白泡沫的穩(wěn)定性，常用于戚風蛋糕。 10、吉利丁片/粉：又稱動物膠，透明片狀或粉狀，須先以5倍的冷水泡開，可溶于40℃的溫水，一般用于果凍及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片約為2.5克，使用時可與吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。 11、吉利T：植物性膠類，素食者可用?？傻攘刻娲?。亦可用于飾膠(piping gel)。 12、鮮奶油：又分植物性及動物性二種，一般用來裝飾蛋糕及制作慕斯。 13、牛奶：乳制品在在西點中具有使產品芳香及提供水份，屬于濕性材料，因含乳糖，可使烘焙產品的著色較快，增加產品的色澤，且可提供營養(yǎng)。是一種烘焙中常見的原料。 14、改良劑：目前市售的改良劑有兩種，一為粉狀，一為膏狀。粉狀改良劑的成份為：面粉、黃豆粉、乳化劑、糖及一些維生素C。膏狀改良劑的成份為：鹽類礦物質，維生素C或蛋白質酵素、乳化劑。 15、香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加產品的香味。

小百荷的面粉還可以。

用低筋面粉，網上有的賣，我們這里的沃爾瑪也有，比普通面粉貴一些

用低筋面粉就可以

低筋面粉

低筋面粉最好，如：白玉蘭，美枚粉，水仙花等，金像牌是高筋粉不能用。