鳳運(yùn)五香扒雞是哪個(gè)廠產(chǎn)的，德州扒雞哪家好德州扒雞哪家好德州禹城扒雞聞名全國(guó)哪家好

德州扒雞山東歷史傳統(tǒng)名吃——德州扒雞五香脫骨扒雞，德州扒雞最早創(chuàng)產(chǎn)于禹城，因其工藝獨(dú)特、用料考究、肉爛脫骨、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名。特別是德州市產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)德州市金帥食品有限公司生產(chǎn)的金帥牌扒雞，2005年成為德州扒雞有史以來(lái)第一個(gè)“山東名牌”。將德州扒雞產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量提高到一個(gè)新的水平，被沃爾瑪?shù)葒?guó)際超市巨頭選定德州扒雞品牌產(chǎn)品，德州扒雞產(chǎn)品在全國(guó)21個(gè)省市70個(gè)大中城市的沃爾瑪超市均有銷售。受到廣大消費(fèi)者的普遍青睞。新華社、中國(guó)新聞社、香港《大眾報(bào)》等新聞媒體，都為禹城扒雞作過(guò)專題報(bào)道，從而使禹城扒雞馳名中外、譽(yù)滿八方。

德州扒雞創(chuàng)于禹城王明奎，發(fā)揚(yáng)光大于德州，雖然吃膩了按口感來(lái)說(shuō)，買鮮扒雞比真空的好吃的多。

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你是德州本地人嗎，在晶華大道中建華府東門那里有鄉(xiāng)盛專賣店，我經(jīng)常去買，很不錯(cuò)！在很多超市也有賣的。望采納！

簡(jiǎn)介 鄉(xiāng)盛雞是德州鄉(xiāng)盛食品有限公司在傳承德州300年傳統(tǒng)雞肉美食文化的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代食品加工工藝，根據(jù)現(xiàn)代人口味需求，對(duì)傳統(tǒng)制作工藝不斷進(jìn)行改良，經(jīng)過(guò)多年的潛心研究與技術(shù)創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)的雞肉食品新品類。 與傳統(tǒng)制作工藝相比，鄉(xiāng)盛雞在采用活雞的同時(shí)，增加了冷鮮排酸、腌制等環(huán)節(jié)，形成了“鮮、香、嫩”的獨(dú)特風(fēng)味，包裝產(chǎn)品的鮮美口味可與鮮雞相媲美。 “鄉(xiāng)盛雞”系列產(chǎn)品，暢銷于德州周邊及北京、天津、東北、西北、華北等十多個(gè)省市區(qū)，其中以鄉(xiāng)盛五香雞、鄉(xiāng)盛果木熏雞最為暢銷。 產(chǎn)品品質(zhì) 30多項(xiàng)質(zhì)量控制措施、100多項(xiàng)工藝標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)全過(guò)程……經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，鄉(xiāng)盛率先建立了完整的質(zhì)量管理體系，成為五香雞行業(yè)首家通過(guò)iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系并由picc承保的企業(yè)。 飲食文化 “鄉(xiāng)盛雞”系列產(chǎn)品因?yàn)槠焚|(zhì)卓越、口感極佳廣受消費(fèi)者青睞，尤其是鄉(xiāng)盛五香雞、鄉(xiāng)盛果木熏雞。“美味”，是鄉(xiāng)盛追求的目標(biāo)，“安全”是絕不能觸碰的“高壓線”。在“讓更多的人吃上安全美味的雞肉”這一使命的指引下，鄉(xiāng)盛食品不斷創(chuàng)新，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食品安全美味的同時(shí)，打造雞肉食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

1、扒雞是山東省的特產(chǎn)。 2、德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞因而聞名全國(guó)，遠(yuǎn)銷海外，被譽(yù)為“天下第一雞”。 3、德州扒雞的特點(diǎn)：形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品。

五大經(jīng)典魯菜 　　德州扒雞:“德州扒雞”原名“德州五香脫骨扒雞”,是山東德州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。它最初是由德州德順齋創(chuàng)制。在清朝光緒年間,該店用重1斤左右的壯嫩雞,先經(jīng)油炸至金黃色,然后加口蘑、上等醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和飴糖等調(diào)料精制而成。成菜色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,味道鮮美,不久便聞名全國(guó)。 紅燒大蝦:“紅燒大蝦”是山東膠東風(fēng)味名菜。據(jù)郝懿行《海錯(cuò)》一書中記載,渤?！昂Ｖ杏形r,長(zhǎng)尺許,大如小兒臂,漁者網(wǎng)得之,兩兩而合,日干或腌漬,貨之謂對(duì)蝦”。對(duì)蝦每年春秋兩季往返于渤海和黃海之間。對(duì)蝦以其肉厚、味鮮、色美、營(yíng)養(yǎng)豐富而馳名中外。 　　九轉(zhuǎn)大腸:“九轉(zhuǎn)大腸”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。在清光緒年間,濟(jì)南九華林酒樓店主,把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后,加香料用開(kāi)水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調(diào)味,首先制成了香肥可口的“紅燒大腸”,贏得顧客的歡迎,逐漸聞名于市。后來(lái)在制作方法上又有所改進(jìn),即將洗凈大腸入開(kāi)水鍋中煮熟后,先入油鍋中炸,然后再加調(diào)料和香料烹制,使“紅燒大腸”的味道更為鮮美。一些文人雅士食后,感到此菜確實(shí)與眾不同,為取悅店家喜“九”之癖,并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細(xì)作,便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。 　　壇子肉:“壇子肉”是濟(jì)南名菜,始于清代。據(jù)傳首先創(chuàng)制該菜的是濟(jì)南鳳集樓飯店,大約在一百多年前,該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味和香料,放人瓷壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤(rùn),湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食后,感到非常適口,該菜由此著名。因肉用瓷壇燉成,故名“壇子肉”。 　　四喜丸子:四喜丸子其實(shí)最為普通,不過(guò)是豬肥、瘦肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子,吃起來(lái)感覺(jué)也并不像菜名那樣讓人喜悅,不過(guò)這道菜倒是討了名稱的好,因象征著中國(guó)人最為重視的“久旱逢甘露,他鄉(xiāng)遇故知,洞房花燭夜,金榜題名時(shí)”四件喜事而成了魯菜中的一大名菜。

正定牛頭宴趙州雪花梨趙州雪花梨是趙縣特產(chǎn)，因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州御梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說(shuō)。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。單果重一般400克左右，最大 1900克，含糖量12－14%，最高可達(dá)16.5%，雪花梨營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等，除鮮食外，也可以加工罐頭、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具風(fēng)味的保健食品，可入藥醫(yī)病，有生津、潤(rùn)燥、清熱解毒，化痰止咳等醫(yī)療功效。趙府酥魚(yú)趙府酥魚(yú)所用魚(yú)以天然野生魚(yú)為主，凡是飼養(yǎng)的淡水魚(yú)制作趙府酥魚(yú)，一律都先要在清水中排毒瘦養(yǎng)一段時(shí)間。趙府酥魚(yú)所用調(diào)料全部為純天然的植物料，不用任何添加劑，被人稱贊。無(wú)論對(duì)新客戶還是老客戶，趙府酥魚(yú)都選用特質(zhì)砂鍋，慢火煨制，不投機(jī)取巧不偷工減料，除了條條必須“料窨”，還專門研制出了帶鱗魚(yú)，廣受好評(píng)。趙府酥魚(yú)骨酥肉香，高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和氨基酸，尤其含鈣量極高，久吃不膩，常食能補(bǔ)鈣、健腦、壯筋、強(qiáng)骨，趙府酥魚(yú)除了味道好，特別的干凈，每一條魚(yú)從生到熟，都要經(jīng)過(guò)“六變八清”，十幾道工序，數(shù)小時(shí)的處理。放心、干凈，廣受贊譽(yù)。張果老驢肉金鳳扒雞藁城宮面贊皇金絲大棗無(wú)極饸饹無(wú)極饸饹制作精細(xì)，配料考究，制作過(guò)程特別強(qiáng)調(diào)“鮮”。先把各種面按比例摻好，加水，揉成光皮，餳5分鐘后即可放入橫跨在鍋上特制的饸饹床中，待鐵鍋中水沸時(shí)，用機(jī)身壓桿用力向下擠壓，饸饹面就從圓孔中擠出，下到鍋里，蓋上鍋蓋燜三五分鐘就可以出鍋盛碗了。盛碗前抓一把綠豆芽墊襯碗底，盛碗后再澆入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉、調(diào)好的蒜泥，撒上些香菜末，瞬間，蕎麥饸饹的香味撲鼻而來(lái)。面條調(diào)拌好放到嘴里，軟而不黏，脆中有韌，剛中帶柔，嚼著有勁，回味悠長(zhǎng)。地位編輯無(wú)極饸饹不僅是百姓日常的主食，在婚配嫁娶、祈年過(guò)節(jié)的大典中，無(wú)極饸饹亦被列入傳統(tǒng)食譜，并賦予了美好的象征意義。舊日，無(wú)極縣人舉行婚禮的前一天（俗稱“安棚”），午餐一定要吃饸饹，此謂“安棚饸饹起轎糕”，認(rèn)為“安棚吃饸饹，白頭能偕老”。農(nóng)歷二月二，也要吃蕎麥饸饹，俗謂“龍行舊道五谷豐，人吃饸饹運(yùn)行通”。尤其是每年除夕，家家戶戶必吃蕎麥饸饹，以象征“年經(jīng)歲末，全家和（饸）樂(lè)（饹）”。2012年，無(wú)極饸饹制作技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。無(wú)極人在傳統(tǒng)手工制作蕎麥饸饹技藝的基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)發(fā)出新品種，將無(wú)極饸饹制作成各種禮品，暢銷全國(guó)各地。因村驢肉行唐大棗

1、在德州買紅燒雞，一般都是在美食城買，非常正宗。您可以根據(jù)需要選擇真空包裝或新鮮雞肉。中央廣場(chǎng)以北和德州學(xué)院南校區(qū)以西各有兩所。2、德州燒雞又名德州五香燒骨雞。德州燒雞是中國(guó)山東的傳統(tǒng)名菜，也是山東菜的經(jīng)典。德州紅燒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州燒雞就被列為來(lái)自山東的貢品，送到宮中供皇帝和皇室享用。擴(kuò)展資料：德州紅燒雞作為中華民族的傳統(tǒng)美食，在中國(guó)廣為流傳，形成了眾多被大眾認(rèn)可的知名品牌。如：山東德州燒雞有限公司，“德州”牌五香骨燜雞早已名揚(yáng)海內(nèi)外，“德順寨”、“寶蘭寨”、“盛蘭寨”、“福順寨”、“中心寨”、“永生寨”、“德寶寨”、“神師”等品牌也馳名中外。德州紅燒雞已成為文化載體，向世界傳播中國(guó)飲食文化。

德州正宗的扒雞是哪家？德州扒雞在德州有兩家比較出名，一個(gè)事三八路的美食城，一個(gè)是德州扒雞公司。個(gè)人覺(jué)得買扒雞還是去美食城買，方便安全實(shí)惠。

德州扒雞在德州有兩家比較出名，一個(gè)事三八路的美食城，另一個(gè)是德州扒雞公司。建議買扒雞還是去美食城買，方便安全實(shí)惠。其他街邊店里的雜牌子和火車站的建議不要買。

如果能到德州的話可以去李記、崔記等字號(hào)去買鮮的吃，不過(guò)要早點(diǎn)去，早晨六七點(diǎn)鐘比較好，還熱乎的。李記、韓記在城隍廟十字路口（市婦幼保健站路口）的東南角，到那就能看到，個(gè)人認(rèn)為，李記的口感比較好，我?guī)Ыo朋友的大家也說(shuō)比較喜歡吃李記的。當(dāng)然他們那里也可以給你包裝起來(lái)帶走。 如果想買回去給親戚朋友的話可以從那個(gè)十字路口往東走，走到第二個(gè)十字路口在東北角是“德州扒雞美食城”，很大的招牌。他家的雞是純綠色食品，包裝也相當(dāng)好，是德州扒雞集團(tuán)華一食品廠的“德州”牌，這個(gè)味道也比較純正，是流水線生產(chǎn)的，很干凈。 可以根據(jù)需要自主選擇~呵呵希望你能買到比較合適的哦·~ 對(duì)了，至于線路，只要進(jìn)了德州我說(shuō)的地方一問(wèn)就知道~呵呵ps：是在德州市區(qū)的~

同你一樣，我也是外地人，但我是在德州上學(xué)的學(xué)生，應(yīng)該我的體會(huì)你可以借鑒一下。在德州買扒雞，我們都是到美食城買，那的挺正宗的，可以根據(jù)自己需要選擇真空包裝還是剛做好鮮的。目前美食城有兩家，總店在中心廣場(chǎng)北，那家分店在德州學(xué)院南校區(qū)西邊。德州的特產(chǎn)嘛，還有就是樂(lè)陵金絲小棗，還有德州的驢肉也挺有名的。這些都可以在美食城買。具體可以從火車站或汽車站坐2路，12路，22路到美食城下車，就到總店了。德州西瓜，德州的太陽(yáng)能，德州黑陶都有名，但都不好帶吧。說(shuō)實(shí)話，在德州上了一年半了，真沒(méi)什么好玩的。去玩的話，中心廣場(chǎng)要去的，那有新湖風(fēng)景區(qū)，以及德州百貨大樓。另外德州城區(qū)這邊還有錦繡川風(fēng)景區(qū)，蘇祿王墓。開(kāi)發(fā)區(qū)挺漂亮的，有皇明工業(yè)園，德州體育館，還有奧德樂(lè)購(gòu)物中心，開(kāi)發(fā)區(qū)在老城區(qū)東面。在德州三天，可以好好玩了，因?yàn)榈轮莩菂^(qū)其實(shí)很小的，從老城區(qū)到開(kāi)發(fā)區(qū)好好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。祝你路途愉快

德州市位于黃河下游，山東省的西北部，是山東省的北大門。德州在歷史上就是京杭大運(yùn)河的重要碼頭，素有“九達(dá)通衢，神京門戶”之譽(yù)。此處人杰地靈，物產(chǎn)富饒，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的德州扒雞更是名噪天下。德州扒雞來(lái)歷：德州扒雞是由燒雞演變而來(lái)，其創(chuàng)始人為韓世功老先生。據(jù)《德州市志》、《德州文史》記載：韓記為德州五香脫骨扒雞首創(chuàng)之家，產(chǎn)于公元1616年（明萬(wàn)歷43年），世代相傳至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，點(diǎn)名要韓家做雞品嘗，后龍顏大悅，贊曰“食中一奇”，此后便為朝廷貢品。1911年（宣統(tǒng)3年），韓世功老先生總結(jié)韓家世代做雞之經(jīng)驗(yàn)，制作出具有獨(dú)特風(fēng)味的“五香脫骨扒雞”，社會(huì)上習(xí)慣把韓世功先生稱為第一代扒雞制作大師。二十世紀(jì)初，德州經(jīng)營(yíng)燒雞者更如雨后春筍，名店眾多，相互競(jìng)爭(zhēng)，皆在質(zhì)量上狠下功夫。始有“寶蘭齋”店主侯寶慶，悉心研究，在燒雞、鹵雞和醬雞的基礎(chǔ)上，根據(jù)扒肘子、扒牛肉的烹調(diào)方法，開(kāi)創(chuàng)了扒雞生產(chǎn)工藝。至1911年，德州老字號(hào)“德順齋”燒雞鋪掌柜韓世功等人，對(duì)傳統(tǒng)的工藝與配方進(jìn)行改進(jìn)，添加了多味健脾開(kāi)胃的中藥，又結(jié)合侯寶慶制作燒雞、扒雞的經(jīng)驗(yàn)，揉進(jìn)了炸、熏、鹵、燒雞的方法，既考慮了當(dāng)?shù)亓?xí)俗，又兼顧了南北口味，經(jīng)多次試制，終于生產(chǎn)出了“五香脫骨扒雞”：因?yàn)槭羌尤肓硕喾N藥材燒制，故稱“五香”；成熟后提起雞腿一抖，肉骨即行分離，謂之脫骨。他們制作的扒雞炸得勻，燜得爛，香氣足，且能久存不變質(zhì)，故很快在市場(chǎng)上打開(kāi)銷路。尤其是津浦鐵路通車后，德州扒雞的名聲也隨著旅客的嘗食，遠(yuǎn)播南北，成為北方整雞鹵制的特色名吃。新中國(guó)成立后，德州扒雞的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)工藝又有了很大的改進(jìn)。五十年代初，德州市成立了國(guó)營(yíng)食品扒雞公司，集中經(jīng)營(yíng)扒雞。該公司汲取百家之長(zhǎng)，保持并發(fā)展了這一傳統(tǒng)名食的獨(dú)特風(fēng)味，曾被山東省商業(yè)廳和國(guó)家商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1956年在全國(guó)食品博覽會(huì)上被評(píng)為一等名牌產(chǎn)品，1983年被評(píng)為中國(guó)“十名雞”第一名，還被第一次由國(guó)家有關(guān)部門組織編寫的《中國(guó)名菜譜》第六輯列為145種名菜之首，更加蜚聲海內(nèi)外。德州扒雞之所以能經(jīng)久不衰，其原因之一是在選料上要求十分嚴(yán)格。德州扒雞行業(yè)廣泛流傳著這樣一句話：“原料是基礎(chǔ)，生產(chǎn)加工是保證。”制作扒雞使用的毛雞必須是鮮活健壯的，而運(yùn)輸過(guò)程中擠壓死掉的必須棄之不用。其原因之二是制作工藝十分精細(xì)。制作過(guò)程一是宰殺：將750克以上的活雞割斷氣管，放凈血，用65攝氏度左右的熱水燙，褪掉雞毛，剝凈腿、嘴、爪的老皮，然后從臀部剖開(kāi)，摘去內(nèi)臟，瀝凈血水；二是整形：將雞雙腿盤起，雙爪插入腹部，兩翅從嘴中交叉而出，形似“鴨浮水面”；三是烹炸：將雞全身涂勻糖色，然后入沸油鍋中炸制，至雞身呈金黃色時(shí)撈出；四是配料燜煮：煮前先在鍋底放一鐵箅，以防糊鍋，再將處理好的雞按老嫩排入鍋內(nèi)，配以料湯，防止雞浮，煮時(shí)用旺火煮，微火燜，浮油壓氣，雛雞燜6至8小時(shí)，老雞燜8至10小時(shí)，扒雞燜煮以原鍋老湯為主，并按比例配制新湯，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陳皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、醬油、白糖、食鹽等十六種，這樣制出的扒雞，外形完整美觀，色澤金黃透紅，肉質(zhì)松軟適口，并具有開(kāi)胃、補(bǔ)腎、助消化的作用。此外，山東濟(jì)寧上官扒雞也因色香味俱全受到魯西南高中生的喜愛(ài)。