電壓力鍋燜雞不放水會爆炸嗎，用電壓力鍋做無水蒸雞不放水會爆炸嗎

蒸前先用鹽,醬油,酒抹在雞身上,注意要抹均勻,放十分鐘左右。然后把雞放進(jìn)電壓力鍋里,放幾片姜,蓋好蓋子,不用放水噢,上氣后壓三到五分鐘就可,切好裝盤

蒸前先用鹽，醬油，酒抹在雞身上，注意要抹均勻，放十分鐘左右。然后把雞放進(jìn)電壓力鍋里，放幾片姜，蓋好蓋子 ，不用放水噢，上氣后壓三到五分鐘就可，切好裝盤。簡單吧？還很好吃噢（脫水不會有危險）

不會的。 電壓力鍋有蒸、煮、燉、燜（有些還可控溫油炸）等多種功能，這已為大家知悉。電壓力鍋能做無水燉雞，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用電壓力鍋做“無水燉雞”，做法如下：將整雞洗干凈后，抹好佐料（佐料的調(diào)配按個人喜好），放置約半個小時，整雞放入鍋內(nèi)。只要保證鍋底有夠起水蒸氣的水量就可以了（含醬油、料酒等），按雞的老嫩程度打保壓約22-28分鐘，做出來的雞味道好極了，而且貼著鍋底處的雞都不會焦。此法同樣可以用來做紅燒肉、油燜筍等。

凡事帶有壓力的鍋最忌諱的是水多和水少燒干鍋，都能造成爆鍋，是非常危險的，你一定要弄清楚狀況再操作。

1. 所需的原料：雞半只，香油，花生油，鹽焗雞粉一袋。 2. 半只雞洗凈后放入盤內(nèi)備用。 3. 雞身上抹一層鹽焗雞粉。 4. 再把剩下的鹽焗雞粉加入香油。 5. 加點花生油。 6. 加點生抽。 7. 攪拌成糊狀。 8. 再在雞的身上均勻的摸一層。 9. 抹好的雞放入蒸鍋內(nèi)。 10. 蒸12分鐘左右。 11. 之前拌均勻的鹽焗雞粉加點熱油。 12. 倒在出鍋后斬好的雞肉上即可

一般都是安全的 不安全人家生產(chǎn)出來干嘛 但是還是 要小心為好點 。。。注意點就好了

安全，要買好牌子的

當(dāng)然會啊

一是出氣伐；二是安全閥。 在正常使用情況下，只有當(dāng)出氣伐和安全閥都被堵上，且該高壓鍋仍被繼續(xù)加熱，導(dǎo)致鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。 故建議：在每次使用高壓鍋前，都必須認(rèn)真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態(tài)完好。另還要注意檢查并定期更換安全閥中的安全片。 還要注意的一點是,合上壓力鍋時要完全合上,不要只扣上那么一點點,這都會引起所謂的爆炸的... 另外,其實我們整天提的高壓鍋,其實名稱應(yīng)該叫做"壓力鍋".只是有一定的壓力導(dǎo)致水的沸點升高,而不是真正意義上的高壓 所以不會有事！

可以，具體操作方法如下：原料：農(nóng)家散養(yǎng)公雞配料：木耳50克、黃花菜50克、杏鮑菇六根、花椒葉（可省略）蔥兩段、姜一塊、干花椒半湯匙、白酒一湯匙。調(diào)料：鹽兩茶匙、老抽一點五湯匙、生抽一湯匙、五香粉一茶匙、料酒三湯匙、食用油三湯匙。做法：1. 原料圖。木耳黃花菜泡發(fā)。2. 鍋里燒水，加干花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。3. 雞肉瀝干水。4. 木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。5. 雞肉加所有調(diào)料拌勻腌漬10分鐘。6. 拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。7. 選擇營養(yǎng)燉中的雞魚。幾秒后自動加熱。8. 加熱好進(jìn)入保壓時間。9. 等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。10. 我家味精戒了，有需要的可以加點提味。放點香菜也可以。

可以，具體操作方法如下：原料：農(nóng)家散養(yǎng)公雞配料：木耳50克、黃花菜50克、杏鮑菇六根、花椒葉（可省略）蔥兩段、姜一塊、干花椒半湯匙、白酒一湯匙。調(diào)料：鹽兩茶匙、老抽一點五湯匙、生抽一湯匙、五香粉一茶匙、料酒三湯匙、食用油三湯匙。做法：1. 原料圖。木耳黃花菜泡發(fā)。2. 鍋里燒水，加干花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。3. 雞肉瀝干水。4. 木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。5. 雞肉加所有調(diào)料拌勻腌漬10分鐘。6. 拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。7. 選擇營養(yǎng)燉中的雞魚。幾秒后自動加熱。8. 加熱好進(jìn)入保壓時間。9. 等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。10. 我家味精戒了，有需要的可以加點提味。放點香菜也可以。

電壓力鍋放的太滿，只要出氣閥及安全閥是能夠正常工作的，是不會爆炸，壓力鍋在設(shè)計時，都留有出氣閥及安全閥，鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力之前，出氣閥或安全閥就會自動打開，向外排氣，降低國內(nèi)壓力，所以不會爆炸。出氣閥或安全閥都被堵死，且該高壓鍋仍被繼續(xù)加熱，就很危險，所以在每次使用壓力鍋前，都必須認(rèn)真檢查壓力鍋的出氣閥或安全閥，確保其狀態(tài)完好。另還要注意檢查并定期更換安全閥中的安全片。壓力鍋的工作原理：為了節(jié)約時間，人們習(xí)慣用壓力鍋來煮飯菜。壓力鍋在1679年由法國物理學(xué)家德尼·帕潘發(fā)明。工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。當(dāng)壓力升高時，液體沸點升高，食物容易煮熟，特別在海拔高的地方，壓力低，水的沸點低于100℃，水燒不開，食物煮不熟，所以必須要用壓力鍋。家庭用的壓力鍋，壓力可以達(dá)到1.3個大氣壓，水的沸點可以達(dá)到108℃左右，這個壓力還是比較安全的，這個溫度已經(jīng)足夠把食物煮熟，并且可以節(jié)省時間，節(jié)省燃料。壓力鍋在設(shè)計時，這個出氣閥或叫安全閥的設(shè)計很重要，在多大壓力下，打開閥門排氣，要設(shè)計好，壓力鍋的構(gòu)造是：由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。為了保證高壓鍋的產(chǎn)品質(zhì)量，國家對高壓鍋產(chǎn)品實行了許可證制度，并于1992年和1994年分別制定了新的鋁高壓鍋和不銹鋼高壓鍋的強制性標(biāo)準(zhǔn)。這兩項國家標(biāo)準(zhǔn)主要對公稱工作壓力、安全壓力、破壞壓力、開、合蓋安全性四大性能作了明確的規(guī)定。此外，國家標(biāo)準(zhǔn)還對高壓鍋的密封性能、防堵安全性和衛(wèi)生要求等作了具體的規(guī)定。日常用的壓力鍋（也叫高壓鍋）鍋蓋上的2個凸出部分，一個是出氣閥，一個是安全閥。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，只要正確使用壓力鍋，按照說明書使用，是安全的。

只要不堵住出氣閥和安全閥是不會的。電壓力鍋在任何情況下使用都是安全的。它工作狀態(tài)時，一個是壓力控制，一個是時間控制。鍋內(nèi)壓力達(dá)到設(shè)定值。一是出氣伐；二是安全閥。在正常使用情況下，只有當(dāng)出氣伐和安全閥都被堵上，且該高壓鍋仍被繼續(xù)加熱，導(dǎo)致鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。 故建議：在每次使用高壓鍋前，都必須認(rèn)真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態(tài)完好。另還要注意檢查并定期更換安全閥中的安全片。 還要注意的一點是,合上壓力鍋時要完全合上,不要只扣上那么一點點,這都會引起所謂的爆炸的... 另外,其實我們整天提的高壓鍋,其實名稱應(yīng)該叫做"壓力鍋".只是有一定的壓力導(dǎo)致水的沸點升高,而不是真正意義上的高壓 所以不會有事！電壓力鍋的使用方法 　　1.開蓋：先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上。 　　2.取出內(nèi)鍋，將食物和水放入內(nèi)鍋中，食物和水不得超過內(nèi)鍋高度的4/5；水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5；食物和水不得少于內(nèi)鍋高度的1/5. 　　*4L、5L、6L最大煮米量分別為8杯、10杯、12杯。 　　*1杯米配1杯水。用戶可根據(jù)不同米質(zhì)及個人口味適當(dāng)調(diào)整水量。 量杯容量為180ml 　　3.將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)：放入前，先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物；放入后，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。 　　4.合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上；用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。 　　5.放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下（未加熱前浮子閥是落下的）。 　　6.接通電源，升壓燈亮。（如果不設(shè)置保壓時間，升壓燈亮一會兒熄滅，保壓燈亮，處于保溫狀態(tài)。） 　　7.根據(jù)食物設(shè)定保壓時間。

理論上會的，但是現(xiàn)在的工藝水平已經(jīng)非常先進(jìn)了，概率幾乎是沒有得。

一是出氣伐；二是安全閥。 在正常使用情況下，只有當(dāng)出氣伐和安全閥都被堵上，且該高壓鍋仍被繼續(xù)加熱，導(dǎo)致鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。 故建議：在每次使用高壓鍋前，都必須認(rèn)真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態(tài)完好。另還要注意檢查并定期更換安全閥中的安全片。 還要注意的一點是,合上壓力鍋時要完全合上,不要只扣上那么一點點,這都會引起所謂的爆炸的... 另外,其實我們整天提的高壓鍋,其實名稱應(yīng)該叫做"壓力鍋".只是有一定的壓力導(dǎo)致水的沸點升高,而不是真正意義上的高壓 所以不會有事！