小煎鴨的家常做法，小煎鴨的做法小煎鴨怎么做好吃小煎鴨的家常做法

材料主料：鴨300g、青椒250g；輔料：油100g、鹽適量、姜5g、蒜5g、辣椒醬10g、味精適量小煎鴨1青條椒，小煎鴨子必備2鴨子切快3油燒熱4下鴨子爆炒5盡量多翻炒，讓鴨子充分炒干6炒成這樣就可以了7加姜，蒜，辣椒醬繼續(xù)翻炒8就是這樣的9加入條椒，加味精和鹽就可以了10裝盤

材料鴨胸肉1塊、橙子2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、白蘭地10ml、黑胡椒少許、香葉2片、丁香2粒、蜂蜜30ml、橄欖油15 ml、鹽少許做法1.鴨胸肉洗凈，用白蘭地、鹽和黑胡椒碎腌制片刻，洋蔥切碎，2.橙子一個(gè)榨汁備用，另一個(gè)去皮切成厚片，再把籽籽去掉；3.煎鍋放少許油，放入鴨胸肉用中小火煎至肉皮收縮出油，兩面微黃盛出；4.烤箱預(yù)熱200度，將鴨胸肉放入烤網(wǎng)上烤約10分鐘后取出，降溫后切片；5.再次燒熱鍋中的油，將橙子片放入煎一下，盛出擺入盤中，切好的鴨胸肉放在上面；6.炒鍋放入洋蔥碎和香葉、丁香炒香，加入橙汁、蜂蜜、鹽和黑胡椒碎攪勻后煮至湯汁變濃后熄火，澆在鴨胸肉上即可。

香煎鴨肉的做法 鴨肉切段，放到鍋內(nèi)煮30分鐘，放入姜片。取出后控干平底鍋放入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入控干水的鴨肉，小火煎。直到鴨肉焦黃。鴨肉里面的油流出來。放入花椒大料蔥姜蒜，炒出香味之后，放入生抽，最后放蠔油，放些水，到鴨肉的一半。中火把水熬干。盛出來就可以了，如果有檸檬，點(diǎn)上幾滴就更好了，清新的味道很大程度上讓鴨肉感覺不那么油。

用料 鴨腿 兩只 菜心 四根 姜 2g 蔥 5g 鹽 2g 醋 3ml 黃酒 5ml 老抽 2ml 花椒粉 1g 胡椒粉 1g 面粉 少許 食用油 適量 香煎鴨肉的做法 鴨腿清洗干凈分離鴨肉和腿骨分離好的一只鴨腿將上述調(diào)味料與鴨腿放入一個(gè)容器中抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋放入鴨腿煎到內(nèi)熟外黃煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可

用料主料鴨肉500克嫩姜2根輔料青椒200克紅椒4粒蒜2個(gè)油1勺料酒1勺豆粉1勺生抽1勺郫縣豆瓣1勺雞精1勺小煎鴨的做法1.備好嫩姜青椒2.鴨子切小丁去骨頭嫩姜切小丁紅椒青椒切圈3.鴨子肉放點(diǎn)料酒生抽豆粉拌勻4.鍋中倒入油炒蒜姜5.倒入鴨子肉炒6.郫縣豆瓣7.郫縣豆瓣放一勺翻炒8.加水煮鴨肉5分鐘9.放入切好嫩姜青椒紅椒圈翻炒2分鐘關(guān)火放雞精10.

鴨翅介紹 鴨翅一般是禽類最好吃的地方，因?yàn)槟抢锒噙\(yùn)動(dòng)，肌肉會比較多，肉質(zhì)緊密。 鴨翅的營養(yǎng)價(jià)值 鴨翅是一種美味佳肴，營養(yǎng)豐富，適于滋補(bǔ)；鴨翅蛋白質(zhì)、脂肪含量低，還有較多的維生素a、b族維生素和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等多種營養(yǎng)素。 鴨翅的食用效果 補(bǔ)血行水 養(yǎng)胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫 鴨翅的選購 新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的鴨肉鮮味。 鴨翅的存儲 鴨翅購買之后要馬上放入冰箱里，可以在稍微遲一些的時(shí)候或第二天食用。剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法保存外，也可把鴨翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進(jìn)行冷凍或冷藏保存。 鴨翅的烹飪小技巧 鴨翅的烹飪方式有很多種，可以烤、鹵煮、鹽焗，還可紅燒等。 用鴨翅做菜之前，放開水中焯1-2分鐘再做，可去除部分油脂和臟東西。 炸鴨翅根的做法 1.鴨翅根洗凈 2.炸雞調(diào)料備用 3.將鴨翅根用水焯一下，撒上適量調(diào)料，腌制20分鐘 4.鍋中放油，放入腌制好的鴨翅根，炸制金黃即可