鶴壁儀狄酒業(yè)，傳說中的釀酒鼻祖

大多說是杜康 缺損就曾言 何以解憂，唯有杜康

世界上釀酒的鼻祖是？中國

傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄

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河北省廊坊地區(qū)的車輛，至于車主是誰就不知道了

南陽的

杜康

有一部叫《世本》的書上說：“儀狄始酒醪”，也就是說：酒是一個儀狄的人發(fā)明的。儀狄是個什么樣的人呢？據(jù)說他是夏禹的一個臣屬，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到黃帝和那個歧伯討論“湯液醪醴”的事，告訴我們：黃帝、帝堯、帝舜，甚至神龍時代就有酒了，而夏禹已經(jīng)晚了它們幾個世紀(jì)。當(dāng)然，儀狄也許很有可能是那個時代的一位釀酒高手，釀出的酒噴香撲鼻，因而人們對他念念不忘，以至生出許多傳說。關(guān)于酒的發(fā)明者是誰，流傳最廣的要算“杜康造酒”了?！昂我越鈶n，唯有杜康?！倍趴党闪耸聦?shí)上的酒的稱呼。杜康是什么時代的人，是個什么人，至今人們眾說份紜，遠(yuǎn)比儀狄要復(fù)雜得多。黃帝、夏禹、東西周，甚至漢朝都有杜康身份的說法。歷史上的莫衷一是給這位名不見經(jīng)傳的釀酒大師涂上了一層神秘色彩，以至于近現(xiàn)代的作坊主們沒有誰不把杜康奉為“酒”的鼻祖，對這位杜老先輩加以頂禮膜拜，出酒多了，少了，好了，次了，都要向這位“神靈”焚香祈禱，請他給以保佑。

杜康本是人名,相傳他是夏朝第六世國君——即少康,是民間傳說中最早發(fā)明酒的人。

儀狄，相傳是我國最早的釀酒人，女性。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：『儀狄造酒』。漢代劉向所著《戰(zhàn)國策·魏策》上記載：『昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：『后世必有以酒亡其國者』 。漢許慎在《說文解字·酒字條》中，也有同樣的說法。大致意思是夏禹叫儀狄去釀酒，儀狄經(jīng)過一番努力后，釀出味道很好的美酒，就進(jìn)獻(xiàn)給夏禹，夏禹喝了，覺得確實(shí)美好。關(guān)于儀狄造酒的說法，在《太平御覽》中也說：『儀狄始作酒醪，變五味?！涣碛幸环N說法叫『儀狄作酒醪，杜康作秫酒』?！乎病?，是一種糯米經(jīng)過發(fā)酵而成的『醪糟兒』。性溫軟，其味甜，多產(chǎn)于江浙一帶。白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱“燒酒”及“白干”。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：“燒酒非古法也，自元時開創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露”。有詞能夠得出，我過白酒出產(chǎn)歷史悠久，根由深沉，經(jīng)過五千多年的綿長開展，形成了共同的個性，深受大家的喜歡。不僅如此，中國的白酒除了味美芳香，爽口甘洌外，還有豐厚的酒文明。自古以來，不少文人以酒為友，借酒抒情豪情抑或煩惱。總歸，酒，以味之香、韻之美，深深融入中華兒女不平的精力。

甘甜噴香的酒是誰發(fā)明的？在甲骨文和金文里已經(jīng)有了“酒”字，不過“酒”字不從水，而是寫成“酉”字。據(jù)考古學(xué)家考察，這就是最早的“酒”字了。釀酒的歷史要追溯到的文字產(chǎn)生之前的遙遠(yuǎn)年代?！稇?zhàn)國策.魏二》記載：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：后世必有以酒亡其國者?！本剖堑叟顑x狄制作的。帝女也罷，儀狄也罷，都是女性。 （文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)） 帝女何許人也？一說是舜之女，一說是天帝之女。近代郭璞在《山海經(jīng)圖贊》里說，天帝之女的面相是“蓬發(fā)虎顏”。蓬發(fā)猶可，而虎顏是否帶一點(diǎn)古老的圖騰痕跡呢？這說明釀酒業(yè)在我國肇興得很早。酒的發(fā)明者就是帝女。后來有杜康之說，晚矣。此為男權(quán)社會的修正罷了。 古希臘社會中的酒神家喻戶曉。中國有酒神嗎？《楚辭》中的《山鬼》是女性，也有人認(rèn)為她是中國的酒神。

杜康

杜康 何以解憂，維有杜康

杜康

儀狄

按照中國的傳說，酒的發(fā)明者有的說是帝女，也有的說是杜康，還有的說是夏朝初年的夷狄。傳說就是傳說，玄乎原文標(biāo)題：傳說中酒的發(fā)明者是哪個？,原文網(wǎng)址： http://www.zhaozhishi.com/zonghe/custom/2008-07-24/1334.html

杜康唄

杜康

在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā) 明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由于影響非常 大，以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對于這些觀點(diǎn)，宋代 《酒譜》曾提出過質(zhì)疑，認(rèn)為“皆不足以考據(jù)， 而多其贅說也”。這雖然不足于考據(jù)，但作為一 種文化認(rèn)同現(xiàn)象，不妨羅列于下。主要有以下幾 種傳說。 1、儀狄釀酒相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì) 史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編 輯的《戰(zhàn)國策》則進(jìn)一步說明：“昔者，帝女令 儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世 必有飲酒而之國者?！焓鑳x狄而絕旨酒：（禹乃 夏朝帝王）”。、杜康釀酒 另一則傳說認(rèn)為釀酒始于杜康（亦為夏朝時代的 人）。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中 有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f法。 3、釀酒始于黃帝時期、釀酒始于黃帝時期 另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀 酒。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)· 素問》中記載了黃 帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提 到一種古老的酒——醴酪，即用動物的乳汁釀成 的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明 創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時期。《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書實(shí)乃 后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。 4、酒與天地同時更帶有神話色彩的說法是“天有酒星，酒之作 也，其與天地并矣”。 這些傳說盡管各不相同，大致說明釀酒早在夏朝 或者夏朝以前就存在了，這是可信的，而這一點(diǎn) 已被考古學(xué)家所證實(shí)。夏朝距今約四干多年，而 目前已經(jīng)出土距今五干多年的釀酒器具。（《新 民晚報》1987年8月23日“中國最古老的文字在 山東莒縣發(fā)現(xiàn)，”副標(biāo)題為“同時發(fā)現(xiàn)五干年前的 釀酒器具”）。這一發(fā)現(xiàn)表明：我國釀酒起碼在 五干年前已經(jīng)開始，而釀酒之起源當(dāng)然還在此之 前。在遠(yuǎn)古時代，人們可能先接觸到某些天然發(fā) 酵的酒，然后加以仿制。這個過程可能需要一個 相當(dāng)長的時期。

杜康

儀狄釀酒 相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進(jìn)一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而之國者?！焓鑳x狄而絕旨酒：（禹乃夏朝帝王）”。 酒產(chǎn)生于何時，現(xiàn)在已無可考．關(guān)于它的發(fā)明創(chuàng)造，中國各民族民間流傳著許多釀酒的起源有二種主要觀點(diǎn)，即：先于農(nóng)耕時代、后于農(nóng)耕時代。新的觀點(diǎn)的提出，對傳統(tǒng)觀點(diǎn)進(jìn)行再探討，對酒的起源和發(fā)展，對人類社會的發(fā)展都是極有意義的。 優(yōu)美的傳說。談到酒的發(fā)明，起初用來造酒的原料是植物的塊莖和果實(shí)，后來才漸漸發(fā)展為用糧食釀酒．《戰(zhàn)國策·魏策》二載；“昔者帝女今儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。曰：‘后世必有以酒亡國’者．”這則傳說，可能是后人杜撰的，但它表明早在中國歷史的傳說時代，人們已認(rèn)識到酒的危害。據(jù)史籍記載，武庚被滅之后，周公以殷遺民封康叔于衛(wèi)，作《酒誥》篇．《酒誥》是周武王對段的遺民發(fā)布的禁酒令，足見殷代嗜酒之風(fēng)盛行，且導(dǎo)致了亡國．后世因酒風(fēng)不正而發(fā)布的禁酒令，不計其數(shù)。民間還傳說夏代的杜康，是造酒業(yè)的鼻祖．曹操的《短歌行》中有“何以解憂，惟有杜康”的名句?？梢姸趴稻剖钱?dāng)時的名優(yōu)產(chǎn)品．今天我們要想知道中國古老的釀酒技術(shù)，是十分困難的。 儀狄釀酒 相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進(jìn)一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而之國者?！焓鑳x狄而絕旨酒：（禹乃夏朝帝王）”。 杜康是后面的小弟了~

酒是杜康創(chuàng)造的 故以杜康代指酒 如:曹操的:何以解憂,惟有杜康.

酒鬼，沒來的酒鬼哪來的酒。

杜康買米把它藏在空樹枝里封好，誰知下了幾天大雨，被水淋濕的米，時間久了，流出一股汁液，散發(fā)濃香，杜康嘗了嘗，吃了以后醉了一天一夜，醒來發(fā)現(xiàn)不僅好喝還能提神，于是以他的名字為酒取名，就有了第一代的酒--杜康

大禹之女 儀狄